平成29年度　給食室

今日の給食

投稿日時 : 2017/12/13  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　ご飯　鯖のおろしだれかけ　大豆の磯煮　さつま汁　みかん



【献立のポイント】
主菜の鯖は、から揚げにし、その上に大根おろしを使ったたれをかけました。
冬野菜である「大根」は、今が旬です。

根の部分はビタミンCが、葉の部分にはビタミンA,C、カルシウムが豊富です。
また、消化を助けてくれる酵素、アミラーゼ（ジアスターゼ）、オキシターゼ、辛味成分で血液をサラサラにする作用のあるイソチオシアネートという成分も含んでいます。

今日の給食

投稿日時 : 2017/12/12  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　ツイストパン　鮭のムニエル　バジルポテト　ミネストローネスープ　小魚とアーモンド



【献立のポイント】
バジルポテトは、じゃがいもを蒸して、塩、こしょうで味付けし、バジルとバターで風味をプラスしました。
じゃがいもに含まれるビタミンCは、でん粉質におおわれているため、加熱しても壊れにくい性質を持っています。

今日の給食

投稿日時 : 2017/12/11  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　チキンカレーライス　ごぼうサラダ　ヨーグルト（鉄分・カルシウム強化）



【献立のポイント】
普段、バランスのよい食事を摂っていても、不足しがちな鉄分・・・。
給食でも鉄分の基準値を満たすのには、非常に苦労しています。そのため、鉄分強化をしてあるヨーグルトを取り入れました。
鉄分は血液を作るもととなっています。不足すると貧血を起こしやすくなります。
特に成長期にある中学生には欠かせない大切な栄養素のひとつです。

今日の給食

投稿日時 : 2017/12/08  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　ご飯　鯵の味噌ソースかけ　ひじきのサラダ　コーンポタージュ



【献立のポイント】
鯵のフライには、味噌・りんご・生姜・ねぎで作った味噌味のソースをかけました。
味噌は日本人には欠かせない調味料で、栄養豊富な「大豆の発酵食品」です。
平安時代の文献に初めて「味噌」という文字が登場しました。当時は貴重品として扱われ、高位の人の給料や贈り物とされていたようです。

今日の給食

投稿日時 : 2017/12/07  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　かしわ寿司　肉味噌おでん　野菜のごま和え　プルーン（乾）



【献立のポイント】
かしわ寿司の「かしわ」は鶏肉のことを指します。鶏肉を使った五目寿司という意味です。
関東ではなじみのない言葉ですが、関西だと「かしわ」といえば、鶏肉とすぐに理解できるようです。
野菜のごま和えは、練り胡麻を使い、コクのある味に仕上げています。

今日の給食

投稿日時 : 2017/12/06  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　アーモンドトースト　鶏肉と大豆のトマト煮　こんにゃく入り若布サラダ　小魚



【献立のポイント】
トマト煮は、トマト缶をたくさん使っています。じっくり煮込むことで、トマトの酸味がまろやかになり、うま味が増します。
　
だんだんと寒さが本格的になってきました。感染症が流行するのも、寒くて乾燥するこの時期です。バランスのとれた食事を心がけ、感染症を寄せ付けない健康な体を作りましょう。
特にビタミンA、ビタミンC、ビタミンEは、皮膚や喉の粘膜、抵抗力を強くする栄養素です。
積極的に摂りましょう！
《これらを多く含む食品》
ビタミンA→緑黄色野菜　ビタミンC→その他の野菜や果物、ビタミンE→アーモンドなど種実類

今日の給食

投稿日時 : 2017/12/05  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　ご飯　鰯の甘露煮　カレーきんぴら　えのきだけのみそ汁　みかん　炒りアーモンド



【献立のポイント】
鰯は、鯖や秋刀魚と同じで、背中の色が青いことから「青魚」といわれます。
青魚にはDHA、EPAが多く含まれ、血液の流れを良くする働きがあります。
また、脳の働きを良くする作用もあります。

