給食日記（平成29・30年度）

サーモンポテトグラタン

投稿日時 : 2019/03/11

　今日の献立は、
牛乳
キャロットパン
サーモンポテトグラタン
ほうれん草とコーンのソテー
ミネストローネスープ
ヨーグルト　　　　　　　　　　です。

　今日の給食は、洋食です。主菜はサーモンポテトグラタンです。グラタンには、鮭、じゃがいも、青大豆、たまねぎ、しめじなどが入っており、具材に火を通し、ルーと合わせて盛り付けし、上からチーズとパセリをかけて焼き上げました。具材の中でも鮭は脳を活性化する効果のＤＨＡや胃腸や気管支の調子を整えるビタミンＡ、カルシウムの吸収を助けるビタミンDなどビタミン類も多く含まれています。また、青大豆は、大豆の一種であり、『大豆のエメラルド』と呼ばれるくらい希少な大豆です。普通の大豆よりも脂質が少なく甘みがあることが特徴です。

　今日のグラタンは、栄養ある食材を使い、丁寧に仕上げました。ぜひもりもり食べてもらえたと思います。