2025年1月の記事一覧

１月２２日（水）

牛乳・ご飯・ししゃもの香味ソースがけ・胡麻酢和え・大豆の磯煮・豚汁・いちご

　今日の給食「ししゃもの香味ソースがけ」は、ししゃもを揚げて、ねぎとごま油を加えた香味ソースをかけて仕上げました。ししゃもにソースの味が染みて、ご飯が進む一品です。

1月21日（火）

牛乳・肉味噌そば・ナムル・開口笑・アーモンド小魚

　今日の給食「肉味噌そば」は、豚肉、大豆、たまねぎ、ピーマン、干し椎茸を炒め、味噌を加えて味付けした肉味噌を中華麺にのせていただきます。甘辛い肉味噌がおいしい一品です。

　「開口笑（かいこうしょう）」は、中国の伝統的な揚げ菓子で、生地が割れて口を開けて笑っているような形のことから名付けられました。中国では、縁起のよいお菓子として親しまれています。

　小麦粉、卵、砂糖、ショートニングを合わせた生地を丸めて、白ごまをまぶし、油で揚げました。

１月２０日（月）

牛乳・秋刀魚ご飯・煮込みおでん・柚子香和え・デコポン

　今日の給食「秋刀魚ご飯」は、揚げた秋刀魚に醤油と砂糖を合わせた甘辛いタレで味付けしました。

　「煮込みおでん」は、だいこん、じゃがいも、こんにゃく、うずらの卵、昆布、揚げボール、竹輪を加えた具沢山のおでんです。寒い季節に体が温まる一品です。

１月１６日（木）

牛乳・ミートサンド・ゆで野菜のごまサラダ・クラムチャウダー・ポンカン

【ミートサンド】

　みじん切りにした高野豆腐、豚肉、たまねぎをトマトケチャップとカレー粉を加えて炒め、

　コッペパンにはさみました。

1月15日（水）

牛乳・ホイコーロー丼・じゃが芋の味噌サラダ・にらたまスープ・アセロラゼリー・だいず小魚

ホイコーロー丼は、豚肉、キャベツ、ピーマンを味噌とオイスターソースを加え、ご飯にかけていただきます。

甘辛い味噌の味付けでご飯が進む一品です。