給食室より(R06年度)

（今日の献立）

牛乳

ビビンバ

トック入り卵スープ

アセロラゼリー

炒りアーモンド

＊今日は前期の給食最終日です。

野菜たっぷりのビビンバを作りました。

肉入りのごはんとナムルと手作り辛みそをよく混ぜて食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

ツナピラフ

チリコンカン

ゆで野菜のごまサラダ

みかん

小魚

＊今日の献立は洋食です。

豆がたっぷり入ったチリコンカンは、味のベースはケチャップなのですが、

甘いだけではなくて、チリパウダーなどの香辛料も入っているので、スパイスもほんのり効いている味付けです。

豆や野菜の栄養がしっかり取れるメニューです。

（今日の献立）

牛乳

秋の香りご飯

ししゃもの唐揚げ

切干大根の旨煮

里芋のみそ汁

だいず小魚

＊今日の献立は和食です。

きのこや栗を混ぜたごはんを作りました。

栗の香りのするご飯です。

みそ汁の具は里芋、白菜、小松菜などです。

気温の寒暖差で体調を崩してしまいがちです。

しっかり食べて体調を整えましょう。

（今日の献立）

牛乳

すき焼き風うどん

いかのかりん揚げ

じゃが芋のきんぴら

みかん

ローストカシューナッツ

＊今日の献立は和食です。

うどんを作りました。

すき焼きの〆に作るような汁の少ないうどんです。

味をしっかり吸っておいしくできました。

いかのかりん揚げは、いかに下味をつけなかったのですが、

塩味がいつもよりも感じられたので、タレは控えて味を付けました。

しっかり食べてください。

（今日の献立）

牛乳

麻婆豆腐丼

トックと野菜のスープ

ブルーベリーゼリー

小魚

＊今日は目の愛護デーです。

目の健康を保つために、にんじんや豚肉などをたくさん入れた麻婆豆腐や

ブルーベリーを使ったゼリーもデザートにつけました。

（今日の献立）

牛乳

さつまいもごはん

鯵のねぎみそ焼き

五目きんぴら

いんげん豆のすりながし汁

黒糖アーモンド

＊今日の献立は和食です。

さつまいもごはんを作りました。

さつまいもが甘くて、色が鮮やかでおいしいさつまいもごはんができました。

魚の下味に米粉を混ぜて、下味が取れないように工夫しました。

しっかりと食べてください。

（今日の献立）

牛乳

キャロットライス

ドライカレー

れんこんのサラダ

ヨーグルト

だいず小魚

＊今日の献立は洋食です。

もうすぐ目の愛護デーです。

目の健康のために緑黄色野菜や豚肉などバランスよく食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

ガーリックトースト

鱈と大豆のトマト煮

ごぼうのサラダ

みかん

アーモンド小魚

＊今日の献立は洋食です。

食パンに、バジルやパセリとにんにくを混ぜたスプレッドを、塗って焼いたガーリックトーストは

中がふんわりと焼きあがりました。

トマト煮と一緒に食べるとにんにくの香りとトマトの味がよく合います。

デザートのみかんは愛媛県産です。青切りの時よりも全体がうっすらと黄色くなったみかんが納品されました。

口の中をさっぱりとしてくれます。

（今日の献立）

牛乳

肉みそそば

キャベツとしめじのサラダ

フルーツ白玉

＊今日の献立は、中華です。

肉みそそばの肉みそには、大豆を細かく砕いたものを

混ぜてカルシウムをUPさせました。

野菜もたっぷり入っていて、甘みのある肉みそです。

豆板醤も入れましたが、野菜の甘味で辛みはそれほど感じません。

麺によく絡めてしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

秋刀魚ごはん

大豆と根菜の煮物

ゴマみそ和え

うずらの卵のすまし汁

＊今日の献立は和食です。

旬をむかえた秋刀魚をご飯に混ぜました。

タレは、しょうがを効かせて作ったもので、ご飯にも味をなじませるように工夫しました。

柏市の新米と秋の味覚の秋刀魚の混ぜごはん、よく噛んで味わってください。

（今日の献立）

牛乳

胚芽パン

秋野菜のグラタン

きのこのサラダ

白菜スープ

アーモンド小魚

＊今日の献立は洋食です。

「さつまいも」や「かぼちゃ」、「鮭」を使ったグラタンです。

