2025年1月の記事一覧

１月２９日（水）

牛乳・スパゲティトマトソース・キャベツとしめじのサラダ・抹茶とホワイトチョコのスコーン・だいず小魚

　「スパゲティトマトソース」は、豚肉、ベーコン、たまねぎ、にんじん、ピーマン、コーンをトマトを加えて煮込みました。仕上げにチーズを加え、まろやかな味のソースです。スパゲティにソースをたっぷりかけていただきます。

　抹茶とホワイトチョコのスコーンは、抹茶とホワイトチョコを生地に混ぜ込んでオーブンで焼きました。抹茶の風味とホワイトチョコの甘みがおいしい一品です。

1月28日（火）

牛乳・ひじき御飯・鰯のさんが焼き・ごま和え・さつま汁・メープルカシューナッツ

【さんが焼きの由来】

　鰯のさんが焼きは、千葉県の郷土料理です。房総半島では、獲れたての鰯や鯵を細かくたたいて、味噌で味付けした「なめろう」という料理をよく食べていました。その「なめろう」を山へ仕事に行くときにアワビの殻に入れて、山小屋で焼いて食べたことが「さんが焼き」の始まりと言われています。「山の家で食べた料理」から「山家（さんが）焼き」と呼ばれるようになりました。

　給食では、鰯のすり身に鶏ひき肉、ねぎ、しそ、卵、味噌を混ぜ合わせ、オーブンで焼きました。

1月27日（月）

牛乳・麻婆豆腐丼・バンサンスウ・卵とワンタンのスープ・りんご・小魚

　今日の給食「麻婆豆腐丼」は、豚肉、大豆、ねぎ、椎茸を炒め、豆腐とニラを加えました。

　味噌と豆板醤で味付けしたピリ辛の麻婆豆腐は、ご飯が進みます。

１月２４日（金）

牛乳・葱とかぶのカレーライス・ツナとコーンのサラダ・ゼリーポンチ・だいず小魚

【葱とかぶのカレーライス】

　今日の給食「葱とかぶのカレーライス」は、柏市産の葱とかぶを加えたカレーライスです。

　ねぎは２㎝幅にカットし、油をまぶしてオーブンで焼きました。焼き色がついて香ばしく、葱の甘みが感じられます。　かぶも煮込むと柔らかく、味が染みて美味しいです。

【全国学校給食週間】

　１月２４日～３０日は、「全国学校給食週間」です。給食では、この期間に柏市の地場産物や千葉県の郷土料理を取り入れていきます。また、給食について理解を深め、食の大切さを伝えていきます。

１月２３日（木）

牛乳・ガーリックトースト・豚肉と大豆のトマト煮・みかんサラダ・アーモンド小魚

　今日の給食「ガーリックトースト」は、にんにく、パセリ、オリーブオイル、マーガリンを混ぜ合わせたペーストを食パンに塗り、オーブンで焼きました。にんにくの風味がおいしい一品です。

１月２２日（水）

牛乳・ご飯・ししゃもの香味ソースがけ・胡麻酢和え・大豆の磯煮・豚汁・いちご

　今日の給食「ししゃもの香味ソースがけ」は、ししゃもを揚げて、ねぎとごま油を加えた香味ソースをかけて仕上げました。ししゃもにソースの味が染みて、ご飯が進む一品です。

1月21日（火）

牛乳・肉味噌そば・ナムル・開口笑・アーモンド小魚

　今日の給食「肉味噌そば」は、豚肉、大豆、たまねぎ、ピーマン、干し椎茸を炒め、味噌を加えて味付けした肉味噌を中華麺にのせていただきます。甘辛い肉味噌がおいしい一品です。

　「開口笑（かいこうしょう）」は、中国の伝統的な揚げ菓子で、生地が割れて口を開けて笑っているような形のことから名付けられました。中国では、縁起のよいお菓子として親しまれています。

　小麦粉、卵、砂糖、ショートニングを合わせた生地を丸めて、白ごまをまぶし、油で揚げました。

１月２０日（月）

牛乳・秋刀魚ご飯・煮込みおでん・柚子香和え・デコポン

　今日の給食「秋刀魚ご飯」は、揚げた秋刀魚に醤油と砂糖を合わせた甘辛いタレで味付けしました。

　「煮込みおでん」は、だいこん、じゃがいも、こんにゃく、うずらの卵、昆布、揚げボール、竹輪を加えた具沢山のおでんです。寒い季節に体が温まる一品です。

１月１６日（木）

牛乳・ミートサンド・ゆで野菜のごまサラダ・クラムチャウダー・ポンカン

【ミートサンド】

　みじん切りにした高野豆腐、豚肉、たまねぎをトマトケチャップとカレー粉を加えて炒め、

　コッペパンにはさみました。

1月15日（水）

牛乳・ホイコーロー丼・じゃが芋の味噌サラダ・にらたまスープ・アセロラゼリー・だいず小魚

ホイコーロー丼は、豚肉、キャベツ、ピーマンを味噌とオイスターソースを加え、ご飯にかけていただきます。

甘辛い味噌の味付けでご飯が進む一品です。

1月14日（火）

牛乳・チキンピラフ・鮭の香味パン粉焼き・ブロッコリーサラダ・ポトフ・りんご

【鮭の香味パン粉焼き】

　鮭にパセリ、チーズ、オリーブオイルを合わせたパン粉をのせてオーブンで焼きました。

　パン粉とチーズの香ばしさが鮭とよく合う一品です。

１月１０日（金）

牛乳・ご飯・鰆のねぎみそ焼き・礒香和え・けんちん汁・栗入り白玉あずき

【鰆のねぎみそ焼き】

　ねぎと味噌を合わせたタレで下味をつけ、オーブンで焼きました。味噌の風味がおいしい一品です。

【栗入り白玉あずき】

１月１１日は「鏡開き」です。給食では「栗入り白玉あずき」を作りました。「鏡開き」では、お正月お供えしていた鏡餅を食べる風習があります。年神様にお供えした物をいただくことは、縁起がよいとされています。

１月９日（木）

牛乳・ハヤシライス・ひじきと彩り野菜の和え物・レンズ豆と野菜のスープ・いよかん・小魚

今日の給食「ハヤシライス」は、豚肉、たまねぎ、にんじん、マッシュルームを炒め、トマトピューレとデミグラスソースを加えて煮込みました。仕上げにチーズを加え、まろやかな味付けです。ご飯にルウをたっぷりかけていただきます。

１月８日（水）

牛乳・五目ちらし・じゃが芋のそぼろ煮・すまし汁・いちご・アーモンド小魚

３学期初日の給食は、色鮮やかな「五目ちらし」です。

鶏肉、にんじん、しいたけ、れんこんを加えた酢飯に錦糸卵、絹さや、花形にんじんを飾りました。

　デザートのいちごは、栃木県産の「とちあいか」です。酸味と甘みのバランスがおいしいです。