給食室より(R06年度)

（今日の献立）

牛乳

ツナピラフ

かぶのシチュー

ごまサラダ

はるみ

小魚

＊今日の献立は洋食です。

柏市の野菜のかぶを使ったブラウンシチューです。

チンゲン菜も柏市のものを使いました。

ツナピラフは、味付けをケチャップではなく塩コショウの味付けにしました。

ごまのサラダは、ドレッシングがしっかり絡んでいるサラダです。

（今日の献立）

牛乳

カラフルガーリックトースト

ポークビーンズ

コーンサラダ

小魚

今日は赤ピーマンやパセリを入れたガーリックトーストを作りました。

赤や緑がきれいなトーストです。

ポークビーンズは、肉を１時間かけて煮込んで柔らかくしてから使いました。

煮込んだスープも使用しています。

いんげん豆やレンズマメ、じゃがいもや、玉ねぎ、にんじんと具だくさんです。

豆や野菜をよく噛んで食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

さつま芋と昆布のごはん

鰯のカレー焼き

五目きんぴら

甘酢和え

節分汁

今日の献立は和食です。

今日は立春、暦の上では春になります。

そして、昨日は節分がありました。

豆まきの行事がありました。

給食では、鰯はカレーの風味をつけて食べやすい味付けにしました。

大豆は、炒り大豆ではなくみそ汁に入れて節分汁にしました。

（今日の献立）

牛乳

五目あんかけ麺

野菜のナムル

アップルパイ

炒りアーモンド

今日は野菜たっぷりの餡をかけた中華麺です。

でんぷんでとろみをつけた野菜の餡は、冷めにくくて麺によく絡みます。

ナムルはのりをたっぷりと使って和えました。

ごま油の風味もきいている和え物です。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鯖のみそ煮

切干大根のサラダ

煮豆

かきたま汁

いちご

今日の献立は和食です。

鯖のみそ煮を作りました。

魚料理の中でも鯖のみそ煮は人気があります。

一緒に煮込んだ長ねぎはとろとろに柔らかくなっています。

切干大根のサラダは、切干大根に下味をつけてから和えています。

仕上げに、うま味をプラスしてくれる鰹節を加えて混ぜていきます。