秋の食材の甘さを感じるグラタンができました。

サラダのきのこは１度味をtけてから冷やしています。

しっかり味が染みて、サラダのアクセントになっています。

スープは白菜の甘味が出ていて、さっぱりとしています。

しっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鯖のみそ煮

切昆布と大豆の煮物

卵とえのきのすまし汁

ぶどう

＊今日の献立は、和食です。

新米がたくさん出回るようになりました。

今日は柏市産の新米を使って麦を入れずに炊いたご飯です。

「ふさこがね」というお米を使っています。

煮魚や煮物がごはんにはよく合います。

おかずと合わせてしっかりよく噛んで食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

中華丼

ひじきの中華サラダ

中華コーンスープ

メープルカシューナッツ

＊今日の献立は中華です。

野菜や海鮮、豚肉などの食材がたくさん入っている中華丼は、うま味たっぷりです。

ご飯と一緒にいただきます。

コーンスープはトウモロコシの甘味がよく出ているスープです。

朝早くから給食を作ってくれている調理員さんに感謝をしてしっかり食べましょう。 

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鮭のみそ漬け焼き

茎わかめのきんぴら煮

豚汁

ヨーグルト

磯だいず

＊今日の献立は、和食です。

主菜に、脂ののった鮭をこんがりと焼きました。

味付けはにんにくやねぎを香り良く炒めてみそを加えたみそダレです。

味付けをしていないごはんによく合います。

副菜の茎わかめを使ったきんぴら煮は、味のしみ具合もよく

コリコリとした歯ごたえもしっかりと残っていました

豚汁のだしもよく取れて、おいしくできています。

しっかり食べてください。

（今日の献立）

牛乳

スパゲティトマトソース

ジャーマンサラダ

チーズホットケーキ

だいず小魚

＊今日の献立は洋食です

トマトをたっぷり使ったトマトソースをかけたスパゲティです。

ソースはトマトのうま味を出すためにじっくりと煮こみました。

 あっさりとしたソースですが、トマトのうま味が出ています。

ペロッと食べてしまいそうな感じのスパゲティです。

（今日の献立）

牛乳

さつまいもとひじきのごはん

ししゃものゆかり揚げ

五目豆

味噌けんちん汁

アーモンド

＊今日の献立は和食です。

今まで蒸し暑い日が続いていましたが、今日は、過ごしやすい天気でした。

献立もさつまいもを使った炊き込みご飯やみそ味のけんちん汁など、秋を感じる内容でした。

（今日の献立）

牛乳

ホイコーロー丼

きくらげの中華和え

ワンタン風スープ

小魚とカシューナッツ

ぶどう

＊今日は、中華の献立です。

献立はホイコーロー丼です。

今日も暑い一日でした。豚肉とキャベツがたっぷり入ったホイコーローで、スタミナをつけて残暑を乗り切ってもらいたいと思います。

（今日の献立）

牛乳

アップルシナモントースト

チリコンカン

ゆで野菜のごまサラダ

カシューナッツ

＊今日の献立は洋食です。

りんごにシナモンを加えた甘煮を食パンにのせてトーストにしました。

りんごのよい香りのするトーストです。

調理員さんが朝早くから、トーストの準備をしていました。

チリコンカンは、じっくり煮こんでケチャップの酸味をなくしてまろやかな味付けになっています。

（今日の献立）

牛乳

鶏そぼろごはん

秋刀魚のねぎダレかけ

根菜のごま煮

お月見すまし汁

みかん

だいず小魚

＊今日は十五夜です。

お月見は、収穫を感謝して十五夜の月にお供え物をする季節の行事です。

給食は秋の味覚を集めた献立にしました。

献立から秋を感じてほしいと思います。

（今日の献立）

牛乳

ごはん（のり佃煮）

鰹と根菜の揚げ煮

切干大根の酢の物

かきたま汁

ぶどう（巨峰）

＊今日の献立は和食です。

秋に旬をむかえる鰹を使いました。

カボチャやれんこん、ごぼうと一緒に揚げ煮にしています。

ごはんによく合うおかずができました。

果物は、旬の巨峰にしました。

残暑が厳しい日が続いていますが、食材から秋が感じられるようにしました。