令和5年度給食室

牛乳・ごはん・マーボーなす・トックとたまごのスープ・ひとくちぶどうゼリー

夏を代表する野菜のひとつ「なす」をたっぷり使った「マーボーなす」です。今日は柏市でとれた「なす」を一度素揚げして作りました。

「なす」を英語で言うと？のクイズを今日の「もりもりだより」で紹介をしたところ、アメリカ英語とイギリス英語のちがいを英語ルームでも紹介してくれました。「サッカー」と「フットボール」などはどちらも聞いたことがありますね。他にもどんなものがあるか、ぜひ英語ルームで見てみてください。

牛乳・ごはん・さばのカレー焼き・ゴーヤチャンプルー・もずくのみそ汁・すいか

暑い中でも元気になれるように今日は沖縄県でよく食べられている食材を使った料理です。ゴーヤやもずくは沖縄料理に欠かせな食材です。「すいか」は夏を代表する食材のひとつです。千葉県産の大きな「すいか」を切るのはとっても大変でした。

牛乳・ラタトゥイユスパゲティ・キャベツのスープ・ブルーベリーマフィン・カシューナッツ小魚

ブルーベリーは今がおいしい季節です。今日は柏市布施で栽培された生のブルーベリーを使ってマフィンを給食室でつくりました。

牛乳・夏の彩りごはん・あじの南蛮漬け・きゅうりのごまだれかけ・こまつなと油揚げのみそ汁・冷凍みかん

今日の南蛮漬けは、唐揚げにした「あじ」に玉ねぎやニンジンなどの具とレモン汁でまろやかな酸味を加えて作ったタレをかけました。急に暑くなると体も弱ってきます。しっかり食べて元気に夏をすごしてください。

牛乳・家常豆腐丼・たなばた汁・たなばたポンチ・アーモンド小魚

今日は七夕です。給食にもお星さまが入っていました。みんなはいくつのお星さまを見つけることができたでしょうか？

牛乳・スパゲティ大豆ソース・ポテトスープ・オートミールビスケット

今日はみんなが好きな「オートミールビスケット」です。ココナッツやはちみつ、バターなどを使って給食室で作りました。スパゲティのソースはみじん切りの大豆がたっぷり入って。栄養たっぷりです。

牛乳・豚おろし丼・ひじきとたまごのスープ・蒸しとうもろこし

今日は柏市でとれた、今がおいしい新鮮なとうもろこしをもってきてもらいました。

朝、３年生に皮むきのお手伝いをしてもらい、給食室で蒸してだしました。

とっても甘くて美味しいとうもろこしでした。

皮をむいてみて

「いつもこんなに調理員さんはむいてるのは大変だな。」（そうですね。とうもろこしだけはなく、10ｋｇ単位の玉ねぎやにんじん、じゃが芋などの野菜の皮むき、芽とりなど、下処理は大変ですね。）

「これ、全部切るの？手が痛くなっちゃわないかな。」（今日のとうもろこしは全部で１８０本近く。茎の部分をとり、４等分にカットして。さすがプロです。手際よくポンポンと４等分されていってました。）

とうもろこし苦手、という人もいましたが、少しでも食材に興味をもってもらえると嬉しいです。

牛乳・ブランコッペパン・ポークビーンズ・キャベツとしめじのサラダ・パイン缶

牛乳・枝豆とさけのピラフ・ファラフェル・たまごとオニオンのバジルスープ・夢オレンジゼリー

ファラフェルは中東のひよこ豆を使ったコロッケのような料理です。今日は食べやすいようにじゃが芋を蒸してつぶした中に、みじん切りにしたひよこ豆をいれて、カレー粉で味をつけました。一つずつ丸めて給食室で作りました。

★N　ファラフェルおいしかったね。お子様にきいてみてください。

牛乳・ごはん・焼きししゃも・青大豆とひじきのあえもの・豚汁・美生柑

牛乳・給食ロール・じゃが芋のミートグラタン・コーンサラダ・かぼちゃのスープ

千葉県は全国でも有数の農林水産王国です。

４７都道府県中、じゃが芋は５位、とうもろこしは２位、かぼちゃは８位です。

そして、千葉県のたくさんとれておいしい旬の季節は３つとも、６～７月の今の季節。新鮮で栄養たっぷり、おいしい旬の野菜を食べて、暑さに負けない体をつくってください。

牛乳・ツナピラフ・しいらのバーベキューソース・ガーリックポテト・カレースープ

牛乳・ひじきごはん・竹輪の磯辺揚げ・もやしのポン酢和え・呉汁・メープルカシューナッツ

牛乳・ビビンバ　みそ味・春雨スープ・ひとくちみかんゼリー

牛乳・五目焼きそば・トックいり卵スープ・杏仁豆腐

焼きそばは麺をオーブンで加熱して、炒めた具と加熱したソースを合わせて作りました。

キャベツやもやし、野菜たっぷりの焼きそばです。

牛乳・梅ごはん・肉じゃが・大根のみそ汁・きなこ豆

梅ご飯は「カリカリ梅ごはんの素」と「ごま」をよく混ぜて仕上げます。

肉じゃがは大きなお釜、２釜を使い、味をしみこませるように作っています。

牛乳・キャロットライスのホワイトソースがけ・キャベツとベーコンのスープ・カシューナッツ小魚

今日は６年生が校外学習に行っている間の教室と食器等を借り、１年生の保護者対象試食会を実施しました。

富勢小の給食について、パワーポイントを使用し１５分程度お話をし、子どもたちの配膳の様子を見学。その後、何名かの方に給食当番をお願いをして参加者の方々に配膳をしていただき、実食していただきました。

久々の学校給食、「懐かしい」「子どもたちが食べているものを食べられて良かった」「配膳の様子が見られて良かった」「みそ汁は薄味だが、だしが効いていた」などなど。感想をいただきました。

今年度は２学期にPTA主催で茶話会と合わせての試食も計画されるようなので、また、参加していただければと思います。

本日はお忙しい中、ご参加いただきありがとうございました。★参加者の皆様から心温まるコメントを多数いただきました。ありがとうございます。調理に関わる方々の励みになります。（校長より）

牛乳・ごはん・キャベツとたくあんのごま和え・切干大根のみそ汁・冷凍みかん

牛乳・野沢菜チャーハン・ツナポテトとチーズの春巻き揚げ・中華スープ・アーモンド小魚

春巻きはじゃが芋の千切り、にんじん、ほうれん草、ツナを混ぜ合わせて春巻きの皮に包んで揚げました。

全校で７００本近くの春巻きを、調理員さんたちは包んでくれました。

カリカリの皮が美味しく仕上がりました。