今日の給食　令和７年度

牛乳、きのこのクリームペンネ、青大豆とひじきのマリネ、チョコかけチュロス、小魚

【給食メモ】

　明日はバレンタインデーですが、ヨーロッパのほうでは「お世話になっている人に感謝する日」としている国も多いそうです。いつも給食を食べてくれるみなさんに、給食室から「チョコかけチュロス」を贈ります。このデザートは給食委員会の皆さんが考えてくれたものです。

★今日の給食室

チュロスをオーブンで焼きました。

湯せんにかけて溶かしたチョコレートを、チュロスにかけて乾いたら完成です。

（なかなか乾かなかったのでクッキングシートの上で乾かしています）

ひがしっ子達の反応が楽しみです。

牛乳、ねぎ塩ぶた丼、呉汁、いよかん、小魚アーモンド

【給食メモ】

呉汁は、日本各地に伝わる郷土料理の一つです。水につけ、やわらかくした大豆をすりつぶしたものを「ご」といい、「ご」を入れたみそ汁なので「ごじる」と、呼ばれるようになりました。大豆は主に秋に収穫されますから、呉汁は冬に特においしくなります。おいしい呉汁を味わってください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

牛乳、ごはん、ししゃものいそべ揚げ、カレー金平、かきたま汁、アーモンド

【給食メモ】

ししゃもは苦手な人も多いかもしれませんが、苦みが多いのは頭の部分なので、しっぽの方なら食べやすいかもしれません。ですが、苦みがあるということは栄養も詰まっているということです。ぜひ、ししゃもを残さずに食べるチャレンジをしてみてください。

牛乳、黒糖パン、金時豆と豚肉の煮込み、揚げワンタンサラダ、ヨーグルト

【給食メモ】

今日は洋食の献立です。金時豆は，いんげん豆の中でも代表的な種類で，楕円形で赤紫色の鮮やかな色をした豆です。金時豆の金時は，昔話に出てくる「金太郎」のモデルとなった「坂田金時」に由来しています。サラダには揚げたワンタンの皮を入れて食べてください。　　　　　　　　　　　

牛乳・マーボー豆腐丼・中華たまごスープ・フルーツ杏仁・小魚 

【給食メモ】

豆腐は、日本に昔からあるすばらしい食べ物です。豆腐は、大豆のたんぱく質を固めたものなので、大豆をそのまま食べるよりも、体に栄養が吸収されやすいのです。昔の人が、少しでも大豆の栄養を吸収できるように考えました。今日は、豆腐が主役のマーボー豆腐を作りました。

牛乳、ご飯、鯖の文化干し、菜の花和え、豚汁、いよかん

【給食メモ】

菜の花は千葉県を代表する花で、春に黄色い花を咲かせます。花がさく前のくきや葉っぱ、つぼみの部分は野菜として食べることができます。少しほろ苦い春の味です。アブラナとも呼ばれ、花がさいた後の種を絞ってなたね油をとる品種の菜の花もあります。今日は菜の花を入れた和え物を作りました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

牛乳、きつねうどん、鶏肉といんげん豆のカレー煮込み、米粉マフィン

【給食メモ】

料理のおいしさの秘密に「出汁」があります。香りとうま味がたっぷりのかつお節から取った出汁のおかげで、塩分を控えてもおいしく料理を食べることができます。昆布や椎茸などのだしと合わせるとさらに美味しさがアップ！今日のきつねうどんも、鯖混合節と、昆布を使って取りました。

牛乳、ごはん、鰯のかば焼き、からし和え、切干大根のみそ汁、いり大豆

【給食メモ】

今日は節分にちなんだ献立です。節分は、季節の変わり目に、災いを追い払う行事です。節分に豆をまくのは、昔から豆には霊力があると信じられているからで、豆をまくことで、鬼、病気や災いなどを追い払うという意味があるのです。豆は年齢の数食べるのがよいとされています。

牛乳、食パン、レモンハニー、鶏肉の照り焼き、野菜とコーンのソテー、ひよこ豆のクリームシチュー、小魚

【給食メモ】

今日は洋食の献立です。給食の献立には赤・緑・黄色の食品がバランスよく入っています。最近、みなさんの食欲がアップしているので、シチューをいつもよりたっぷり作りました。食パンにはレモンハニーのほかにシチューをつけて食べてもおいしいですよ。

牛乳、柏市産野菜のポークカレーライス、青大豆とひじきのマリネ、フルーツ和え

【給食メモ】

全国学校給食週間の最終日です。今日は人気メニューのカレーライスに地場産野菜をたっぷり入れました。特に「長ねぎ」は、オーブンでこんがりと焼いてから入れることで、甘みが引き立ちます。給食で使っているお米も柏市産です。今日は地域の生産者さんにも感謝の気持ちをもって、給食をいただきましょう。

