給食(R07年度)

3月13日（木）

牛乳・チキンピラフ・ブロッコリーサラダ・ミネストローネ・ヨーグルト・小魚

３月１２日（水）

牛乳・ご飯・鯖のガーリック焼き・青大豆とひじきのサラダ・野菜の胡麻煮・味噌すいとん汁・清見オレンジ

今日の給食「鯖のガーリック焼き」は、にんにくと醤油を合わせたタレに漬け込み、オーブンで焼きました。

にんにくの風味がおいしい一品です。

3月10日（月）

牛乳・クリームソーススパゲティ・千切り野菜のスープ・マーブルケーキ・だいず小魚

今日の給食「クリームソーススパゲティ」は、鶏肉、たまねぎ、にんじん、ほうれん草、マッシュルームをクリームソースで煮込み、スパゲティにかけていただきます。まろやかなクリームソースとスパゲティがよく合います。

「マーブルケーキ」は、ホットケーキミックス、バター、牛乳を合わせた生地にココア生地を加えオーブンで焼きました。マーブル模様がきれいで、ふっくらと焼き上がり、程よい甘さがおいしい一品です。

3月7日（金）

牛乳・赤飯・味噌カツ・辛子和え・五目きんぴら・かきたま汁

今日で3年生の給食は終了となります。給食では、「卒業お祝い献立」を作りました。

【味噌カツ】チキンカツに甘辛い味噌だれをかけていただきます。

3年生から給食室にお手紙をいただきました。

「南部中の給食はいつもおいしいです。」「朝早くから給食を作ってくれてありがとうございました。」

「給食サイコー！肉味噌そばが一番好きでした。」「揚げパンがもう食べられなくなるのが悲しい」

おいしいかった給食、楽しかった給食など、たくさんの思い出があると思います。

「食べることは生きること」これからも食をおろそかにせず、夢に向かって羽ばたいてください。

３月６日（木）

牛乳・二色揚げパン・豚肉のトマト煮・みかんサラダ・アーモンド小魚

今日の「二色揚げパン」は給食リクエストで全学年１位の人気メニューです。

きなことココアの２種類の揚げパンです。

３月５日（水）

牛乳・チキンカレーライス・ゆで野菜のごまサラダ・ナタデココ入りグレープゼリー・だいず小魚

　今日の給食「チキンカレーライス」は、鶏肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもを炒め、給食室手作りのルウで煮込みました。

　「ナタデココ入りグレープゼリー」は、ぶどうジュース、砂糖、アガーを加えて固めました。ナタデココを入れた手づくりゼリーです。

３月４日（火）

牛乳・五目炒飯・いかとカシューナッツの揚げ煮・春雨と卵のスープ・デコポン・だいず小魚

3月3日（月）

【ひな祭り献立】

　今日3月3日は「ひな祭り」です。給食では、錦糸卵ときぬさやを散らした「ちらし寿司」、春の魚さわらを使った「鰆の西京焼き」、三色団子を入れた「フルーツ白玉」を作りました。

　ひな祭りは、女の子の健やかな成長を願う日です。彩りのよい「ひな祭り献立」をしっかり味わいましょう。

２月２８日（金）

牛乳・ロールパン・マカロニグラタン・フレンチサラダ・ポテトスープ・きな粉大豆

　今日の給食「マカロニグラタン」は、鶏肉、たまねぎ、マッシュルーム、マカロニを牛乳と豆乳を合わせたクリームソースで煮込み、パン粉とチーズをのせてオーブンで焼きました。まろやかなクリームソースとチーズが香ばしくパンによく合います。

2月２７日（木）

牛乳・ご飯・鶏肉の唐揚げ・辛子和え・カレーきんぴら・大根の味噌汁・アーモンド小魚

今日の給食「鶏肉の唐揚げ」は、鶏肉ににんにくと生姜を加えた醤油ダレに漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げました。よく味が染みて、食が進む一品です。

２月２６日（水）

牛乳・味噌ラーメン・たらと根菜の黒酢炒め・紅茶スコーン・だいず小魚

今日の給食は、リクエストにもあげられたラーメンとスコーンです。

「味噌ラーメン」は、豚肉、にんじん、もやし、にら、コーンを加えた味噌仕立てのスープに中華麺を入れていただきます。「紅茶スコーン」は、生地に香りのよいアールグレーの茶葉を加えてオーブンで焼きました。サクサクとした食感がおいしい一品です。

