今日の給食　令和７年度

牛乳、ひじきご飯、いなだの照り焼き、ごまみそ和え、うずら卵のすまし汁、いり大豆

【給食メモ】

うずらのたまごは、「うずら」という鳥が産んだ たまごです。「うずらのたまご 」は、殻に もよう がありますが、 同 じうずらから産まれるたまごは、ほとんど同じようなもようになるそうです。今日は、スープに入っています。 気をつけてよくかんで食べましょう。

牛乳、すきやき丼、のっぺい汁、河内晩柑、アーモンド

【給食メモ】

みんなが飲んでいるスープは、かつおと昆布から味を出しています。これを「出汁」といいますが、おいしく出汁をとるために何時間煮込んでいるでしょうか？正解は、旭東小では２時間です。みなさんがしっかり栄養をとれるように、毎日おいしくなる工夫をしてくれています。

牛乳、ごはん、揚げさばのおろしがけ、もやしのごま和え、じゃがいものみそ汁、河内晩柑

【給食メモ】

さばのお話

さばは、日本中の海に生息する魚です。大きいもので、５０ｃｍくらいの大きさです。みなさんの体をつくるたん白質や骨を強くするビタミンD、血液が、さらさらになるDHAやIPA、貧血予防になる栄養など、体に良い いろいろな栄養が含まれています。

牛乳、クリームスパゲティ、ごまサラダ、ミートパイ

【給食メモ】

蒸し蒸しと湿気が多い時期は、ツルっと食べられる麺類が食べやすいですね。今日はスパゲティの洋食です。ポイントは手作りのミートパイです。デザートではなく、おかずパイで、中にはお肉や野菜、小さなお豆の「レンズ豆」が入っています。おいしくできあがりました。

★給食を作る様子を撮影しました★

パイにはさむ具材を作りました。トマトケチャップベースの味付けです。

パイシートをオーブンで焼いた後に、作っておいた具材をはさみ込みました。

スパゲティのめんは、毎回給食室の大釜で茹でています。

牛乳、麻婆豆腐丼、ナムル、冷凍みかん、小魚

【給食メモ】

マーボーどうふのお話

マーボーどうふは、豆腐とひき肉を、トウバンジャンで炒めた中華料理です。日本にマーボーどうふを紹介したのは、陳健民という中国人で、四川飯店という中華料理のお店を始めた人で、今でもこのお店の代表的な料理です。給食のマーボーどうふは辛さを控えめにして作っています。