令和 6 年度給食室

校長検食簿より

今日は洋風献立で、キャロットパンとマカロニグラタンがメイン。キャロットパンは名前の通りに人参が生地にねられたパンのようで、ピンク色のパンでほのかに甘さを感じる。そしてマカロニグラタンは、チーズがこんがりとしてマカロニ、玉ねぎ、鶏肉、ホウレンソウと具もしっかりとしたグラタンで、パンと一緒においしくいただける。このグラタンは、読書フェアーにちなんでおり、「海賊ポケット」シリーズの本に出てくる料理から作られたようだ。どの本に出ているのか、片っ端からシリーズを読んでもらいたい。ごぼうサラダは、ごぼうがたっぷりにゴマ風味のドレッシングがおいしいサラダである。じゃがいもと小松菜のスープは、しょうゆベースの味付けであっさりとしたスープに仕上がっている。

校長検食簿より

今日は秋らしく菊花ちらし寿司で、菊の花が入った手巻き寿司である。千葉県産のパリッとした海苔をまいていただくと、すし飯が一層おいしく感じられる。高野豆腐のごまみそあえは、その姿からごまみそ合えと言えるのか？と思う装いである。白身魚を揚げたものと一緒になっており、最初の一口目は、じゃがいもを揚げたのかなと思ったが、高野豆腐に味噌をつけて素揚げしたものとは、白身魚と交互に食べるとおいしい一品である。かきたま汁は卵の香りを楽しみながらいただくおいしいお汁で、野菜もたっぷりといただけた。みかんは旬になり、甘さとジューシーさがとてもマッチするおいしいミカンである。

校長検食簿より

今日はスパゲッティミートソース。麺もしっかりと歯ごたえがある細麺で、それにミートソースがしっかりと絡んでおいしいミートソースである。給食でこのようにしっかりとした麺で食べられるようになったことには、技術の進歩を感じるものである。かぶのスープはかぶのやさしさを包み込む味でおいしくいただけるスープである。野菜もたっぷりと入っていておいしい。パンプキンパイは、ハロウィンにちなんでのデザート。パリッとサクッとおいしいパイに仕上がっておいしい。ハロウィンで街は盛り上がっているところもあるが、ハロウィンの起源、ケルト人の文化からのことをどこかで知りながら楽しんでもらえると、かぼちゃの意味もわかってくると思いながら食べました。

校長検食簿より

今日はどちらかというとワイルドな献立で、主食は塩豚たまねぎ丼でがっつりとした味と食感で、食べ応えがある。中華風ひじきのスープもひじきたっぷりにごま油のかおりとたまごに包まれたスープは、ドンとした勢いを感じる。今日はしっかりと食べて、しっかりと動く、そんな給食であった。アップルゼリーはゆるゆるとしたプルプルゼリーで甘さも食感もおいしいゼリーであった。

校長検食簿より

今日は揚げパンできなこ揚げパン。揚げパンは人それぞれに小学校時代の思い出であるようで、先日の手賀沼マラソンボランティアの待ち時間の中で、見ず知らずのボランティア同士の会話の中で、揚げパンの話となり、最近はきなこだけではなく、ココアなどもある話をすると、小学校の頃に大好きだったという話で盛り上がっていた。今日の揚げパンも子供たちの記憶に残る揚げパンになるであろう。揚げ具合はちょうどよく、きなこはべたつかずにパン全体にかかっている。これには技術が必要な技である。豚肉と豆のトマト煮込みは、豆が３種類とソーセージがスプーン１つにたっぷりと乗っかってくる。豆とトマトとウインナーを楽しみながらいただいた。焼きカボチャサラダは、食べたのは初物で、かぼちゃが野菜と一緒になっておいしい味わいである。ドレッシングのサラダよりも売れ行きはよいのではないかと思う。かぼちゃが加わると味に広がりと深みが出てくるのを実感した。