2024年12月の記事一覧

１２月１８日（水）

牛乳・ガーリックバターライス・ローストチキン・フレンチサラダ・ミネストローネ・サイダーポンチ

今日の給食は、一足早い「クリスマスメニュー」です。

ガーリックの香りがきいた「ガーリックバターライス」、鶏もも肉をオーブンで焼きあげた「ローストチキン」、

彩りのよい「フレンチサラダ」と「ミネストローネ」、デザートは、炭酸飲料を加えた「サイダーポンチ」です。

　今日で2学期の給食が終了となります。

　今年1年の食生活を振り返り、自分自身の体や健康について考えてみましょう。

１２月１７日（火）

牛乳・ほうとう・たらとカシューナッツの揚げ煮・柚子和え・肉まん・だいず小魚

今年の「冬至」は１２月２１日です。給食では、一足早く冬至にちなんだ「かぼちゃ」「柚子」を使った献立です。

「ほうとう」は、山梨県の郷土料理です。かぼちゃを加えた味噌仕立てのつゆでいただきます。

「柚香和え」は、柚子の果汁を加えた和え物です。柚子の香りと酸味がおいしい一品です。

12月16日（月）

牛乳・麻婆豆腐丼・バンサンスウ・卵スープ・りんご・アーモンド小魚

「麻婆豆腐丼」は、豚肉、豆腐、ねぎ、にらを豆板醤と味噌で味付けし、ご飯にかけていただきます。

豚肉は、体を作るたんぱく質とスタミナアップに効果的なビタミンB1が多く含まれています。

１２月１３日（金）

牛乳・ひじき御飯・鯖のしぐれ煮・ごま和え・きのこ汁

今日の給食は、２年２組の生徒が家庭科の授業で考えた献立です。

献立のアピールポイントは、旬の食材を取り入れ、魚や野菜がしっかり摂れる献立です。

献立を立ててみて感じたことは、栄養バランスを考えて献立を立てることは難しかったけど、

自分の体や健康のことを考えられるメリットがあると思いました。

【鯖のしぐれ煮】

　しょうがとねぎをたっぷり加えた煮汁で、鯖を１時間煮ました。

　隠し味にオレンジピューレを加えました。

１２月１２日（木）

牛乳・ロールパン・かぼちゃのクリームグラタン・わかめとコーンのサラダ・白菜とベーコンのスープ・みかん

【かぼちゃのクリームグラタン】

鶏肉、かぼちゃ、たまねぎ、マカロニを豆乳と牛乳を加えたクリームソースで煮込み、チーズをのせてオーブンで焼きました。

焼き色をつけて香ばしく仕上げました。

１２月１１日（水）

牛乳・ご飯・ねぎだくジューシー唐揚げ・七色サラダ・かぶの味噌汁・りんご

【ねぎだくジューシー唐揚げ】

人気の鶏肉の唐揚げに柏市産のねぎを加えたソースをかけて仕上げました。

味がよく染みて、ジューシーな唐揚げです。

１２月１０日（火）

牛乳・トマトときのこのスパゲティ・千切り野菜のスープ・チーズタルト・だいず小魚

【チーズタルト】

クリームチーズに卵と砂糖、レモン果汁を加えてよく混ぜ、クッキー生地のタルトカップに流し入れ、

オーブンで焼きました。

12月9日（月）

牛乳・ご飯・ぶりのピリ辛照り焼き・礒香和え・カレーきんぴら・味噌すいとん汁・きなこ大豆

【ぶりのピリ辛照り焼き】

旬のぶりに、豆板醤を加えた醤油ダレで下味をつけ、オーブンで焼きました。

ピリ辛の味付けで、ご飯が進む一品です。

１２月６日（金）

牛乳・キムチチャーハン・手作り春巻き・トックと卵のスープ・アセロラゼリー・炒り大豆

【手作り春巻き】

　豚肉、にんじん、たけのこ、干ししいたけ、春雨を炒め、春巻きの皮で巻いて、油で揚げました。

　給食手作りの春巻きは、具沢山で揚げたてはパリパリの食感でおいしいです。

１２月５日（木）

牛乳・セサミトースト・ポークビーンズ・キャベツとしめじのサラダ・小魚

【セサミトースト】

　白ごま、マーガリン、砂糖を混ぜ合わせたペーストを食パンに塗り、オーブンで焼きました。

　ごまの風味と甘さがおいしい一品です。

12月4日（水）

牛乳・ご飯・ししゃもの磯辺揚げ・アーモンド和え・五目豆・大根の味噌汁・みかん

【ししゃもの磯辺揚げ】

　ししゃもに青のりとごまを加えた衣をつけて、油で揚げました。

　ししゃもは、たんぱく質、カルシウムが多く含まれ、成長期に必要な栄養がしっかり摂れます。

12月3日（火）

牛乳・ポークカレーライス・青大豆とひじきのサラダ・かぶのブラマンジェ

【ポークカレーライス】

　ポークカレーライスは、給食で人気のメニューです。辛みのあるスパイシーなルウは給食室手作りです。

　豚肉は、1時間煮込み、ホロホロとほぐれる柔らかさです。

　スライス玉ねぎは、あめ色になるまで炒めます。コクとまろやかさを出してくれます。

【かぶのブラマンジェ】

柏市産のかぶを使ったデザートです。

蒸してすりおろしたかぶに牛乳、生クリームを加え、アガーを加えて固めました。

ミルクとかぶの甘みがおいしい一品です。

12月2日（火）

牛乳・ビビンバ・春雨スープ・フルーツ白玉・炒りアーモンド

今日の給食は、2年1組の生徒が家庭科の授業で考えた献立です。

献立のアピールポイントは、みんなの好きな中華にしました。野菜がたくさん摂れます。

献立を立ててみて感じたことは、1群から6群まで食品が入るよう栄養バランスを考えて献立を立てることが難しかったです。

ビビンバは、ピリ辛の味付けで、ご飯の上に肉と野菜をのせていただきます。