今日の給食　令和７年度

牛乳、ごはん、さばのソース煮、ごま和え、いものこ汁、オレンジ

【給食メモ】

さばのソース煮は、大きな釜でソースなどの調味料いがいに、だしの出るこんぶや魚のどくとくな香りを消すしょうが、長ねぎなどの香味野菜を加えてゆっくりじっくり煮込みました。味もしみてやわらかくなっています。魚の苦手な人でも食べやすくなっていると思います。ひとくち挑戦してみてください。

牛乳、食パン、チョコスプレッド、ポークビーンズ、ハム入りコールスローサラダ、アーモンド

【給食メモ】

ポークビーンズは、白いんげん豆と豚肉で作るトマト味がベースの煮こみ料理で、アメリカの家庭料理の一つです。今日の給食では、ほかにパプリカの粉やローリエというハーブを入れて洋風にしています。たまねぎ、にんじん、じゃがいもなどの具材もたっぷり入っています。

★今日の給食室

ポークビーンズが完成しました。１時間以上コトコトとじっくり煮込みました。

野菜とハム、ドレッシングを和えてサラダが完成しました。

ドレッシングにはちみつが入っていて、少し甘めの味付けです。

牛乳、ごはん、鰆のヤンニョム焼き、もやしとコーンのごま和え、ひじきとたまごのスープ、ヨーグルト

【給食メモ】

鰆（さわら）のお話

さわらは漢字で書くと魚へんに春と書くように、日本では春にたくさんとれる魚です。また、秋や冬になると寒さに備えるためにさわらは体に脂肪をたくわえるので、春とはちがう味わいになり、春と冬の２回旬があるといわれています。おいしいさわらを味わって食べましょう。

牛乳、ごはん、赤魚のから揚げレモン塩かけ、小松菜の煮びたし、ごま仕立てのみそ汁、りんご

【給食メモ】

今日は、人気メニューの「赤魚のからあげ」です。このからあげのおいしさのポイントはレモン塩です。給食室でレモン汁と塩を合わせてオーブンで焼いて作っています。焦げないように絶妙な焼き加減で作ってくれています。この特別なお塩をかけることで、おいしさがパワーアップしているのです。

牛乳、菜飯、肉じゃが、小松菜と豆腐のみそ汁、オレンジ、いり大豆

【給食メモ】

わかめのお話

みそ汁に入っているわかめは，昔から日本人が食べてきた海藻です。わかめにはおなかの掃除をする食物繊維や，余分な塩分を体の外に出す効果があるカリウム，骨や歯の健康に役に立つカルシウム，貧血の予防になる鉄分などのミネラル類がたっぷり含まれています。

★今日の給食室

菜飯です。給食室で炊いた白飯に青菜ふりかけなどを混ぜて仕上げました。

今日の主菜の肉じゃがも、じっくり煮込んでよく味が染みています。

みそ汁も完成しました。出汁の風味がとても良いです。