2025年4月の記事一覧

４月２８日（月）

牛乳・ハヤシライス・わかめとコーンのサラダ・ナタデココ入りフルーツポンチ・アーモンド小魚

　今日の給食「ハヤシライス」は、豚肉、ベーコン、たまねぎ、マッシュルームを炒め、手作りのルウをデミグラスソース、トマトピューレを加えて煮込みました。チーズを加えてまろやかな味に仕上げました。

４月２５日（金）

牛乳・たけのこ御飯・鮭のバター醤油焼き・五目きんぴら・呉汁・メープルカシューナッツ

　今日の給食「たけのこ御飯」は、たけのこ、しいたけ、油揚げを醤油と砂糖で煮含めて、ご飯に混ぜました。彩りに絹さやをちらし、春の味覚が味わえる一品です。

４月２５日（木）

牛乳・ピザトースト・青大豆とひじきのサラダ・鶏肉のクリーム煮・アーモンド小魚

　今日の給食「ピザトースト」は、たまねぎ、にんじん、ピーマン、マッシュルームをトマトケチャップを加えて煮込んだピザソースを食パンに塗り、チーズをのせてオーブンで焼きました。

　具沢山でチーズの風味がおいしい一品です。

４月２３日（水）

牛乳・ホイコーロー丼・いかとさつま芋の揚げ煮・ワンタンと卵のスープ・甘夏みかん

　今日の給食「ホイコーロー丼」は、豚肉、キャベツ、ピーマンを炒め、テンメンジャンとオイスターソースを加えて味付けし、ご飯にのせていただきます。甘辛い味噌の風味がおいしい一品です。

４月２２日（火）

牛乳・ツナピラフ・鶏肉のマーマレード焼き・ブロッコリーサラダ・レンズ豆と野菜のスープ・アーモンド小魚

　今日の給食「鶏肉のマーマレード焼き」は、鶏肉に醤油、ワイン、オレンジマーマレードを合わせたタレに漬け込み、オーブンで焼きました。マーマレードを加えることでお肉が柔らかくなり、甘みと照りが出ます。

４月２１日（月）

牛乳・ご飯・白身魚の野菜あんかけ・辛子和え・野菜の胡麻煮・大根の味噌汁

　今日の給食「白身魚の野菜あんかけ」は、白身魚の鱈を使った一品です。鱈を油で揚げて、たまねぎ、しいたけ、ピーマンを加えた野菜あんかけをかけて仕上げました。甘酢のきいた野菜あんかけと鱈がよく合います。

４月１８日（金）

牛乳・ロールパン・マカロニグラタン・ゆで野菜のごまサラダ・千切り野菜のスープ・きな粉大豆

　今日の給食「マカロニグラタン」は、鶏肉、たまねぎ、マッシュルーム、マカロニを牛乳と豆乳を合わせたクリームソースで煮込み、チーズとパン粉をのせてオーブンで焼きました。まろやかなクリームソースとチーズの香ばしさがおいしい一品です。

4月17日（木）

牛乳・花見寿司・じゃが芋のそぼろ煮・すまし汁・ヨーグルト・小魚

　今日の給食「花見寿司」は、鶏肉、にんじん、油揚げ、かんぴょうを甘辛く煮てご飯に混ぜ合わせた酢飯の上に、ピンクに色付けしたご飯と錦糸卵、絹さやをのせたちらし寿司です。

　お花見を思わせる色鮮やかな春らしい一品です。

4月16日（水）

牛乳・スパゲティトマトソース・キャベツとしめじのサラダ・チョコチップスコーン・だいず小魚

　給食室手作りのチョコチップスコーンはサクサクの食感とチョコの甘さがおいしい一品です。南部中人気のメニューです。

４月１５日（火）

牛乳・ご飯・手作りひじきふりかけ・鶏肉の唐揚げ・ごぼうと枝豆のサラダ・かぶの味噌汁・甘夏みかん

　今日の給食「鶏肉の唐揚げ」は、にんにくと生姜を加えた醤油だれに鶏肉を漬け込み、片栗粉と米粉をまぶして揚げました。よく味が染みてジューシーな唐揚げです。

　「手作りひじきふりかけ」は、ひじき、かつおぶし、ごまをくわえた給食室手作りのふりかけです。ご飯が進む味付けで、鉄分がしっかり摂れる一品です。