2月25日（火）

牛乳・ご飯・手作りひじきふりかけ・鮭のマヨネーズ焼き・アーモンド和え・呉汁・清見オレンジ

　今日の給食「鮭のマヨネーズ焼き」は、ピーマン、赤ピーマン、コーン、たまねぎにマヨネーズを合わせたソースを鮭にのせてオーブンで焼きました。彩りがよく、マヨネーズの風味が鮭とよく合います。

2月21日（金）

牛乳・ポークカレーライス・海藻サラダ・ナタデココ入りフルーツポンチ・小魚

今日の給食「ポークカレーライス」は、豚肉を1時間煮込み柔らかくして、給食室手作りのルウは、辛みとコクがありご飯が進む味付けです。

2月20日（木）

牛乳・ご飯・鯖のごまみそ煮・おかか和え・切干大根の旨煮・さつま汁・いちご

今日の給食「鯖のごまみそ煮」は、みそ、砂糖、ねりごまを加えた煮汁に鯖と生姜、すりごまを加えて1時間煮込みました。味がよく染みて、ご飯が進む一品です。

2月１９日（水）

牛乳・コッペパン・白身魚のフライ・コーンサラダ・ポークビーンズ・ヨーグルト（いちご味）

　今日の給食「白身魚のフライ」は、メルルーサという白身魚にパン粉をつけて油で揚げました。ふっくらとした身とサクサクの衣がおいしい一品です。パンに切り込みが入っているので、お好みではさんで食べてもよいです。

２月１８日（火）

牛乳・プルコギのっけご飯・ナムル・トックと卵のスープ・いよかん・だいず小魚

今日の給食「プルコギのっけご飯」は、豚肉、たまねぎ、にんじん、ピーマン、春雨を炒めたプルコギをご飯にのせていただきます。野菜、肉、ご飯と色々な食品がとれ、栄養バランスがよい一皿です。

２月１４日（金）

牛乳・スパゲティ大豆ソース・千切り野菜のスープ・チョコマフィン・小魚

【チョコマフィン】

　今日の給食は、バレンタインデーにちなんで「チョコマフィン」を作りました。

　ココアとチョコチップを加えた生地は、チョコレートの香りと甘みがおいしい一品です。

　ぜひ、ご家庭でお子さんと一緒に作ってみてください。

２月１２日（水）

牛乳・ご飯・いわしの蒲焼き・ごま和え・大豆の磯煮・豚汁・いちご

いわしの蒲焼きは、いわしを油で揚げて、醤油と砂糖を合わせたタレにくぐらせ味付けしました。

甘辛い味付けでご飯が進みます。

２月１０日（月）

牛乳・ツナピラフ・鶏肉のマーマレード焼き・キャベツとしめじのサラダ・ミネストローネ・アーモンド小魚

　今日の給食「ツナピラフ」は、ツナ、たまねぎ、にんじん、コーンを炒め、チーズを加えて味付けし、ご飯に

混ぜました。ツナの旨味がしっかり味わえます。

　「鶏肉のマーマレード焼き」は、鶏肉にマーマレード、醤油、ワインを合わせたタレで下味をつけ、オーブンで焼きました。焼き色がついて香ばしく、マーマレードの甘みがお肉とよく合います。

2月7日（金）

牛乳・大豆とじゃこのご飯・松風焼き・礒香和え・小松菜と油揚げの味噌汁・アセロラゼリー

【大豆とじゃこのご飯】

　大豆は茹でてから片栗粉をまぶして油で揚げました。ちりめんじゃこは、ごま油で炒めました。

　醤油と砂糖を煮詰めたタレで味付けし、ご飯と混ぜ合わせました。

【松風焼き】

　鶏ひき肉、豚ひき肉、たまねぎ、にんじん、高野豆腐、卵をよく混ぜ合わせ、天板に広げて上に白ごまをふりかけ、オーブンで焼きました。焼き上がったら、四角くカットして食缶に盛り付けます。