★今日の給食室

カレーライスに入れる長ねぎをオーブンで焼きました。

今日は特に太くて立派なねぎが届きました。

仕上げにねぎを入れてカレーライスが完成しました。

（カレーライスは全クラスほぼ完食！でした。）

牛乳、五目炒飯、揚げぎょうざ（一人２個）、チャプチェ、いり大豆

【給食メモ】

学校給食週間の４日目です。五目炒飯は、にんにくをたっぷり使っています。にんにくには、疲れた体を元気にする「アリチアミン」という成分がふくまれ、一緒に食べたごはんを、体の中で効率よく燃やしてくれます。寒い冬を元気に過ごすためにも、給食をしっかり食べましょう。

牛乳、厚揚げのピリから丼、すいとん汁、オレンジ、大豆小魚

【給食メモ】

学校給食週間の３日目です。今日は、日本が戦争中で、食べ物がない時代に食べられていた「すいとん汁」を味わってください。「すいとん」は、小麦粉と水を混ぜて、よく練って作ります。給食では具だくさんですが、戦争中はもっと具が少なかったことでしょう。今日は柏市の特産品の「かぶ」も入れて作りました。

牛乳、きなこ揚げパン、ポトフ、マカロニサラダ

【給食メモ】

学校給食週間の２日目です。昭和３９年頃までの給食は、パンというと「コッペパン」と決まっていましたが、この頃から「揚げパン」などの調理したパンが出るようになりました。今では給食の人気メニューになりましたね。今日は素朴な味わいのきなこ揚げパンを作りました。

牛乳、ごはん、あじのさんが焼き、のり和え、かぶのすり流し汁、黒糖大豆

【給食メモ】

今日から学校給食週間が始まりました。学校給食の役割について、改めて考える一週間にしましょう。初日の今日は、柏第一小学校と柏中学校、そして旭東小学校の３校統一の献立、「かけはし給食」です。３校で協力して、千葉県の恵みをたくさん取り入れたメニューを考えました。ぜひ食べてみてください。

牛乳、ごはん、ししゃものカレー揚げ、金平ごぼう、豚汁、いり大豆

【給食メモ】

ししゃものお話

ししゃもは、全部食べられるように揚げているので、頭からしっぽまで食べられます。ししゃもは小さくても魚で、骨がありますから、よくかんで食べましょう。ししゃもには、体をつくるたんぱく質、骨を強くするカルシウムが多く含まれます。

牛乳、スパゲティ大豆ソース、わかめとコーンのサラダ、セサミスコーン

【給食メモ】

ごま（セサミ）のお話

ごまの栄養の半分以上は脂質です。ごまをすりつぶしたしぼったものはごま油です。ごまはかたい皮に包まれているので、すりつぶすことで中に含まれている栄養をしっかりとることができます。ごまにはビタミンの他にセサミンという栄養成分も含まれています。

★今日の給食室

スパゲティにかける大豆ソースを作り始めました。

まずは、豚ひき肉と玉ねぎをじっくり炒めます。

ほかの野菜やケチャップ等の調味料を加えて更に煮込みます。

今日のソースは隠し味にみそが入っています。

大豆ソースが完成しました。

セサミスコーンも給食室で手作りしました。

すりごまがたっぷり入っています。

スコーンが焼き上がりました。

牛乳、ごはん、さばのソース煮、ごま和え、いものこ汁、オレンジ

【給食メモ】

さばのソース煮は、大きな釜でソースなどの調味料いがいに、だしの出るこんぶや魚のどくとくな香りを消すしょうが、長ねぎなどの香味野菜を加えてゆっくりじっくり煮込みました。味もしみてやわらかくなっています。魚の苦手な人でも食べやすくなっていると思います。ひとくち挑戦してみてください。

牛乳、食パン、チョコスプレッド、ポークビーンズ、ハム入りコールスローサラダ、アーモンド

【給食メモ】

ポークビーンズは、白いんげん豆と豚肉で作るトマト味がベースの煮こみ料理で、アメリカの家庭料理の一つです。今日の給食では、ほかにパプリカの粉やローリエというハーブを入れて洋風にしています。たまねぎ、にんじん、じゃがいもなどの具材もたっぷり入っています。

★今日の給食室

ポークビーンズが完成しました。１時間以上コトコトとじっくり煮込みました。

野菜とハム、ドレッシングを和えてサラダが完成しました。

ドレッシングにはちみつが入っていて、少し甘めの味付けです。

牛乳、ごはん、鰆のヤンニョム焼き、もやしとコーンのごま和え、ひじきとたまごのスープ、ヨーグルト

【給食メモ】

鰆（さわら）のお話

さわらは漢字で書くと魚へんに春と書くように、日本では春にたくさんとれる魚です。また、秋や冬になると寒さに備えるためにさわらは体に脂肪をたくわえるので、春とはちがう味わいになり、春と冬の２回旬があるといわれています。おいしいさわらを味わって食べましょう。

牛乳、ごはん、赤魚のから揚げレモン塩かけ、小松菜の煮びたし、ごま仕立てのみそ汁、りんご

【給食メモ】

今日は、人気メニューの「赤魚のからあげ」です。このからあげのおいしさのポイントはレモン塩です。給食室でレモン汁と塩を合わせてオーブンで焼いて作っています。焦げないように絶妙な焼き加減で作ってくれています。この特別なお塩をかけることで、おいしさがパワーアップしているのです。