今日の給食

２月１７日　牛乳　丸パン（横スライス）　鯵のクリームチーズつつみフライ（ソース）　もやしのカレー風味サラダ　キャベツとベーコンのスープ　ドライプルーン

クリームチーズは，牛乳と生クリームを使って作ります。給食ででるベビーチーズのようなチーズと比べると，塩分は少なく柔らかいのが特徴です。今日は，鯵と合わせてフライにしています。魚の香りが苦手な人もクリームチーズと合わせることで，食べやすくなっていると思います。パンにはさんで食べてみるものいいですね。

２月１３日　牛乳　けんちんうどん（うどん）　焼き信田（具入りいなり）　ツナ和え　ミニたい焼き（チョコレートクリーム）

今日は６年生が考えた献立です。けんちんうどんの中に秋谷さんのかぶが入っています。

関西地方では，油揚げを「信田」と呼び，油揚げののったきつねうどんは「信田うどん」，油揚げを開いて具を巻いて煮たものは「信田巻き」です。今日は野菜や白身魚のすり身を包んで焼いています。今月は縁起の良い食べ物をたくさん取り入れました。デザートは，めでたいとバレンタインデーを合わせてチョコレートクリームのたい焼きです。

２月１０日　牛乳　ココア揚げパン　じゃが芋のチーズ煮　肉団子と野菜のスープ　ヨーグルト　

給食センターで作る揚げパンは，大きな「フライヤー」という機械でパンを１分３０秒くらい揚げた後に，ココアや砂糖を１つずつまぶしていきます。揚げている途中に１つずつ裏返して，全体がカリッとするように調理員さんが作っています。今日は４１００本くらいのパンを揚げてくれました。おかずと一緒に美味しく食べてもらえたら嬉しいです。

２月９日　牛乳　ご飯　赤魚のみかん塩こうじ焼き　切干大根の旨煮　さつまいもの豚汁（めった汁）　

めった汁の由来は，「やたらめったら具を入れる・切る」などという説があります。根菜類を使った具だくさんの豚汁のことですが，じゃが芋ではなくさつま芋を使うのが特ちょうです。赤魚のみかん塩こうじ焼きに使っている「麹」は米や麦などに麹菌を合わせて作ります。料理に使うと甘みや旨味を引き出してくれます。

２月６日　牛乳　ご飯　のりの佃煮　肉豆腐　じゃがいもとわかめの味噌汁

海苔を税金として国に納めることを記載した昔の法律の制定日であった2月6日を「海苔の日」とし，海苔に対する感謝の気持ちや海苔の大切さを再認識するための記念行事が毎年あるようです。今月は，のり和え・韓国風味付け海苔・のりふりかけとたくさん海苔が登場します。

２月５日　牛乳　丸パン（横スライス）　白身魚のフライ（ソース）　コールスローサラダ　ミネストローネスープ　アセロラゼリー　

ミネストローネは，イタリアの家庭料理として古くから食べられている具だくさんの野菜スープです。今ではトマトが入るのがミネストローネのイメージかもしれませんが，当初はトマトが18世紀ころまでは毒が入っているから食べてはいけないと思われていたようです。トマトはだしと同じうま味成分が入っているので，おいしさを引き立たせてくれます。

２月４日　牛乳　ターメリック（カレー粉）ライス　鶏肉のクリームソース　こんにゃく入りサラダ　ぽんかん

今月は，ぽんかんとデコポンが登場します。味の違いを感じてみてくださいね。ぽんかんはインドで産まれた品種で，日本には今から130年ほど前の明治時代に伝わりました。酸味があまりなく，むきやすのが特ちょうです。薄皮ごと食べられますが，種があるかもしれないので，気を付けてください。

２月３日　牛乳　ご飯　鰯のカレーつつみフライ　磯ポテト　すいとん汁　節分福豆

節分には柊の枝に鰯の頭を刺したものを飾り，鬼を追い払う風習があります。鰯を焼いたときにでるにおいを鬼が嫌がるからです。今日は鰯の切り身とカレールウを合わせてフライにしました。鰯だけで食べるときよりも独特の香りは少なくなっているので，ぜひ食べて自分の中の鬼を退治してくださいね。

２月２日　牛乳　中華風炊き込みご飯　焼きぎょうざ　バンサンスウ　中華卵スープ　ひとくちぶどうゼリー

日本で餃子といえば焼き餃子かもしれませんが，餃子が産まれた中国では，主に水餃子が食べられているようです。2000年以上前に中国で誕生し，お正月に家族で食べる縁起の良い点心として有名です。給食では，春巻きや焼売なども出ていますが，みなさんはどんな点心が好きですか？ぜひ調べてみてください。

１月３０日　牛乳　ごはん　味付けのり　鶏肉の唐揚げ　ピーマンの味噌金平　豚汁

風早北部小学校の６年生が考えた献立がもとになっています。リクエスト給食総合ランキング第１位の「鶏のから揚げ」をメインにした和食の献立です。味噌金平にはピーマンが入ります。ピーマンは苦手という人もいると思いますが，調理方法を工夫してみるとおいしく食べることができるかもしれませんよ。