令和5年度給食室

牛乳・わかめごはん・ますのもみじ焼き・だいこんのごまだれかけ・呉汁・炒りカシューナッツ

もみじ焼きはにんじんのすりおろしやマヨネーズなどを合わせて作った特製ソースを「ます」にかけて焼きあげました。無事オーブンもなおり、きれいに仕上がりました。

牛乳・ごはん・ぶた肉のしょうが煮・里芋のみそ汁・みかん・アーモンド小魚

千葉県は全国でも有数の農林水産物王国です。千葉県のさといもの生産量は全国２位。１１月から１２月がおいしい旬の季節をむかえます。急に寒くなりました。しっかり食べて体調管理をしていきましょう。

今週一週間、栄養教諭の教育実習生が５年生にはいりました。

一週間しかないため、事前の準備を行い、毎日があっという間にすぎていきました。

今日（１０日）の給食を教材として５大栄養素について３クラスで授業もおこないました。

今日、使っている食材は何の仲間かな？子どもたちが食に関心をもてるよう声かけをし、充実した日々を過ごせたと思います。子どもたちもいつもより、たくさん食べてくれていたようです。

お互いに良い経験となりました。

牛乳・ごはん（ふさこがね）・油淋鶏・アーモンドいり中華サラダ・トックいりたまごスープ・ヨーグルト

給食ではいつもは健康のため、かむ力をつけるため、ごはんには「麦」をいれています。今日は食缶をあけて「まっしろだ！」という歓声があがりました。新米がでてきている季節。柏市産のお米のおいしさを味わってもらうために、今月は３回、麦をいれずに炊いたごはんをだします。今日は１回目、「ふさこがね」という種類のお米でした。柏市はおいしいお米がとれます。あと２回どんなお米がでるか、しっかり味わってください。

牛乳・えびピラフ・ごまドレッシングサラダ・秋野菜のスープ・りんご煮の包み揚げ

今日はアップルパイの予定でしたがオーブンの都合により「りんご煮の包み揚げ」でした。今からおいしくなる「りんご」を砂糖やレモン汁で煮て、春巻きの皮に包んで揚げました。図書室では図書の時間に「りんごのでてくるお話し」を紹介してくれました。図書室前には展示もしてくれているので、ぜひ読んでみてください。

牛乳・みそラーメン・大豆と小魚の揚げ煮・ココアゼリー

牛乳・豆腐のカレー煮丼・中華サラダ・フルーツあえ

牛乳・キムチチャーハン・わかめのスープ・キャラメルポテト

砂糖と水を茶色くなるまで、ていねいに加熱し、バターを加えてキャラメルソースを作りました。千葉県産のさつま芋を低温でじっくり揚げて、キャラメルソースをからめて仕上げます。

牛乳・菊花ちらしずし・鮭のごまみそだれ・切干大根の煮もの・すましそうめん汁

乾燥してのばした「菊のり」を使って菊花ちらしずしを作りました。のりを巻いて食べるとおいしいですね。

牛乳・スパゲティナポリタン・ポテトスープ・かぼちゃドーナッツ

 今日は「パンプキンマフィン」の予定でしたが、オーブンの調子が悪く、かぼちゃドーナッツに変更になりました。ホットケーキミックスのかぼちゃのペースト、はちみつなどを加えて丸めて揚げました。周りはカリカリに仕上がりました。