今日は千葉県で水揚げされた鰯です。給食室の大きな釜でじっくりと煮込んで甘露煮にしました。骨までやわらかく煮込んであります。

今日の給食

投稿日時 : 2017/12/02  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　ガパオライス　もやしと春雨のサラダ　豆腐の四川スープ　手作りりんごゼリー　小魚とアーモンド



【献立のポイント】
ガパオライスはタイのお料理です。
鶏肉とパプリカを使った炒め物です。味付けの決め手は「ナンプラー」と「バジル」。
独特な香りが食欲をそそります。

今日の給食

投稿日時 : 2017/12/01  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　ご飯　ししゃものパリパリ揚げ　切干大根のうま煮　みそけんちん汁　メープルカシューナッツ



【献立のポイント】
ししゃものおなかの部分に、青じそと春巻きの皮を巻き、油で揚げました。
パリパリとした食感と香ばしさで、味をつけなくても食べられるひと品です。また「よくかんでほしい」ということもねらい、取り入れました。

今日の給食

投稿日時 : 2017/11/30  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　ハヤシライス　ゆで野菜のごまサラダ　レタスと卵のスープ　りんご



【献立のポイント】
果物は旬の「りんご」を入れました。今日は青森の「ふじ」という品種です。蜜が入っていました。
この蜜の正体は糖です。りんごは収穫間近になると、光合成によって葉で作られたでん粉が糖に変化し、果実の中心部に運ばれます。蜜が入っていいるということは「よく熟して、おいしい」という証拠です。

今日の給食【給食試食会を実施しました。】

投稿日時 : 2017/11/29  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　ご飯　鯖のごまみそ煮　彩りきんぴら　すまし汁　黒蜜豆乳ゼリー　小魚とアーモンド



【献立のポイント】
白いご飯を美味しく食べられる和食の組み合わせにしました。
鯖のごまみそ煮　彩りきんぴらは、しっかりした味付けなので、ご飯がすすみました。
和食は日本人の伝統的な食文化です。次の世代に引き継いでいきたいものです。

本日、給食試食会を実施しました。
お忙しい中、２３名の方が参加してくださいました。ありがとうございました。
生徒の給食準備の様子を参観し、給食の試食をしていただきました。
試食会の様子については、次回発行する「食育だより」でご紹介します。

今日の給食

投稿日時 : 2017/11/28  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　給食ロール　鮭のパン粉焼き　キャベツとベーコンのソテー　きのこのクリームスープ（パスタ入り）　みかん



【献立のポイント】
鮭のパン粉焼きは、鮭にバジルとにんにく、マヨネーズで下味をつけ、香ばしく焼き上げました。
クリームスープには秋の食材であるきのこの中から、しめじとマッシュルームを入れました。きのこ類には食物繊維が豊富に含まれています。しめじには特にビタミンＤが多く含まれます。カルシウムの吸収に関係するビタミンＤ。成長期に積極的に摂ってほしい栄養素です。

今日の給食

投稿日時 : 2017/11/27  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　麻婆丼　バンサンスウ（ごまだれ）　手作りいもけんぴ　小魚とアーモンド



【献立のポイント】
旬のさつまいもを「いもけんぴ」にしました。
細長く切ること、カリッと揚げること、からめるたれを煮詰めること・・・
調理員さんたちが一つ一つの作業にこだわりを持って、仕上げてくれました。
さつまいもは食物繊維が豊富です。おなかの掃除に役立ちます。

今日の給食

投稿日時 : 2017/11/24  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　焼きうどん　じゃがいものそぼろ煮　手作り豆腐ドーナツ　小魚



【献立のポイント】
中原中特製の手作り豆腐ドーナツ!!
ドーナツの生地に豆腐を練りこみ、油で揚げて、きな粉ときび砂糖でお化粧をしました。
ドーナツ作りは材料の計量、生地練り、成型、揚げる、きなこをまぶすなど、たくさんの工程を手際よくこなさなければなりません。調理員さんのチームプレーがさせる業です！

今日の給食

投稿日時 : 2017/11/22  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　ご飯　ホキのバーベキューソースかけ　野菜の辛し和え　豚汁　煮豆



