今日の給食　令和７年度

牛乳、わかめごはん、肉どうふ、すいとん汁、りんご

【給食メモ】

すいとんのお話

すいとんは、小麦粉に水を加えて練ったものを適当な大きさにして汁に入れて煮たものです。戦中戦後の食料事情が悪かった時代に、簡単に作れ体も温まり、おなかもいっぱいになることから、お米のかわりに食べられていたようです。今日は米粉を使ってすいとんを作りました。

牛乳・さつまいもパン・タラのつぶマスタード焼き・マセドアンサラダ・たまごと野菜のスープ

【給食メモ】

野菜は、１日に両手のひらで３杯分くらいとると良いそうです。つまり１食で両手のひら１杯分です。生で毎回その量をとるのは大変ですが、今日の献立のようにスープに入れたり加熱したりすると、かさが小さくなり食べやすくなります。健康のために野菜をたくさん食べましょう。

牛乳・みそラーメン・チンゲン菜の五目炒め・和風ホットケーキ

【給食メモ】

今日は、人気メニューのみそラーメンです。ラーメンは、普段食べるときは、ビタミンが不足しがちですが、給食では栄養満点になるように野菜をたくさん入れています。ビタミンは体の調子を整える大切な栄養素です。おうちやお店でラーメンを食べるときも、ぜひ野菜を追加してみてください。

牛乳、ごはん、さばのごまみそ煮、のり和え、いも団子汁、いり大豆

【給食メモ】

今日の「いもだんご汁」は、北海道の郷土料理のひとつです。
いもだんごは、ゆでたり蒸したりしたじゃがいもをつぶして、でん粉を混ぜ、よくこねて作ります。ストーブの上で焼いてししょうゆを付けて食べたり、今日のように野菜たっぷりの汁物にするなどして、食べられてきたそうです。

牛乳、スパイシータコス丼、コーンたまごスープ、柿

【給食メモ】

お米のお話

 炊飯したご飯の栄養はもちろん、どんな料理にも合うお米。今日の給食のような丼物のほか、おにぎりやお寿司など、わたしたちの元気の源です。新米のこの時期は特においしいので、みなさんしっかりよくかんで、ごはんの甘みを感じてみましょう。

牛乳、ご飯、いわしのかば焼き、ごまみそ和え、にらたま汁、みかん

【給食メモ】

９月から給食では新米が登場しています。さて、ここで問題です。今日のごはんの銘柄（めいがら）は何でしょうか？

①つぶすけ

②ふさこがね

③ふさおとめ

④コシヒカリ

正解は②のふさこがねですが、じつは４つとも千葉県でよくとれるお米です。さらにコシヒカリ以外は、３つとも千葉県のオリジナル品種です。

牛乳、焼肉丼、かぶのカリポリ和え、たまごとはるさめのスープ、メープルカシューナッツ

【給食メモ】

かぶのお話

かぶはこれから冬にむけてやわらかく、あまく、おいしくなります。柏市はかぶの生産量が日本一です。柏市のかぶは大きさが少し小さめで「こかぶ」といわれています。給食ではサラダやシチューなどでよく登場します。柏市自慢のかぶを残さずに食べましょう。

牛乳、きなこ揚げパン、レンズ豆のポタージュ、コーンサラダ

【給食メモ】

あげパンのお話

あげパンは、今から６０年くらい前の昭和３０年代ごろから学校給食に登場するようになったそうです。今日はきなこをまぶしました。きなこは「畑の肉」といわれるほどたんぱく質を多くふくみます。きなこを残さないように食べましょう。

マーボー豆腐丼・ビーフンスープ・牛乳・りんご・小魚

【給食メモ】りんごのお話

ふじ・むつ・王林・紅玉、これは日本でよく見かけるりんごの種類ですが、世界中では２万５０００種類以上あると言われています。りんごには、「朝のりんごは金」や「りんごを食べると医者いらず」などのことわざがあるほど、健康に良い果物とされています。

牛乳、菜飯、秋野菜の煮物、豆腐とたけのこのすまし汁、みたらし団子

【給食メモ】

今日は２０２５年の十五夜です。秋といえば月がきれいに見える季節で、中でも十五夜は特に月が美しく見えます。給食は十五夜の献立にしました。お月見のみたらしだんごは、白玉だんごに手作りのみたらしあんをかけて作りました。おいしくできあがりました。

牛乳、キムチうどん、ごまのり和え、さつまいも蒸しパン、大豆小魚

【給食メモ】

のりのお話

のりは日本に昔からある食品で、江戸時代の終わりには千葉県でも のりづくりが始まったと言われています。のりの原料は海藻なので、海の栄養とうまみがたっぷり含まれています。今日は和え物の中にのりが入っていますよ。

