給食日記（平成29・30年度）

　もう11月も今日を入れて残り2日になりました。あっという間に2018年も終わりに近づいてきましたね…やらなきゃいけないこと、やり残していることは年内中に終わらせてしまいましょう！

さて今日の献立は、
牛乳
チキンカレーライス
若布とコーンのサラダ
かき
小魚アーモンド　　　です。



　今日の献立は洋食です。主食は題名の通りカレーライスです。おうちのカレーもおいしいかと思いますが、30分以上かけて作られた手作りのルーと大量調理ならではのおいしさはやっぱり給食でしか味わえないように思います。おかわりしてたくさん食べてほしいと思います。

　また、今日のデザートは旬な「柿」です。今年度初登場かと思います。みなさん柿は好きですか？給食にでる柿はパリッとした固さですが、置いておいて熟したものはとろとろな柿になり、それはそれでまた別の果物みたいでおいしいです。
　柿には栄養が豊富に含まれており、「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われるほど栄養価が高く健康食品として非常に優れていると言われています。特にビタミンAとビタミンCが多く、ビタミンCは柿1個で一日の必要量をほぼまかなえるくらい含んでいるそうです。疲労回復、かぜの予防といった効果があります。旬でおいしいだけでなく、これからの季節にはぴったりな果物になっています。頻繁にでるわけではないため、ぜひ味わって食べてもらえたらと思います。

　11月もそろそろ終わりに近づきました。12月に向け朝晩の冷え込みも強くなったように思います。給食を食べて栄養をとりつつ、温まってもらえたらと思います。
さて、今日の献立は、
牛乳
ハムチーズサンド
ゆで野菜のごまサラダ
ポークビーンズ
みかん　　　　　　　です。

　今日の献立は洋食です。主食はハムチーズトーストです。食パンにマヨネーズを塗り、ハム、チーズをのせて焼きました。シンプルなトーストですが、チーズがとけてパンがサクッと焼け、おいしく仕上がりました。簡単でおいしいので、ぜひご家庭でも作ってみてください。

　

　また、副菜はゆで野菜のごまサラダです。こまつな、にんじん、もやし、コーンなどしっかり野菜をとれるサラダです。こまつなにはカルシウムや鉄など中学生のみなさんに必要な栄養が豊富に含まれています。また、にんじんに多く含まれるカロテンは免疫力をアップする力があります。デザートのみかんにもビタミンCがたっぷり含まれており、これも免疫力アップの力があります。野菜や果物をとって、風邪などに負けない体づくりをしましょう！

　三連休が明けました。連休はみなさんどのように過ごしていたでしょうか。部活動を一生懸命していた人や、家族や友達と出かけた人もいると思います。今日からまた1週間始まるため、気持ちを切り替えて頑張りましょう！

さて、今日の献立は、
牛乳
わかめご飯
はたはたの唐揚げ
切り干し大根のサラダ
じゃがいものそぼろ煮
えのき茸の味噌汁　　　　　　です。

　さて、今日の献立は和食です。副菜はじゃがいものそぼろ煮です。そぼろとは、挽肉、魚肉、卵などを、汁気がなくなりぱらぱらになるまで炒った食品のことを言います。そのそぼろをじゃがいもと一緒に煮たものをそぼろ煮と言います。ほくほくのじゃがいもとトロッとしたあんが混ざっておいしく仕上がったので、ぜひ食べてほしいです。

　また、今日の汁物はえのき茸の味噌汁です。えのきはきのこの中でもシャキッとした食感があり、きのこ独特の臭みもそんなにないため食べやすいかと思います。えのき茸以外にも、大根やにんじん、豆腐、油揚げなど具沢山になっています。食べ応えもあり、栄養もたっぷりなので、きのこが苦手な人もチャレンジしてほしいなと思います。

　今日は1,2年生テスト前最後の給食です。みなさんテスト勉強はどうでしょうか。期末試験ということで、2学期の締めになりますね。きちんとテストに望めるよう、今日は早く寝て体調を整えましょう。

さて、今日の献立は
牛乳
黒パン
えび入りマカロニグラタン
海藻サラダ
白菜とベーコンのスープ
メープルカシューナッツ　　　　です。

　今日の給食は洋食です。主菜は、えび入りマカロニグラタンです。えびは身の90％以上が水分とたんぱく質でできており、その割合は2対1になっています。そのため、約3割がたんぱく質となっており、高たんぱく質な食品です。たんぱく質は人間の体のあらゆるところの構成要素となっており、元気な体を維持する役割があります。また、体をばい菌から守る働きを持つ抗体をつくる働きもあり、たんぱく質があることで免疫力を維持できます。
プリッと茹で上がったえびがグラタンに入っているので、ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　しっかり給食を食べて、1.2年生は最後のテスト勉強も頑張りましょう！また、3年生は少しずつ残りが少なくなってきた授業にしっかり取り組みましょう！

