平成29年度　給食室

【献立】
牛乳　ミルクパン　なすのミートグラタン　ブロッコリーサラダ　きのこのクリームスープ　小魚とアーモンド



【献立のポイント】
秋になるとますます美味しくなる「なす」。
これは、秋になり昼夜の温度差が大きくなることで、果肉がしまるために美味しく感じるのだそうです。
今日は美味しい「秋なす」をミートグラタンにしました。

【献立】
牛乳　中華丼　豆腐の四川スープ　キャラメルポテト＆ナッツ



【献立のポイント】
具だくさんの中華丼。いろいろな食材からのうま味が集結したひと品です。
キャラメルポテト＆ナッツのキャラメルソースは手作りです。
グラニュー糖、はちみつ、バター、生クリームを合わせて火にかけ、じっくりと焦がしていきます。