2025年6月の記事一覧

牛乳、ごはん、鱈と野菜の揚げ煮、とうふチゲスープ、すいか

【給食メモ】

　すいかのお話

すいかは英語で「ウォーターメロン」（水分の多いメロン）と言います。ほとんどが水分ですが、ミネラルがふくまれているのであせをかきやすい暑い夏には、水分補給にもってこいの食材です。すいかには四角いすいかや黄色のすいかなどあるので、お店で見てみるといいですよ。

牛乳、コッぺパン、いちごジャム、じゃがいものチーズソース煮、コーンサラダ、大豆小魚

【給食メモ】

みなさんは食事の時、どのような姿勢をしていますか？机にひじをついたり、背中を丸めて食べたりと、わるい姿勢をしていませんか？姿勢がわるいと見た目がわるいだけでなく、胃が押されて消化もわるくなります。よい姿勢で食べると、自分の体のためにもよく、まわりの人たちも気持ちよく食事ができます。よい姿勢で食べましょう。

牛乳、ひじきご飯、いなだの照り焼き、ごまみそ和え、うずら卵のすまし汁、いり大豆

【給食メモ】

うずらのたまごは、「うずら」という鳥が産んだ たまごです。「うずらのたまご 」は、殻に もよう がありますが、 同 じうずらから産まれるたまごは、ほとんど同じようなもようになるそうです。今日は、スープに入っています。 気をつけてよくかんで食べましょう。

牛乳、すきやき丼、のっぺい汁、河内晩柑、アーモンド

【給食メモ】

みんなが飲んでいるスープは、かつおと昆布から味を出しています。これを「出汁」といいますが、おいしく出汁をとるために何時間煮込んでいるでしょうか？正解は、旭東小では２時間です。みなさんがしっかり栄養をとれるように、毎日おいしくなる工夫をしてくれています。

牛乳、ごはん、揚げさばのおろしがけ、もやしのごま和え、じゃがいものみそ汁、河内晩柑

【給食メモ】

さばのお話

さばは、日本中の海に生息する魚です。大きいもので、５０ｃｍくらいの大きさです。みなさんの体をつくるたん白質や骨を強くするビタミンD、血液が、さらさらになるDHAやIPA、貧血予防になる栄養など、体に良い いろいろな栄養が含まれています。

牛乳、クリームスパゲティ、ごまサラダ、ミートパイ

【給食メモ】

蒸し蒸しと湿気が多い時期は、ツルっと食べられる麺類が食べやすいですね。今日はスパゲティの洋食です。ポイントは手作りのミートパイです。デザートではなく、おかずパイで、中にはお肉や野菜、小さなお豆の「レンズ豆」が入っています。おいしくできあがりました。

★給食を作る様子を撮影しました★

パイにはさむ具材を作りました。トマトケチャップベースの味付けです。

パイシートをオーブンで焼いた後に、作っておいた具材をはさみ込みました。

スパゲティのめんは、毎回給食室の大釜で茹でています。

牛乳、麻婆豆腐丼、ナムル、冷凍みかん、小魚

【給食メモ】

マーボーどうふのお話

マーボーどうふは、豆腐とひき肉を、トウバンジャンで炒めた中華料理です。日本にマーボーどうふを紹介したのは、陳健民という中国人で、四川飯店という中華料理のお店を始めた人で、今でもこのお店の代表的な料理です。給食のマーボーどうふは辛さを控えめにして作っています。

牛乳、胚芽ロールパン、ポークビーンズ、わかめサラダねぎドレッシング、メロン、小魚アーモンド

【給食メモ】

今日のパンの中には「小麦胚芽」が混ぜ込まれています。小麦胚芽は、ビタミンやミネラルなどの栄養をたっぷり含み、健康食品として注目されています。体の疲れをとったり、老化を遅らせたりする効果が期待されています。ポークビーンズやサラダもしっかりと食べて栄養を補給しましょう。

牛乳、ごはん、鰯の蒲焼き、かぶのコロコロサラダ、みそけんちん汁、いり大豆

【給食メモ】

今日のサラダにはかぶが入っています。おさらいですが、かぶの生産量全国一位の都道府県はどこだか分かりますか？正解は千葉県です。その中でも柏市が一番多くかぶをつくっています。スーパーに行くことがあったら、柏かぶを見つけてみてください。

牛乳、鶏肉ときのこのパエリア、マセドアンサラダ、いんげん豆と野菜のスープ、ヨーグルト

【給食メモ】

パエリアのお話

パエリアとは、米、いか・えび・ ムール貝などの魚介類、肉、野菜などの材料を合 わせてスープで炊いたスペイン料理です。ピラフに 似ています。サフランという黄色いスパイスが 入っているので、米がきれいな黄金色になります。今日の給食ではとり肉ときのこを入れて作りました。