【献立のポイント】
主菜の魚は「ホキ」という白身魚です。ニュージーランドやオーストラリアの深海に生息しています。ホキはあっさりとした味なので、どんなソースとも相性のよい魚です。今日はりんごのすりおろしとねぎをあわせた、しょうゆ味のソースをかけました。
煮豆には北海道産の「金時豆」を使いました。やさしい甘さに仕上げています。

今日の給食

投稿日時 : 2017/11/21  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　アップルシナモントースト　チリコンカン　わかめとコーンのサラダ　炒りアーモンド



【献立のポイント】
トーストのアップルソースには、りんごと相性抜群の香辛料「シナモン」を使っています。
シナモンは世界で最も古い香辛料といわれています。「ニッキ」と呼ばれることもあります。
独特の甘みと香り、そしてわずかに辛味を持っています。

今日の給食

投稿日時 : 2017/11/20  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　中華おこわ　酢豚（高野豆腐入り）　中華たまごスープ　みかん　小魚



【献立のポイント】
中華おこわには、焼豚、干しえび、干ししいたけと、うま味が出る食材をたくさん使いました。
もち米を加えているので、もちもちとした食感になっています。
酢豚には、高野豆腐を豚肉と同じように唐揚げ状に調理して入れました。高野豆腐と分からずに食べてしまうほど、違和感がありません。

今日の給食

投稿日時 : 2017/11/17  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　ご飯　鰯の蒲焼き　かぶの酢の物　みそけんちん汁　さつま芋のミルク煮



【献立のポイント】
学校給食には、たくさんの地場産物を取り入れています。
地場産物をその土地で消費することを「地産地消」といいます。千葉県では「地」を千葉の「千」の字に置き換え「千産千消」といっています。
今日は千葉県や柏の産物を取り入れた献立にしました。
さつまいも、人参、かぶ、鰯→千葉県産　　米→柏市産

今日の給食

投稿日時 : 2017/11/15  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　胚芽パン　ポテトグラタン　キャベツとしめじのサラダ　かぶとベーコンのスープ　炒りアーモンド



【献立のポイント】
パンに入っている薄い茶色の粒は、「胚芽」です。
胚芽は、芽が出る時の生命の中心となる重要な部分なので、栄養分が集中しています。
代表的な栄養素はビタミンE,ビタミンB類、鉄分、カルシウム、食物繊維などです。

今日の給食

投稿日時 : 2017/11/14  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　ご飯　ししゃもの紅葉揚げ　野菜のごま煮　切干大根の味噌汁　みかん　炒りカシューナッツ



【献立のポイント】
ししゃもは頭から尻尾まで、丸ごと食べられる魚です。骨があるので、よくかんで食べてほしい食材です。
「よくかむ」ことは脳を刺激し、脳の働きを良くします。また、唾液の分泌も盛んになり、消化を助け、口の中をきれいにしてくれます。

今日の給食

投稿日時 : 2017/11/13  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　ポークカレーライス　ひじきと青大豆のサラダ　ヨーグルト（鉄分・カルシウム強化）　小魚とアーモンド



【献立のポイント】
ヨーグルトは牛乳を発酵させて作ります。牛乳の栄養はもちろん、「乳酸菌」の効果もプラスされます。
人間の腸の中には、お腹の調子を良くする「善玉菌」と、有害な「悪玉菌」が存在します。ヨーグルトの中の乳酸菌は善玉菌を増やし、悪玉菌を抑える働きをします。腸内環境を良くする事が、健康への近道となります。

今日の給食

投稿日時 : 2017/11/10  中原中学校管理者 
【献立】
スパゲティ大豆ソース　ブロッコリーサラダ　手作り米粉マフィン（レーズン入り）　小魚



【献立のポイント】
米粉・・・とは文字通り、お米を粉末状にしたものです。
米粒のまま炊飯すれば、おなじみのご飯になりますが、粉にするとお菓子にも大変身!
米粉は「上新粉」や「白玉粉」などいくつか種類があります。
マフィンに使った米粉は「うるち米」を粉にしたものです。

今日の給食

投稿日時 : 2017/11/09  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　ご飯　たらとれんこんの黒酢炒め　ナムル　キムチとトックのスープ　みかん　小魚とアーモンド



