2018年10月の記事一覧

　一気に気温が下がり、秋らしくなりました。寒くなってくると、なかなか布団から抜け出せない人もいるかと思います。寝坊しないように気をつけてくださいね。

さて、今日の献立は、
牛乳
フィッシュバーガー
コーンサラダ
チリコンカン
ヨーグルト　　　　　　　　　です。

　さて、今日の献立は洋食です。主食はフィッシュバーガーです。フィッシュバーガーはセルフで、キャベツとフィッシュポーションを挟み、ソースをかけて食べるようになっています。丸パンのみだと食べにくいですが、はさむとパンも食べやすくなるかなと思います。

　また、汁物はチリコンカンです。チリコンカンは具沢山で、大豆やインゲン豆など豆もたっぷり入っています。豆類は苦手な人もいるかと思いますが、良質なたんぱく質が含まれており、体の調子を整えるビタミン類も多く含まれています。今日は肌寒いので、温かく栄養あるチリコンカンをしっかり食べてもらえたらと思います。

　半袖では寒く感じるような天気です。ここ一週間だけでもかなり気温差がありました。みなさん体調は大丈夫でしょうか。

さて、今日の献立は、
牛乳
チキンカレーライス
わかめサラダ
梨
磯大豆　　　　　　です。

今日の献立は、洋食です。主食はチキンカレーライスです。

　さて、突然ですが、みなさんの家のカレーはどんなカレーでしょうか。味が甘口、辛口とか、具材が鶏肉、豚肉、シーフードなど…お家によって個性がでると思います。学校のカレーはルーなどもすべて手作りのため、コクの感じる味になっています。

　普段意識はしないですが、カレーに限らず、それぞれ料理には少なからずお家の味があると思います。年をとると、家の味を食べる機会も減るので、学生のうちにたくさん食べておいてほしいなあ、と思います。また、給食も中学校で終わってしまうので、でるのが当たり前と思わず、日々大切に食べもらえたらなと思います。

　今日は少し雨が降ったこともあり、気温が下がりました。やっと秋めいてきたかな？と思います。そんな秋めいてきた今日にぴったりな主食が今日の献立の秋刀魚御飯です。
さて、今日の献立は、
牛乳
秋刀魚御飯
辛し和え
いもの子汁
福福豆　　　　　　です。

今日は和食です。主食は秋刀魚御飯です。旬な秋刀魚をカラッと油で揚げ、あまじょっぱいタレに絡め、それを御飯にさっくりと混ぜ合わせました。白い御飯も秋刀魚が合わさることで食べやすいかと思います。

　そして、今日の汁物はいもの子汁です。いもの子汁は秋田県の郷土料理で、「いものこ」とは里芋のことを言います。里芋の他にも根菜類や油揚げなど具沢山にしてつくる料理です。今日のいもの子汁も様々な具材が入っており、食べ応えがあります。

よく噛んで食べてくれたらと思います。

　天気がいい日が続いていて、長袖を着たものの暑くなってきました。秋らしくなるのはいつごろでしょうか…

さて、今日の献立は
牛乳
キャロットパン
鶏肉のマーマレード焼き
コーンサラダ
秋味のクリームシチュー
りんご
小魚カシューナッツ　　　　　です。

　さて、今日の献立は洋食です。主菜は鶏肉のマーマレード焼きです。マーマレードとは言っても、臭みなどが抜けて食べやすくなる程度で、とても甘いお肉ではないので安心してください。風味良く、パンにも合います！

また、今日の汁物は秋味のクリームスープです。何が秋味なのかというと、旬なさつまいもとしめじが入っていることです。さつまいもにはビタミンCが多く、ストレスへの抵抗力を高めたり、風邪などから免疫力を高めたりという働きがあります。

気温差があるからか、最近体調を崩し気味の人が多いため、ぴったりな食材かな、と思います。

　三連休があけました。9月がほぼ毎週月曜がお休みだった分、10月の体育の日が終わると、かなり休みがないように感じますね。土日は急に暑くなっていましたが、体調は大丈夫でしょうか。

さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯵フライ
切り干し大根のサラダ
根菜のみそ汁
梨　　　　　　　　　　　　　です。

　さて、今日の献立は和食です。主菜は鯵フライです。鯵には、骨や歯を丈夫にする働きのあるカルシウムが多く、魚の中でもトップクラスに含まれています。また、ビタミン類も多く含まれ、特にビタミンB2には細胞の成長を助ける働きがあります。他にもたんぱく質、脂質などがバランスよく含まれています。そのため、鯵は成長期の中学生にぴったりな魚です。

　今日はそんな鯵をフライにしました。サクッとおいしく揚がったと思うので、ぜひおいしく食べてもらえたらと思います！

　いよいよ明日中間テストがはじまりますね…みなさんドキドキなのではないでしょうか。不安な気持ちはあると思いますが、前日は夕飯を早めに済ませて、しっかり寝るのがポイントかな？と思います。
さて、今日の給食は、
牛乳
ご飯
鯖のおろしポン酢がけ
和風サラダ
切干大根の旨煮
ごま仕立てのみそ汁
抹茶大豆　　　　　　　です。



　さて、今日の献立は和食です。主食は鯖のおろしポン酢がけです。毎回言っている気がしていますが、鯖にはDHAという脳を活性化する栄養素が含まれています。お肉に比べて、魚のときにはやっぱり残菜が多い傾向にあるのですが、今日はテストのため！と思って苦手な人も食べてくれたらな、と思います。

　また、今月からお米がとれたてほやほやの新米になりました。食べ比べをするとわかるのですが、古米よりつやがあって、お米の味がしっかりしています。今日は白飯なので、どこが違うか味わって食べてみてくれたらと思います。

　題名にあるとおり、今日は豆腐(10月2日)の日です。日本豆腐協会が1993年にもっと豆腐を食べてもらいたいという思いから制定したそうです。と、いうことで今日のメインはみんな知ってる、あの豆腐料理です。

今日の献立は、
牛乳
麻婆豆腐飯
バンサンスウ
中華スープ
小魚アーモンド　　　　です。

今日の献立は中華です。主食は麻婆豆腐飯です。今日は豆腐の日なので、少し豆腐の話をしたいと思います。

　そもそも豆腐の由来は奈良時代に、中国大陸との交流が盛んで会った時に伝わってきたとされています。今は手軽に買えますが、当初は貴族しか食べられない高級なものでした。江戸時代中期になってやっと庶民の生活に根付きました。ただ、それも江戸・京都・大阪という大都市に限ったものだったそうです。

　豆腐は大豆からできており、良質なたんぱく質が多く含まれています。たんぱく質には骨・筋肉・血液等体をつくる働きがあります。他にもテシチンという記憶力アップ効果があるとされているものや腸内環境を整える効果のあるオリゴ糖、肌を整えるビタミン類などたくさんの栄養が含まれています。

　今日はせっかく豆腐の日なので、残さず麻婆豆腐飯を食べてくれたらと思います！

　台風24号が通り過ぎましたが、木や葉っぱなどが道路に散乱していたり、三中では木が倒れたりととても激しい台風でした。登下校も気をつけてしてくださいね。
さて、今日の献立は
牛乳
ナシゴレン
ビーンズサラダ
カレースープ
みかん
小魚カシューナッツ　　　　です。



　さて、今日の献立は洋食です。今日の主食のナシゴレンは２回目の登場になります。前回もお話しましたが、ナシゴレンはインドネシアの料理です。名前の意味は、Nasi（ナシ）が『炊いた米』という意味で、Goreng（ゴレン）は『炒める』という意味だそうです。つまりは炒めたお米という意味です。チャーハンとの違いは味付けです。よくあるしょうゆ、砂糖以外にトウバンジャン、オイスターソースなどが入っており、エスニックな感じになっています。　　
　今日は気温がかなり上がるそうですが、しっかり食べてバテないように気をつけましょう!