令和4年度給食室

秋の代表的な果物「柿」はビタミンCがたっぷりです。

旬の食べものは、その季節に必要な栄養素をたくさん含んでいるので、ぜひ食べてもらいたい食べものです。

「大学芋」は乱切りのさつま芋を油で揚げて、砂糖・しょうゆ・お酢で作ったタレと黒ごまをからませて作りました。外はカリッと中はふっくら、今が旬、千葉県産のさつま芋を使い、甘みがおいしい大学芋に仕上がりました。

千葉県では聞き慣れない「しいら」はハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれ高級魚です。日本でも九州地方や高知県などではよく食べられているお魚です。

小麦粉にカレー粉、豆乳で作ったバッター液とパン粉で衣をつけて、揚げました。

パンと一緒に「美味しい！」と食べてくれていました。