平成29年度　給食室

【献立】
牛乳　アップルシナモントースト　チリコンカン　わかめとコーンのサラダ　炒りアーモンド



【献立のポイント】
トーストのアップルソースには、りんごと相性抜群の香辛料「シナモン」を使っています。
シナモンは世界で最も古い香辛料といわれています。「ニッキ」と呼ばれることもあります。
独特の甘みと香り、そしてわずかに辛味を持っています。

【献立】
牛乳　中華おこわ　酢豚（高野豆腐入り）　中華たまごスープ　みかん　小魚



【献立のポイント】
中華おこわには、焼豚、干しえび、干ししいたけと、うま味が出る食材をたくさん使いました。
もち米を加えているので、もちもちとした食感になっています。
酢豚には、高野豆腐を豚肉と同じように唐揚げ状に調理して入れました。高野豆腐と分からずに食べてしまうほど、違和感がありません。

【献立】
牛乳　ご飯　鰯の蒲焼き　かぶの酢の物　みそけんちん汁　さつま芋のミルク煮



【献立のポイント】
学校給食には、たくさんの地場産物を取り入れています。
地場産物をその土地で消費することを「地産地消」といいます。千葉県では「地」を千葉の「千」の字に置き換え「千産千消」といっています。
今日は千葉県や柏の産物を取り入れた献立にしました。
さつまいも、人参、かぶ、鰯→千葉県産　　米→柏市産

【献立】
牛乳　胚芽パン　ポテトグラタン　キャベツとしめじのサラダ　かぶとベーコンのスープ　炒りアーモンド



【献立のポイント】
パンに入っている薄い茶色の粒は、「胚芽」です。
胚芽は、芽が出る時の生命の中心となる重要な部分なので、栄養分が集中しています。
代表的な栄養素はビタミンE,ビタミンB類、鉄分、カルシウム、食物繊維などです。

【献立】
牛乳　ご飯　ししゃもの紅葉揚げ　野菜のごま煮　切干大根の味噌汁　みかん　炒りカシューナッツ



【献立のポイント】
ししゃもは頭から尻尾まで、丸ごと食べられる魚です。骨があるので、よくかんで食べてほしい食材です。
「よくかむ」ことは脳を刺激し、脳の働きを良くします。また、唾液の分泌も盛んになり、消化を助け、口の中をきれいにしてくれます。