令和4年度給食室

街中に金木犀の香りが漂ってきました。富勢小の大きな金木犀の木もオレンジ色に色づいていました。

秋ですね。運動の秋、読書の秋、そして何よりも食欲の秋です。

今日は秋の代表的な魚「秋鮭」を塩焼きにしました。お酒と塩で下味をつけましたが、給食で使う冷凍の切身は短い時間では塩味がつきにくいので、からいりした塩も少しふりました。しっかりした味の豚汁もあり、食缶が空になったクラスも多くありました。

たくさん食べて、しっかり運動、睡眠をとって、元気な体をつくりましょう！

今日は長ねぎたっぷり甘酸っぱいタレをかけたユーリンチーがごはんのおかずにぴったりです。

そろそろ新米がでるころになりました。今日は５年生が田植えをした田んぼで稲刈りをする予定でしたが一昨日までの雨の都合で、稲刈りはせずに稲の様子を見て、農家の方からお話を伺いました。

給食では柏市産のお米を使っています。

美味しいお米を作ってくださっている農家の方々に感謝ですね。

今日のきんぴらはじゃが芋を揚げて少しピリ辛の味つけに、いわしも骨までカリッと揚がり、ごはんのおかずにぴったりの仕上がりになりました。

「梨」は「あきづき」という種類の梨です。秋の味覚ですね。

★蒲焼きがとくに美味しかったな。ご飯がすすみます。（N）

今日の果物は今年度はじめての「温州みかん」です。（今日は佐賀県産）

皮はまだ青かったのですが、見た目より、酸っぱくはなかったです。

これから旬をむかえる果物で、体調を崩しやすいこの季節、体を元気にしてくれるビタミンたっぷりです。

★鮮度抜群でジューシーでした。（校長）

遅くなってしまいましたが、お月見献立です。

旧暦の８月１５日（今年は９月１０日）の月が特に美しいとされ、十五夜には収穫したばかりの芋や米、お団子を供えてお月見をする習慣があります。

今日は千葉県で採れた「里芋」を油揚げと一緒に炊き込んで「里芋ごはん」にしました。

プロヴァンサルとは南フランスのプロヴァンス地方のこと。プロヴァンス風料理はにんにくやオリーブオイル、トマトやハーブなどを使うのが特徴で、今日は玉ねぎ、トマトをたっぷり使い、バジルで風味をつけたソースをとり肉にかけました。

今日・明日と無事、６年生が修学旅行に出かけています。

６年生の教室と食器類を使い、現２年生と３年生の保護者対象の試食会が実施できました。

参加いただいた保護者の方々には配膳や黙食、またアンケートでのご意見、ご協力いただきありがとうございました。

今後とも何かご意見などありましたらお伝えいただければありがたいです。

今日のパンケーキには千葉県の特産物である「梨」が入っています。

柏市の三大野菜（かぶ・ほうれん草・長ねぎ）とならび、三大果物のひとつとなっています。

今日は柏市のお隣、白井市の豊水という種類の梨を使いました。

★これだけ手間かけて愛情注いでいるから美味しいのですね。（校長）

巻きずしなどでよく食べられる「かんぴょう」は「ゆうがおの実」を紐のように細くむき、乾燥させたものです。

明後日から６年生が修学旅行で行く予定の栃木県の特産物です。

ふりかけはかんぴょうの卵とじの「だし」をとるのに使った「削り節」と「こんぶ」にちりめんじゃこや調味料を加えて給食室で作りました。

９月９日は日本の五節句のひとつ「重陽の節句」です。

五節句とは１月７日、３月３日、５月５日、７月７日、９月９日のことです。

重陽の節句は季節の変わり目、家族の無病息災などを願ってはじまった行事と言われています。

今日は食用菊の花びらをおみそ汁にいれて、みんなの無病息災を願いました。

楽しんでもらえたでしょうか？

また、明日９月１０日は令和４年の十五夜です。献立表にて９月２０日に十五夜と書いてしまいましたが、今年は１０日が正しい十五夜になります。明日はご家庭でお月見をしていただければと思います。

ししゃものサクサク揚げの衣にはベーキングパウダーを少し加えてみました。「サクサク」と「カリカリ」の間の触感に仕上がりました。

 手間をかけて、愛情たっぷりの給食はおいしいです。

今日のお魚は「たら」です。

下味をつけて、玉ねぎやマッシュルームを炒めて作った特製ピザソースとチーズをのせてオーブンで焼きました。ソースには栄養価の高いレンズ豆も入れましたが、豆が苦手な人もケチャップ味で「おいしい」と食べてくれていました。