給食日記（平成29・30年度）

牛乳
揚げ大豆ご飯
鰯の風味焼き
ピリ辛おひたし
呉汁
デコポン




今日は明日の節分にちなんで大豆や鰯を使った献立です。
主食には揚げた大豆をしょうゆで味付けして混ぜ込み、汁物には
すりおろした大豆をくわえました。主菜は鰯ににんにくや生姜、ねぎを
下味付けしオーブンで風味よく焼き上げました。
今日も朝から雪が降り、寒い一日となりました。しっかり食べて栄養満点！
風邪も吹き飛ばしましょう。

牛乳
キムチチャーハン
中華コーンスープ
やわらか杏仁豆腐
福福豆

牛乳
もずく入りかき揚げ丼
ゴーヤチャンプルー
すまし汁
パインゼリー
黒糖ピーナッツ




今日は日本縦断給食最終日。沖縄献立です。
主食はもずくを入れたかき揚げ丼です。副菜は沖縄産のゴーヤを使用した
ゴーヤチャンプルーです。ゴーヤは下処理をしてなるべく苦味を取り除き
調理しました。苦手意識で残してしまうかと思いましたが、残渣ゼロ。
とてもよく食べてくれました。

牛乳
ご飯　高菜ふりかけ
地鶏の照り焼き
わかめサラダ
だご汁
りんご
ココア豆




今日は九州熊本の郷土料理「だご汁」を作りました。
小麦粉と白玉粉で練り上げただごを根菜類などたくさんの食材と一緒に
にこんだすまし汁です。野菜の甘みが溶け込みおいしい味になりました。
ご飯の上にかけた高菜ふりかけもアクセントになり、ご飯がすすみました。
今月の給食日本縦断の旅もいよいよ明日で終わります。
最後は沖縄献立です。お楽しみに。

牛乳
エビピラフ
ごぼうサラダ
ボルシチ
みかん




今日は洋食の献立です。
主食はエビたっぷりのエビピラフです。バターで炊き込んだご飯が
香りよく食欲をそそります。汁物はトマトを煮込んだボルシチ風のスープです。
かぶやキャベツをたっぷり加え栄養満点の献立です。