今日の給食

１１月９日　牛乳　ブランコぺパン　チキングリルバジル風味　ポテトのサラダ　かぶとカリフラワーのシチュー

「かぶとカリフラワーのシチュー」のかぶは，大津一小の皆さんがお世話になっている秋谷さんが育てたかぶが入っています。柏市ではかぶがたくさんとれます。かぶはどんな料理にも合わせやすい食材です。今日は千葉県産のチンゲン菜も入っています。チキングリルバジル風味は，バジルやにんにくなどの調味料をとり肉につけこんでからオーブンで焼いています。全部で４５００切れくらいのとり肉を焼いています。

 とり肉を下味につけたもの　　　　　　　　かぶ（全部でこの写真６つ分）　　　シチューを混ぜているところ

１１月８日　牛乳　ご飯　ししゃもフライ（２本）切干大根入り千草和え　豚すき焼き

今日は「いい歯の日」にちなんでよくかんで食べるししゃもや切干大根を入れたメニューです。千草和えの千草は「たくさんの野菜」という意味や千草色を意味していて，多種類の材料で作る和え物です。よくかんで食べると，いいことがたくさんあります。給食メモにも載せていますが，ぜひ調べてみてくださいね。

ししゃもを揚げている写真　　　　豚すき焼き2000人分　　　　　　千草和えを和えているところ

１１月７日　牛乳　ハヤシライス（麦ご飯・ハヤシライスの具）　ハムとれんこんの味噌だれ和え　ヨーグルト

ハムとれんこんの味噌だれ和えには，味噌の他に，醤油・砂糖・生姜・にんにく・ごま・ごま油が入っています。和え物やサラダのドレッシングなどは給食センターで朝作り，冷ましています。

ハヤシライスは牛肉で作ることもありますが，今日は豚肉や玉ねぎ・トマトなどがたっぷり入っています。ご飯と一緒に食べてください。

ご飯にかけて食べる料理は，少しだけでも噛む意識をして食べるといいですね。

１１月６日　牛乳　ご飯　韓国風味付け海苔　韓国風卵焼き「卵焼き」　ほうれん草のナムル　もち米玄米入りサムゲタン風スープ　

もち米玄米入りサムゲタン風スープは，通常のサムゲタン（参鶏湯）は丸ごと一羽の中にもち米や高麗人参などを詰めて煮込んだ料理です。今日は鶏肉・もち米玄米などを具に入れてサムゲタン風にしています。高麗人参などは入っていないので，食べやすくなっています。お米はご飯として食べることが多いですが，このように料理としても使うことがあります。

１１月２日　牛乳　スパゲティミートソース（スパゲティ・ミートソース）　芋餅（１個）

 音楽集会お疲れさまでした。一生懸命歌ったり演奏したりした後はもりもり食べて疲れをとってくださいね。

ミートソースには，豚肉・大豆・玉ねぎ・にんじん・セロリ―など合わせて４５０ｋｇ以上の具の他に，デミグラスソースやトマトケチャップなどが３５０ｋｇくらい入っています。スパゲティとからめて食べてください。

芋餅は，じゃがいもとでん粉などを合わせて揚げたものです。おもちのようにもちもちしています。のどにつまらせないように，少しずつ食べてくださいね。

 芋餅は写真は２個ですが，１個になります。