2025年10月の記事一覧

１０月７日　牛乳　ご飯　いかのピリ辛炒め　蒸しシュウマイ　 中華スープ（うずら卵） ひとくちぶどうゼリー

漢字で「焼く」「売る」と書いて焼売です。焼売のふるさとは中国の広東省などがある南部地方と言われています。中国で漢字の「焼く」は「おかずを料理する」という意味があり，蒸して作るシュウマイなのに漢字では「焼く」という字が使われているそうです。

１０月６日　牛乳　ご飯　のりふりかけ　ししゃもの唐揚げ（２本）塩昆布和え　切干大根の味噌汁　お月見団子

十五夜の「お月見」は，きれいな月を眺めるだけではなく，その年にとれる農産物への感謝の気持ちを表す行事として中国から日本へ伝わりました。「さつま芋」「里芋」などの秋の食材や「新米で作ったお団子」をお供えします。今日のお月見団子は中にみたらし味のあんが入っています。慌てずによくかんで食べましょう。

１０月３日　牛乳　ご飯　鰯の天ぷら　ごま和え　どさんこ汁

日本の各地で新米の収穫が始まっています。みなさんが給食で食べているご飯は全て千葉県産のお米を使っています。今日から県内で収穫されたばかりの「新米（ふさこがね）」を炊いたご飯になります。米農家さんが心を込めて作った新米のうま味をしっかりかみしめてみてください。

１０月２日　牛乳　丸パン（横スライス） ハンバーグケチャップソース　コールスローサラダ　豆腐のスープ　さつまポテト

１０月２日は，１０（とお）と２（ふ）で「豆腐の日」です。大豆のしぼり汁を固めたものが豆腐で，たんぱく質やカルシウム・鉄分など，食物せんい以外の大豆の栄養がしっかり詰まっています。豆腐は和食の食材のように思われますが，洋風の料理でもおいしく食べることができます。今日は，洋風のスープに豆腐を入れました。

１０月１日　牛乳　ご飯　秋刀魚の甘露煮　里芋と生揚げのそぼろ煮　きのこ汁

「目黒の秋刀魚」という落語に「やっぱり秋刀魚は目黒に限る」という有名な台詞があります。江戸時代のお殿様が目黒で食べた秋刀魚の味が忘れられず，家来に言った言葉です。秋に旬をむかえる秋刀魚は脂がのってとてもおいしくなっています。今日は骨まで食べられる甘露煮です。よくかんで食べましょう。