令和5年度給食室

牛乳・ごはん・マーボーなす・トックとたまごのスープ・ひとくちぶどうゼリー

夏を代表する野菜のひとつ「なす」をたっぷり使った「マーボーなす」です。今日は柏市でとれた「なす」を一度素揚げして作りました。

「なす」を英語で言うと？のクイズを今日の「もりもりだより」で紹介をしたところ、アメリカ英語とイギリス英語のちがいを英語ルームでも紹介してくれました。「サッカー」と「フットボール」などはどちらも聞いたことがありますね。他にもどんなものがあるか、ぜひ英語ルームで見てみてください。

牛乳・ごはん・さばのカレー焼き・ゴーヤチャンプルー・もずくのみそ汁・すいか

暑い中でも元気になれるように今日は沖縄県でよく食べられている食材を使った料理です。ゴーヤやもずくは沖縄料理に欠かせな食材です。「すいか」は夏を代表する食材のひとつです。千葉県産の大きな「すいか」を切るのはとっても大変でした。

牛乳・ラタトゥイユスパゲティ・キャベツのスープ・ブルーベリーマフィン・カシューナッツ小魚

ブルーベリーは今がおいしい季節です。今日は柏市布施で栽培された生のブルーベリーを使ってマフィンを給食室でつくりました。

牛乳・夏の彩りごはん・あじの南蛮漬け・きゅうりのごまだれかけ・こまつなと油揚げのみそ汁・冷凍みかん

今日の南蛮漬けは、唐揚げにした「あじ」に玉ねぎやニンジンなどの具とレモン汁でまろやかな酸味を加えて作ったタレをかけました。急に暑くなると体も弱ってきます。しっかり食べて元気に夏をすごしてください。

牛乳・家常豆腐丼・たなばた汁・たなばたポンチ・アーモンド小魚

今日は七夕です。給食にもお星さまが入っていました。みんなはいくつのお星さまを見つけることができたでしょうか？

牛乳・スパゲティ大豆ソース・ポテトスープ・オートミールビスケット

今日はみんなが好きな「オートミールビスケット」です。ココナッツやはちみつ、バターなどを使って給食室で作りました。スパゲティのソースはみじん切りの大豆がたっぷり入って。栄養たっぷりです。

牛乳・豚おろし丼・ひじきとたまごのスープ・蒸しとうもろこし

今日は柏市でとれた、今がおいしい新鮮なとうもろこしをもってきてもらいました。

朝、３年生に皮むきのお手伝いをしてもらい、給食室で蒸してだしました。

とっても甘くて美味しいとうもろこしでした。

皮をむいてみて

「いつもこんなに調理員さんはむいてるのは大変だな。」（そうですね。とうもろこしだけはなく、10ｋｇ単位の玉ねぎやにんじん、じゃが芋などの野菜の皮むき、芽とりなど、下処理は大変ですね。）

「これ、全部切るの？手が痛くなっちゃわないかな。」（今日のとうもろこしは全部で１８０本近く。茎の部分をとり、４等分にカットして。さすがプロです。手際よくポンポンと４等分されていってました。）

とうもろこし苦手、という人もいましたが、少しでも食材に興味をもってもらえると嬉しいです。

牛乳・ブランコッペパン・ポークビーンズ・キャベツとしめじのサラダ・パイン缶

牛乳・枝豆とさけのピラフ・ファラフェル・たまごとオニオンのバジルスープ・夢オレンジゼリー

ファラフェルは中東のひよこ豆を使ったコロッケのような料理です。今日は食べやすいようにじゃが芋を蒸してつぶした中に、みじん切りにしたひよこ豆をいれて、カレー粉で味をつけました。一つずつ丸めて給食室で作りました。

★N　ファラフェルおいしかったね。お子様にきいてみてください。

牛乳・ごはん・焼きししゃも・青大豆とひじきのあえもの・豚汁・美生柑