2021年5月の記事一覧

さんまのコチュジャン丼

投稿日時 : 2021/05/24

　さて、今日の給食は、
牛乳
さんまのコチュジャン丼
キャベツと春雨の中華サラダ
フルーツ杏仁豆腐　　　　　　　　　　です。

　今日の献立は、中華です。主食は、さんまのコチュジャン丼です。青魚なので、少し臭みが強いさんまですが、しょうがとお酒でしっかり下味をつけ、くさみを抑えています。それに片栗粉をつけ、揚げ、手作りのコチュジャンの入ったにらダレをかけて仕上げています。サックリ揚げてあるので、食べやすくなっています。ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。