令和4年度給食室

一昨年は「だし」、去年は「みそ」に注目してみそ汁キャンペーンをおこないました。

今年は「実（具）」について、秋のみそ汁２回、冬のみそ汁２回を実施します。

今年のだしは「かつお節とこんぶの混合だし」を４回とも使います。香りもいつもとはちょっと違う料亭の香りでした。

「実」は秋においしい旬をむかえる食材の組み合わせを給食委員会さんが考えてくれました。

里芋、ごぼう、えのきたけ、しいたけ、チンゲン菜が秋の食材です。

しいたけはお隣、流山市のしいたけ農園の生しいたけをもってきてもらい、チンゲン菜は柏市のものです。

チンゲン菜は春と秋、２回おいしい旬の季節があります。

あと３回、どんな組み合わせのみそ汁がでるか、楽しんで味わってみてください。

豆腐ハンバーグは柏市のお豆腐屋さんのお豆腐、ひじきや長ねぎ、乾燥のおから、とり挽き肉などをよく混ぜ合わせて丸めてオーブンで焼きました。ごまたっぷりのタレがかかり、白いごはんにぴったりのおかずです。

今日のグラタンは蒸したじゃが芋に特製ミートソース、チーズをかけてオーブンで焼きました。