今日の給食

６月５日　牛乳　ご飯　小あじの唐揚げ（小学校１中学校２）　ひじきの五目煮　じゃが芋と玉ねぎの味噌汁　冷凍みかん

６月４日～１０日までは「歯と口の健康週間」です。今日はよく噛んで食べる小あじを出しました。頭も骨も食べられます。骨ごと食べられる魚は，骨や歯を作るカルシウムという栄養もたくさん入っています。今年度初めての冷凍みかんです。これから暑くなってきますので、冷凍みかんで少しでも涼しくなればと思います。

６月２日　牛乳　ご飯　春巻き　バンサンスウ　ワンタンスープ

今日の春巻きは、揚げていると浮いてくるので写真のようにあみをのせて揚げています。

春巻きの中にはいろいろな具が入っています。ワンタンスープはつるっとのどごしのよいワンタンです。漢字で書くと雲吞と書きます。スープに浮かんだワンタンが空に浮かぶ雲のように見えたので雲吞とついたとも言われています。

今日の天気では雲が浮いてみえませんが，食べて気持ちは晴れになりますように。

６月1日　麦ご飯　チキンとトマトのカレー　アスパラガスのサラダ

今日のにんじんとキャベツは千葉県でとれたものです。にんじんは、バスケットボールチーム「千葉ジェッツ」とコラボしたものが届きました。鶏肉やじゃが芋の形が崩れないように、調理員さんがじゃが芋を素揚げしたり、お肉を一度炒めてから取り出して最後に入れたりと工夫してくれました。気温が上がりそうなので、しっかり食べて元気に過ごしてくださいね。

千葉ジェッツコラボの人参とじゃが芋を揚げている様子です。

５月３１日　牛乳　ご飯　鯵の揚げ煮　切干大根ときくらげのナムル　うずら卵とわかめのスープ

切干大根ときくらげのナムルに入っている「きくらげ」は，　木耳と書きます。

由来は、・干したクラゲ味が似ている

　　　　・木に生える耳に似た形

などと言われていますが，きのこの仲間です。中華料理には欠かせない食材で、給食でも時々登場します。

食感がコリコリしているのが特徴です。探して食べてみてください。

５月３０日　牛乳　黒糖パン　バジルチキン　じゃが芋のリヨン風　ジュリエンヌスープ　ドライプルーン

リヨン風は，フランスのリヨン地方のことをいいます。玉ねぎを薄切りにして炒めた料理をリヨン風といいます。

５月２９日　ご飯　かつおコロッケ（ソース）　きゅうりの梅肉和え　ごま仕立て味噌汁

かつおのコロッケは，コロッケにかつおが少し入っています。きゅうりの梅肉和えの梅肉は，ゆかりや梅ペースト，かりかり梅などを入れて和えています。

５月２６日　厚揚げの味噌炒め丼（麦ご飯）　絹さやのすまし汁　甘夏みかん

甘夏みかんには，疲れをとってくれたりリラックスしたりする効果があります。今日は食べ方の動画を配信しました。上手に食べてくれたらうれしいです。

５月２５日　牛乳　スパゲティミートソース　じゃが芋と江戸菜のサラダ　レモンカスタードタルト

今日は人気のスパゲティミートソースでした。レモンカスタードタルトは，さっぱりとしたタルトです。

５月２４日　牛乳　ご飯　鯖の塩麴焼き　春キャベツの塩昆布和え　アスパラガスの味噌汁

鯖の塩麴焼きの「塩麴」は、米麹と塩を水で作る調味料です。米麹は味噌やしょうゆ、みりんなどを作るときに使われている発酵食品で，日本では古くから使われています。塩麴を使って魚や肉を焼くと、軟らかくなったり、旨味やコクもでたりします。ぜひ味わってみてください。

５月２３日　牛乳　キャロットピラフ　いかチリソースフライ　大豆とひじきのサラダ　コンソメスープ

いかチリソースフライは，衣の中にチリソースが入っています。大豆とひじきのサラダのドレッシングには，炒めたまねぎなどが入った給食室手作りのドレッシングです。