【献立のポイント】
スープに使ったトックは、お餅を棒状にし薄く切ったもので、生まれは韓国です。
給食ではスープに使っていますが、甘辛く味付けした炒め物やお菓子にもなるようです。
日本でお餅というと粘りの強い「もち米」で作りますが、トックは粘りの少ない「うるち米」で作られています。

今日の給食【創立記念日お祝い献立】

投稿日時 : 2017/11/08  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　赤飯　秋刀魚の甘露煮　野菜のごま和え　さつま芋の味噌汁　柿



【献立のポイント】
今日は中原中の創立記念日です。お祝いの気持ちをこめて赤飯を作りました。
赤飯に使う豆は「ささげ」という豆です。この豆を煮た時に出る、赤いゆで汁でお米に色をつけます。
赤飯の赤色はささげの自然な色です。

今日の給食

投稿日時 : 2017/11/07  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　ご飯　鮭のちゃんちゃん焼き　大豆の磯煮　のっぺい汁　みかん　メープルカシューナッツ



【献立のポイント】
ちゃんちゃん焼きは、北海道の郷土料理です。
鮭などの魚と、野菜を鉄板で焼くお料理です。味噌味が特徴です。
給食では鉄板で焼く事が出来ないので、ホイルで包み、オーブンで蒸し焼きにしました。

今日の給食

投稿日時 : 2017/11/06  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　きのこピラフ　かぼちゃのシチュー　エリンギのサラダ　小魚とアーモンド



【献立のポイント】
シチューはかぼちゃのペーストを使い、きれいな色に仕上げました。
そして、ピラフとサラダに、秋の食材である「きのこ」を使いました。
きのこには食物繊維やカリウムが多く含まれています。食物繊維は便秘の予防に、カリウムは高血圧の予防に役立ちます。

今日の給食

投稿日時 : 2017/11/02  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　菊花ご飯　たらと大豆のみそがらめ　すまし汁　みかん



【献立のポイント】
文化の日を意識して、菊の花を使ったご飯にしました。
菊は薬草として奈良時代に日本へ伝わってきました。ほとんどの菊は食べることが出来るようですが、香りや苦味が強いので食べにくさがあります。それを改良し食べやすくしたのが「食用菊」です。
今日、使ったのは黄菊ですが、紫色の菊で「もってのほか」とユニークな名前を持つものもあります。「もってのほか（想像以上に）おいしい」ということから名付けられたようです。

今日の給食

投稿日時 : 2017/11/01  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　回鍋肉丼　春雨とたまごのスープ　フルーツ白玉　小魚とアーモンド



【献立のポイント】
回鍋肉はたっぷりのキャベツを使っています。テンメンジャン、オイスターソースなどを使った学校オリジナルの合わせ調味料で味付けをしています。
ちょっぴり濃い目の味は、白いご飯との相性がぴったりです。

今日の給食【ハロウィン！】

投稿日時 : 2017/10/31  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　フィッシュバーガー（セルフサンド）　キャベツのソテー　秋味のクリームシチュー　手作りかぼちゃプリン



【献立のポイント】
ハロウィンにちなみ、かぼちゃプリンを作りました。
ハロウィンは、もともとスコットランドやアイルランドで秋の収穫のお祝いや、悪魔祓いの儀式として行われていました。発祥地では「かぶ」をランタンにしていましたが、アメリカにハロウィンが伝わった時、「かぶ」の収穫が少なく、なじみもなかったことから、当時たくさん収穫されていた「かぼちゃ」が使われました。

今日の給食

投稿日時 : 2017/10/30  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　ご飯　豆腐のチリソース煮　ブロッコリーの中華サラダ　さつま芋チップ



【献立のポイント】
薄く切ったさつま芋を油で揚げて、噛み応えのあるチップに仕上げました。
さつまいもにはビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。
チリソースの「チリ」は唐辛子のことです。給食のチリソースはやさしい辛味になっています。

