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鶏肉のマーマレード焼き 投稿日時 : 04/22 南部中学校管理者 4月22日(火) 牛乳・ツナピラフ・鶏肉のマーマレード焼き・ブロッコリーサラダ・レンズ豆と野菜のスープ・アーモンド小魚 今日の給食「鶏肉のマーマレード焼き」は、鶏肉に醤油、ワイン、オレンジマーマレードを合わせたタレに漬け込み、オーブンで焼きました。マーマレードを加えることでお肉が柔らかくなり、甘みと照りが出ます。