今日の給食

４月１７日　牛乳　ご飯　ししゃもの唐揚げ　のり和え　春野菜の洋風味噌汁　黒糖大豆

今日の味噌汁は，キャベツや玉ねぎなどの春野菜をベーコンやバターを使って洋風に仕上げました。寒い冬を乗り越えて育った春野菜は，栄養たっぷりに加えて，甘くてみずみずしいのも特徴です。ししゃもは骨まで丸ごと食べられる魚なのでカルシウムをしっかりとることができます。

４月１６日　牛乳　麦ご飯　ビビンバ(肉)　ビビンバ(野菜)　タッケジャンスープ　りんご

韓国料理「ビビンバ」は，肉やたっぷりの野菜をご飯にのせて食べるので，栄養のバランスも良く，給食でもおなじみの料理です。牛肉を煮込んだ辛いスープを「ユッケジャンスープ」と言うのに対して，鶏肉を使ったものを「タッケジャンスープ」と言います。韓国では肉のことを「ユク」，鶏のことを「タッ」と言うそうです。

４月１５日　牛乳　きな粉揚げパン　柏のかぶポタージュ　マカロニ入りツナサラダ　ドライプルーン

柏市ではたくさんの野菜が栽培されています。その中で全国的に有名なのが「かぶ」です。今日は柏市でとれたかぶがポタージュに入っています。甘くて美味しいかぶを味わいましょう。かぶはビタミンCの多い野菜で，体を病気やストレスから守ってくれる働きがあります。

４月１４日　牛乳　ご飯　鯖の利休焼き　梅かつお和え　けんちん汁　紅白大福

ごまを使った料理の名前に「利休（りきゅう）」という言葉を使うことがあります。これは，茶道で有名な千利休がごまがとても好きだったことからだそうです。料理に使うととても香りのよいごまには，食物せんいやカルシウムなど体に良い成分も多く含まれています。デザートはみなさんの進級をお祝いした紅白大福です。よくかんで食べましょう。

４月１１日　牛乳　ご飯　中華丼の具　ワンタンスープ　味付け小魚

今日から今年度の給食が始まりました。今年度もどうぞよろしくお願いします。

中華丼は具だくさんのあんかけをご飯にかけて食べます。このようにご飯に具をかけた「丼もの」の食事は食べやすいという良いところもありますが，よくかんで食べることを忘れてしまいがちです。うずらの卵などは丸ごと飲み込んでしまわないよう，落ち着いてしっかりよくかんで食べましょう。

３月２１日　牛乳　麦ご飯　ポークカレー　ツナとわかめのサラダ　清見オレンジ

今日は，今のクラスで食べる最後の給食ですね。給食委員や給食係・給食当番のみなさん，給食についてのお知らせや給食時間をスムーズにできるような工夫や声掛けをありがとうございました。これから春休みになりますが，食事を大切にし元気に過ごしてください。一年間ありがとうございました。

３月１９日　牛乳　ご飯　具だくさん 卵焼き ・ ぜんまいのナムル　水餃子と竹の子のスープ　味付け小魚

韓国の家庭料理に，ケランマリという具沢山の卵焼きがあります。韓国語でケラン（卵）マリ（巻く）という意味で，細かく切った野菜がたくさん入った彩り豊かな卵焼きです。ナムルのぜんまいは山菜の一種で，春先につんだ若芽を食べる春の味覚の一つです。

 ３月１８日　牛乳　丸パン　野菜コロッケ（ソース） 春キャベツのサラダ　豆のチリトマト煮込み

豆のチリトマト煮込みは，アメリカ料理のチリコンカンをイメージして作りました。豚と鶏の挽き肉と豆をトマトと唐辛子のソースで煮込んだスパイシーな料理です。豆はレンズ豆・ひよこ豆・えんどう豆・赤いんげん豆・白いんげん豆・大豆の６種類入っています。みなさん見つけられますか？

３月１７日　牛乳　ご飯　鰺のチーズパン粉焼き　ハムとひじきの和え物　高野豆腐のごま仕立て味噌汁　ヨーグルトレーズン

“高野豆腐”は，豆腐を凍らせてから，乾燥させて作ります。寒い地域から広まった，伝統的な保存食です。丈夫な身体を作る「たんぱく質」や「カルシウム」，貧血を予防する「鉄分」がたくさん入っています。スポンジのように水分を吸うので，今日のように味噌汁や煮物にするとよく味が染み込みます。

３月１２日　牛乳　ご飯　味付けのり　めひかりの唐揚げ(２本)　炒り鶏　芋団子の味噌汁

「めひかり」は「アオメエソ」のことですが，地域によって「トロボッチ」と呼ぶこともあります。太平洋沿岸の日本各地で獲れ，宮崎県の郷土料理や，福島県の特産品として食べられています。ふわっとした身の白身魚で骨まで食べられます。カルシウムはししゃもの２倍で，注目が集まってきている魚です。