今日の給食

投稿日時 : 2017/10/27  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　秋の香りご飯　ししゃものごま衣天ぷら　切干大根のうま煮　里芋の味噌汁　メープルカシューナッツ



【献立のポイント】
ご飯には秋に旬を迎えるさつまいも、しめじを入れました。
ししゃもは漢字で書くと「柳葉魚」と書きます。頭から尻尾まで、丸ごと食べられ、カルシウムを補給するのに適しています。
今日はごまが入った衣を付けて油で揚げました。

今日の給食

投稿日時 : 2017/10/26  中原中学校管理者 
【献立】
　牛乳　アーモンドトースト　鶏肉と大豆のトマト煮　コーンサラダ　巨峰



【献立のポイント】
最近、健康によいと注目されているアーモンド。給食でもよく使う食材のひとつです。
アーモンドにはビタミンE,食物繊維、オレイン酸、カルシウム、鉄分が豊富です。
ビタミンEは、老化防止や生活習慣病の予防に効果があるといわれています。

今日の給食

投稿日時 : 2017/10/25  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　手巻き五目寿司　いかと里芋の煮物　高野豆腐の味噌汁　炒りアーモンド



【献立のポイント】
味噌汁に使った高野豆腐は、豆腐を１度凍らせてから乾燥させたものです。
もともとは、冬の時季に豆腐を外に放置したことから偶然に製法が発見されたといわれています。
大豆が原料になっているので、たん白質が豊富です。また、鉄分の摂取も期待できる食品です。

今日の給食

投稿日時 : 2017/10/24  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　スパゲティミートソース　ひじきと青大豆のサラダ　アップルパイ



【献立のポイント】
普通の大豆は、緑色の未熟な豆は枝豆、完全に熟すと皮も実もベージュ色になります。
ところが、サラダに使った青大豆は完全に熟しても皮も実も緑色のままです。
青大豆の旬は９月～１１月。今がまさに旬です。
普通の大豆よりも粒が大きく、甘みがあることが特徴です。

今日の給食

投稿日時 : 2017/10/20  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　揚げパン　じゃがいものそぼろ煮　石狩汁　みかん



【献立のポイント】
生徒に人気のある揚げパン。
パンの揚げ方にもコツがあります。高温で、表面がカリッとするように揚げることで、油っぽくならずに仕上がります。（調理員さんは上手に揚げるコツをつかんでいます！）
まぶす粉には、きな粉と皮付きアーモンドの粉末を使っています。独特の香ばしさはアーモンドのものです。

今日の給食

投稿日時 : 2017/10/19  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　ご飯　鰹のおろしだれかけ　大豆の磯煮　さつま芋の味噌汁　黄桃缶



【献立のポイント】
鰹の旬は年に２回あります。初夏の５月と秋の２回です。
初夏の鰹は「初鰹」というのに対し、秋は「戻り鰹」といいます。これは春から夏にかけて北上した鰹が三陸沖でUターンして戻ってくることから、こう呼ばれるようになりました。
鰹はたんぱく質だけでなく、ビタミンD、鉄分も多く含んでいます。

今日の給食

投稿日時 : 2017/10/18  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　エビピラフ　わかめとコーンのサラダ　ポトフ　小魚とアーモンド



【献立のポイント】
ポトフはフランスの家庭料理のひとつ。
ポトは「鍋や壷」、フーは「火にかける」という意味です。
大きめに切った肉や野を香辛料とともにじっくり煮込んで作るお料理です。

今日の給食

投稿日時 : 2017/10/17  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　ご飯　鯖の味噌煮　五目豆　すまし汁　巨峰



【献立のポイント】
中原中の給食で使っているお米は「柏市産」です。
今月から今年収穫された「コシヒカリ」に切り替わりました。
給食のご飯は食物繊維を摂取するために、お米に対して８％の麦を入れています。

今日の給食

投稿日時 : 2017/10/16  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　ポークカレーライス　れんこんサラダ　ナタデココ入りフルーツポンチ



【献立のポイント】
カレーのルウは、小麦粉、サラダ油、バターをじっくり炒めて作ります。
サラダのれんこんは、パリッとするくらいまで油で揚げました。その食感を損なわないように、ドレッシングで和えた野菜と揚げたれんこんは、別の食缶で教室に提供し、食べる直前に混ぜてもらうようにしました。