★給食を作る様子を撮影しました★

炊きたてのサフランライスです。きれいな黄金色になりました。

サフランの香りがとても良いです。

パエリアの具材を大釜で炒めて作りました。赤色と黄色のパプリカが

とても華やかです。

ご飯と具を大釜で混ぜ合わせて、給食室特製のパエリアが完成しました。

マセドアンサラダの具材とドレッシングを和えているところです。

スープです。出汁の風味がとても良いです。

牛乳、ごはん、白身魚のから揚げねぎソース、大豆の磯煮、いものこ汁、冷凍みかん

【給食メモ】

梅雨になると食中毒が増えます。なぜでしょうか。正解は、ばい菌はあたたかいところとジメジメした空気の中でたくさん増えることができるからです。ばい菌はどこにでもいるのですが、たくさん増えるとみんなの体の中で悪さをします。念入りに手洗いをしましょう。

牛乳・なめし・子持ちししゃものからあげ・おひたし・ごぼうの味噌汁・きなこ大豆

【給食メモ】

今日の給食は、カミカミメニューです。歯ごたえがある食品をいろいろと取り入れました。噛むことを意識してしっかりと噛んで食べてみてください。口の中に唾液が出て消化を助け、歯やあごが丈夫になります。歯は全身の健康に大きく影響を与えます。これからも自分の歯を大切にしてください。

牛乳、ジャージャー麺、じゃがいもと大豆の揚げ煮、サイダーフルール和え、小魚

【給食メモ】

今日の主食は、暑い季節にうれしいジャージャー麺です。麺にかける肉みそは、ひき肉と野菜、みそ、トウバンジャンなどを使い炒め，甘辛い味付けに仕上げました。足りないカロリーは揚げ煮を食べて補いましょう。デザートは、リクエストの声が本当に多いサイダーフルーツあえです。

牛乳、ツナチーズトースト、とり肉と大豆のトマト煮、ひじきのサラダ

【給食メモ】

とり肉のお話

とり肉は、日本ではにわとりの肉のことをさすことが多いです。肉の場所によって味わいがちがいます。たとえば、もも肉は脂肪が多く、ジューシーで、むね肉は脂肪が少なくあっさりしています。今日のトマト煮の中には、とりのむね肉が入っています。

★ツナチーズトーストを作る様子を撮影しました★

食パンにツナ、コーン、玉ねぎを炒めて調味した具をのせているところです。

パンの一番上にチーズをのせています。

スチームコンベクションオーブンでスチームを出しながら焼いているところです。

スチームの効果でトーストが良い塩梅に焼きあがります。

焼きあがりました！完成です。

牛乳、ごはん、さばのみそ煮、のりあえ、けんちん汁、河内晩柑

【給食メモ】

さばは、白身魚と赤身魚どっちかわかりますか？答えは赤身魚です。赤身魚の中でも皮が青く光っている魚を「青魚」とか「ひかりもの」と呼んだりします。鰯やサンマと同じで、さばはみなさんの体の中を流れる血をサラサラにしてくれますよ。

本日、給食試食会がありました。参加していただいた保護者の皆様、ありがとうございました！

牛乳、チキンカレーライス、りっちゃんの元気サラダ、ピーチゼリー、大豆小魚

【給食メモ】

今日のサラダは、「サラダでげんき」というお話にでてくるサラダです。りっちゃんという女の子が、病気になったお母さんが早く元気になるようにと、いろいろな動物に助けてもらいながら作ったサラダを再現しました。旭東小の図書室にも本がありますので、ぜひ見てみてください。

★チキンカレーライスを作る様子を撮影しました★

給食のカレーのおいしさのポイント、手作りのルウです。

調理員さんは焦がさないように、片時も目を離さずに混ぜて作ってくれました。

炒め玉ねぎを作っているところです。この後も飴色になるまで、

じっくりと炒めました。

ひがしっ子のみなさんお待ちかねのスペシャルカレーが完成しました！

牛乳、プルコギのっけご飯、ワンタンスープ、一口ぶどうゼリー、小魚カシューナッツ

【給食メモ】

プルコギって何でしょうか？

プルコギは、おとなり韓国の料理で「プル」は火、「コギ」は肉のことをさします。お肉いため料理、ということです。今日はプルコギをごはんの上にのせて食べましょう。デザートは一口サイズのぶどうゼリーです。

牛乳、ロールパン、鮭のバター焼き、コーンポテト、ミネストローネ、みしょうかん

【給食メモ】

みなさんは今まで何種類の野菜を食べたことがありますか。日本で売られている野菜は１３０種類以上あり、世界では８００種類以上あると言われています。まだまだ見たこともない野菜がたくさんありそうですね。今日の給食では何種類の野菜が入っているか、探してみてください。

★給食を作る様子を撮影しました★

鮭のバター焼きをスチームコンベクションオーブンで焼いているところです。

蒸したじゃがいもとコーン、パセリ、調味料を合わせてコーンポテトが完成です。

ミネストローネです。アルファベットや数字の形のマカロニや、野菜がたっぷり

入っています。

牛乳、ねぎ塩豚丼、ごま仕立てのみそ汁、冷凍黄桃、小魚アーモンド

【給食メモ】

給食の時間のお話

給食の時間は、一息つける時間ですが休み時間ではありません。食器の並べ方や、食事のマナーなどを学ぶ場でもあります。毎日の給食の時間を通して、みんなが気持ちよく食べられるようなマナーを身につけましょう。