　朝晩が本当に寒くなりました。みなさん風邪をひいていないでしょうか。
そんな今日の献立は、
牛乳
秋刀魚御飯
煮込みおでん
辛し和え
みかん　　　　です。



　今日の主菜は、ほかほかのおでんです。今日のおでんには、じゃがいも、だいこん、人参、こんにゃく、昆布、豆竹輪、さつま揚げ、うずらの卵などのいろいろな具材が入っています。おでんは、野菜もとれ、卵や練り物もとれ、栄養的にもバランスがよいです。しっかり食べると栄養をとれ、体も温まります。ぜひ残さず食べましょう！

　今日の献立は、
牛乳
スパゲティ大豆ソース
千切り野菜のスープ
米粉マフィン
小魚カシューナッツ　　　です。


※写真をとったときに小魚カシューナッツが隠れてしまいました。申し訳ございません。

　今日の献立は洋食です。主食はスパゲティ大豆ソースです。普段三中ではミートソースでだすことが多いのですが、今日は大豆ソースをだします。いつものとどこが違うかというと、ほんのりみそが香り、少し和風らしくなっていることです。姿形は見えないですが、大豆のみでなく、お肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、セロリ、しいたけなど具沢山なソースになっています。食べやすくかつ栄養満点になっています。

　また、デザートは米粉マフィンです。米粉はその名の通りこめを粉末にしたもので、小麦粉よりもさらさらしていて焼くとふわふわしっとりしています。
今日の給食の献立はでるのが珍しいため、ぜひ味わってほしいです。

　今日の朝もとても冷え、空気も乾燥し、冬らしい感じになってきた気がします。乾燥するとより風邪やインフルエンザが流行るので注意しましょう…

さて、今日の献立は
牛乳
野沢菜炒飯
メルルーサの甘酢和え
ワンタンスープ
フルーツ和え
いり大豆　　　　　　です。

　さて、今日の給食は中華です。主菜は、メルルーサの甘酢和えです。メルルーサは久しぶりに給食に登場します。メルルーサというとわかりにくいですが、よくスーパーのお惣菜で売っている白身魚、というのはほぼメルルーサです。南米やニュージーランドなどでとれる深海魚で、味はたらのような味をしています。今日は野菜たっぷり、具材たっぷりの甘酢和えで仕上げました。味的には酢豚に近いかと思います。

　今日は全体的にもりもりな献立になっていますが、ぜひ残さず食べてもらえたらと思います。

　今日は朝から寒く、白衣の下は半袖だったのですが、そろそろあったかい服を着ようと思う1日でした。

さて、今日の給食は
牛乳
エビピラフ
きびなごのごまフライ
ジャーマンポテト
レンズ豆と野菜のスープ
ヨーグルト　　　　　　　　　　　です。

　今日は洋食です。主菜はきびなごのごまフライです。きびなごの由来は、鹿児島の言葉で帯をきびということで、きびなごは青白色の縦じまがあり、それを帯と考え、きびなごと呼ぶそうです。見た目ははたはたやししゃもに近いですが、細長く独特の風味があっておいしいです。今日はごまを衣に入れているため、ごまの風味香るフライになっています。給食では珍しいため、この機会にぜひ食べてもらえたらと思います。

　今日の6時間目は食育集会がありました。調理員さんの紹介、給食委員会から残乳について、栄養士から残菜についてというような内容で行いました。普段何気なく食べている給食かもしれませんが、作り手や食材の作り手などたくさんの人がいること、なんでしっかり食べてほしいのか、など少しでも生徒の中に残るものがあればよいな、と思います。


さて、今日の給食は、
牛乳
白飯
さんまの塩焼き
大根おろし
きゅうりの土佐酢和え
大豆の磯煮
豚汁　　　　　　　です。

今日の給食は和食です。副菜はきゅうりの土佐酢和えです。土佐酢というのは聞きなれないかと思います。土佐酢は、酢に鰹節で取った出汁を加えたもので、酢のみより出汁のうまみが加わり食べやすくなっています。かつおの出汁を用いるため、かつおで有名な土佐の名前を用いています。ちなみに、土佐とは現在の高知県を指しています。

今日はきゅうりとキャベツと鰹節のシンプルな和え物となっていますが、土佐酢を使っていることで食べやすいかと思います。酢のものが苦手な人もいるかと思いますが、ぜひチャレンジしてみてください。

　2年生は職場体験、3年生は期末テストお疲れ様でした！2、3年生はなんだか久々の給食ですね。今日はちょっと豪華な献立なので、味わってもらえたらと思います！

そんな今日の献立は、
牛乳
ミルクパン
鶏肉のマーマレード焼き
ほうれん草とコーンのソテー
ミネストローネ
フルーツ白玉
小魚アーモンド　　　　です。

　さて、今日の給食は洋食です。副菜はほうれん草とコーンのソテーです。今日はほうれん草を奮発して、17kg使ったのですが、やはり葉物野菜は縮むので、1/4くらいの量になってしまい、少し残念です…
　ほうれん草は夏と冬に主にとれますが、旬は11月～1月とちょうど今が旬となっています。冬に採れるほうれん草は夏のものに比べてビタミンCが3倍にもなり、栄養たっぷりになっています。校内を歩いていても、風邪気味の人がちらほら見られるため、ビタミンCたっぷりのほうれん草を食べ、免疫力アップして元気に過ごしましょう！