牛乳、ご飯、ししゃものカレー揚げ、じゃがいもとひじきの金平煮、白菜のみそ汁

【給食メモ】

ししゃもは、頭から丸ごと食べることができる魚で、カルシウムを多くとることができます。カルシウムは、骨や歯をつくるほか、イライラをふせいだり、心臓の働きを正常に保ったりしてくれる働きがあります。給食によく登場する、とても体に良い魚です。

牛乳、ロールパン、鶏肉と大豆のトマト煮、海藻サラダ、オレンジゼリー

【給食メモ】

牛乳は、たよりになるカルシウム源です。カルシウムはなぜ必要かというと、成長期のみなさんの体の中では、骨も成長しているからです。カルシウムは骨の中に貯められています。足りなくなると、骨が成長できないだけでなく、スカスカになってしまいます。牛乳を飲んでカルシウムをとりましょう。

牛乳、ごはん、ししゃものいそべ揚げ、肉じゃが、にらたま汁、アーモンド

【給食メモ】

ししゃもは頭からしっぽまで骨ごと食べられるカルシウムがたっぷり含まれる小魚です。今日は青のりを混ぜた衣をつけてカラッと揚げました。肉じゃがの「じゃが」はじゃがいものことで、ビタミンＣやミネラルが多く含まれます。栄養を補うアーモンドもしっかり食べましょう。

牛乳、ビビンバ、わかめのスープ、ヨーグルト、小魚

【給食メモ】

今日は給食委員会で考えたメニューの組み合わせです。ビビンバは、ごはんの上に野菜の和え物をかけて、一番上に給食室特製のタレをかけて、混ぜて食べましょう。給食は、成長期のみなさんに必要な栄養を考えて作られています。一人分をきちんと食べきることで、強く、たくましい体をつくる手助けをしてくれますよ。

牛乳、ぶたおろし丼、あさ漬け、じゃがいものみそ汁、きなこ大豆

【給食メモ】

今日の主食は大根おろしがたっぷり入った「ぶたおろし丼」です。大根は部分によって味や食感が違い、それぞれに向いている料理があります。葉っぱに近い上の部分は、一番甘くてみずみずしいので、大根おろしやサラダに向いています。真ん中は、柔らかいので煮物やおでんに向いています。一番下は、辛みが強いので、薄く切っておみそ汁に入れるのがおすすめです。

牛乳、スパゲティミートソース、ドレッシングサラダ、シナモンフォカッチャ

【給食メモ】

今日は洋食のメニューです。「シナモンフォカッチャ」は給食委員会でアイディアを出してもらい、実現させたメニューです。フォカッチャとは、イタリア生まれの平たいパンで、古代ローマ時代から伝わる伝統的な食べ物です。給食では生地にオリーブオイルをぬってシナモンの粉をふりかけてから、オーブンで焼いて作りました。ぜひ食べてみてください。

★今日の給食室★

初挑戦のメニュー「シナモンフォカッチャ」、生地を平たくのばして

オリーブオイルとシナモン粉をまぶしました。（こちらは焼く前の様子です）

オーブンに入れて焼き始めたところです。どんな仕上がりになるでしょうか？

オーブンの中で生地が膨らんできました！

良い焼き色がつき完成しました。ひがしっ子たちの反応が楽しみです。

牛乳、ひじきと大豆のご飯、さばの照り焼き、もやしとコーンのごま和え、すまし汁、冷凍みかん

【給食メモ】

今日のごはんには「ひじき」が入っています。ひじきは鉄やカルシウムがとれる海そうなので、成長期のみなさんには、好きになって積極的（せっきょくてき）に食べてもらいたい食品です。食物せんいもとれるので、おなかの調子もととのえてくれます。ひじきをたくさん食べるのは、世界でも日本だけといわれています。

牛乳、コッぺパン、鶏肉のマーマレード焼き、コーンポテト、せん切り野菜スープ、りんご

【給食メモ】

マーマレードは「オレンジ」「みかん」「ゆず」などのかんきつ類を原料としたジャムです。今日の「とり肉のマーマレード焼き」は、とり肉をしょうゆとマーマレードを合わせたタレにつけ込み、オーブンで焼きました。マーマレードを加えることでお肉がやわらかくなり、甘みが出ておいしくなります。

牛乳、メキシカンライス、豚肉と大豆のクリーム煮、パインサラダ、小魚

【給食メモ】

今日のメキシカンライスはメキシコでよく食べられる料理です。野菜などをいためトマトソースとまぜたご飯のことをいいます。またの名を「エスパニッシュライス」と呼びますが、スパニッシュとはスペインのこと。でも不思議とスペインではあまり食べない料理だそうです。

★今日の給食室★

メキシカンライスのご飯と具を大釜で混ぜているところです。

きれいに混ざり、完成しました。ピリっと辛い味付けです。

豚肉と大豆のクリーム煮です。シチューのように滑らかに仕上がりました。

パインサラダの具材とドレッシングを大釜で和えて完成です。