今日の給食

投稿日時 : 2017/10/13  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　キムチチャーハン　豆腐の中華煮　ワンタンスープ　巨峰



【献立のポイント】
チャーハンはキムチをたっぷりと使い、ピリッと辛みある味に仕上げています。
そして・・・見た目では分かりませんが、「レンズ豆」も使っています。
レンズ豆はオレンジ色をしているので、チャーハンの中に入ると目立ちません。嫌われがちな豆ですが、このように調理をすると気づかずに食べてしまいます。

今日の給食

投稿日時 : 2017/10/12  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　ご飯　鮭のきのこソースかけ　ジャーマンポテト　卵とレタスのスープ　みかん

　

【献立のポイント】
旬の秋鮭をムニエルにし、ケチャップ味のきのこソースをかけました。秋の食材を使った１品です。
スープはレタスのシャキッとした食感が味わえるように仕上げました。

今日の給食

投稿日時 : 2017/10/11  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　肉味噌そば　もやしと春雨のサラダ　ポテトとチーズの春巻き　小魚



【献立のポイント】
肉味噌そばの「肉味噌」には、豚肉だけでなく、大豆をゆでてみじん切りにしたものも加えています。大豆は「畑の肉」といわれるほどたん白質を多く含む食品です。
春巻きはじゃがいもとチーズ、食感のアクセントとしてアーモンドを使っています。給食室でひとつずつ、ていねいに作りました。

今日の給食【目の愛護デー】

投稿日時 : 2017/10/10  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　大豆とじゃこのご飯　鶏肉とうずら卵の煮込み　切干大根の味噌汁　手作りブルーベリーゼリー



【献立のポイント】
目の愛護デーにちなみ、目に良いとされている食品「ブルーベリー」を使い、ゼリーにしました。
ブルーベリーの中には「アントシアニン色素」という紫色のもととなる成分が含まれています。この成分が目に良いといわれています。

今日の給食

投稿日時 : 2017/10/06  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　サフランライス　ドライカレー（くるみ入り）　じゃhがいもの味噌サラダ　かぶとベーコンのスープ　小魚



【献立のポイント】
ご飯のやさしい黄色は「サフラン」という香辛料で色をつけています。
ドライカレーにはくるみを入れ、食感を楽しめるようにしました。また、味の決め手として「粉チーズ」を隠し味に使いました。チーズを入れることで「コクとまろやかさ」が加わります。

今日の給食【お月見献立】

投稿日時 : 2017/10/04  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　まいたけご飯　さんまの塩焼き　野菜の辛し和え　きぬかつぎ　さつま芋の味噌汁　ヨーグルト（鉄分・カルシウム強化）



【献立のポイント】
お月見は、その年に収穫した作物をお供えし、月を見ながら作物が無事に収穫できたことを家族と一緒に感謝する行事です。
お月見の時に皮をつけたままの里芋を蒸したものを「衣かつぎ（きぬかつぎ）」といい、お月様にお供えする地方があります。今日は秋の味覚と共に「衣かつぎ」を取り入れました。

今日の給食

投稿日時 : 2017/10/03  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　ミルクパン　なすのミートグラタン　ブロッコリーサラダ　きのこのクリームスープ　小魚とアーモンド



【献立のポイント】
秋になるとますます美味しくなる「なす」。
これは、秋になり昼夜の温度差が大きくなることで、果肉がしまるために美味しく感じるのだそうです。
今日は美味しい「秋なす」をミートグラタンにしました。

今日の給食

投稿日時 : 2017/10/02  中原中学校管理者 
【献立】
牛乳　中華丼　豆腐の四川スープ　キャラメルポテト＆ナッツ



【献立のポイント】
具だくさんの中華丼。いろいろな食材からのうま味が集結したひと品です。
キャラメルポテト＆ナッツのキャラメルソースは手作りです。
グラニュー糖、はちみつ、バター、生クリームを合わせて火にかけ、じっくりと焦がしていきます。