今日の給食

４月２２日　牛乳　ご飯　いかのかりん揚げ　たけのこのおかか煮　豚汁　日向夏ゼリー

春になって地下から伸びてくる竹の若い芽のことをたけのこと呼びます。地上に顔を出すとあっという間に大きくなって食べられなくなってしまい，新鮮な竹の子を味わえるのはほんのわずかの間です。今日は，かつお節と合わせておかか煮にしました。みなさんもたけのこのようにどんどん大きくなってくださいね。

４月２１日　牛乳　麦ご飯　麻婆豆腐　バンサンスウ　ベビーチーズ

麻婆豆腐は中華料理の代表的なものですね。豆腐は中国から日本へ伝わった食品です。中国では「腐」という字には「腐る」という意味のほかに「ぷよぷよとした柔らかいもの」という意味もあるそうです。豆腐は「柔らかい豆」のことという説明を聞くと納得できますね。

４月１８日　牛乳　麦ご飯　春のポークカレー　フルーツ寒天ポンチ

１年中お店で買うことができるグリーンアスパラガスも，実は春がいちばん美味しい季節です。アスパラガスの緑色が加わると料理の色どりもとても鮮やかになりますね。今日はキャベツと合わせてカレーに使いました。江戸時代にオランダから日本に伝わりましたが，はじめは食べるためではなく観賞用だったそうです。

４月１７日　牛乳　ご飯　ししゃもの唐揚げ　のり和え　春野菜の洋風味噌汁　黒糖大豆

今日の味噌汁は，キャベツや玉ねぎなどの春野菜をベーコンやバターを使って洋風に仕上げました。寒い冬を乗り越えて育った春野菜は，栄養たっぷりに加えて，甘くてみずみずしいのも特徴です。ししゃもは骨まで丸ごと食べられる魚なのでカルシウムをしっかりとることができます。

４月１６日　牛乳　麦ご飯　ビビンバ(肉)　ビビンバ(野菜)　タッケジャンスープ　りんご

韓国料理「ビビンバ」は，肉やたっぷりの野菜をご飯にのせて食べるので，栄養のバランスも良く，給食でもおなじみの料理です。牛肉を煮込んだ辛いスープを「ユッケジャンスープ」と言うのに対して，鶏肉を使ったものを「タッケジャンスープ」と言います。韓国では肉のことを「ユク」，鶏のことを「タッ」と言うそうです。