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給食室より(R06年度)
ひじきごはん
(今日の献立)
牛乳
ひじきごはん
ぶりのにんにく醤油焼き
柏野菜のサラダ
肉じゃが
小松菜と油揚げのみそ汁
*今日の献立は和食です。
千葉県産の「ひじき」をつかった「ひじきごはん」を作りました。
今日の献立の中に千葉県産や柏市産の食品がいくつあるか、数えてみました。
柏市産:米 かぶ 長ねぎ
千葉県産:牛乳 じゃが芋 きゅうり 玉ねぎ 人参 小松菜 ぶり ひじき
全部で11こもありました。
千葉県は、農作物も海産物も豊富にとれる県です。
シナモントースト
(今日の献立)
牛乳
シナモントースト
鶏肉とだいずのトマト煮
コーンとわかめのスープ
小魚
*今日の献立は洋食です。
トーストは、シナモンを混ぜた砂糖を塗って焼きました。
シナモンの香りがほのかにします。
硬くならないようにオーブンの火加減に注意しながら焼いてくれました。
トマト煮は、大豆がたっぷり入ったかみかみメニューです。
トマトの酸味がマイルドになるように煮込む時間を長くしました。
しっかりよく噛んで食べましょう。
かつおと大豆のこはく煮
(今日の献立)
牛乳
かつおと大豆のこはく煮
カレーきんぴら
大根と里芋の味噌汁
オレンジゼリー
*今日の献立は和食です。
主菜にはかつおを使いました。
今たくさん出まわっている「かつお」を使いました。
かつおは、下味をつけてから、揚げて使用しています。
味もしっかり絡んで、ご飯によく合います。
成長期に大切な栄養の鉄分が、かつおには含まれています。
スパゲティトマトソース
(今日の献立)
牛乳
スパゲティトマトソース
卵スープ
和風ホットケーキ
炒りアーモンド
*今日の献立は洋食です。
玉ねぎたっぷりのトマトソースを作りました。
ソースはミートソースのような濃厚さはありませんが、
トマトの味付けでさっぱりとした味付けです。
暑さが厳しくなる季節でも食べられるソースです。
ソースと一緒にスパゲティもよく絡めていただきましょう。
ししゃものフライ
(今日の献立)
牛乳
ごはん
ししゃものフライ
ごぼうのかみかみサラダ
切り干し大根の味噌汁
フルーツ蜜豆
アーモンド
*今日は、歯と口の衛生週間にちなんで、噛み応えのある食品やカルシウム豊富な食品を
使いました。
噛むことは、「肥満予防」や「虫歯予防」、
「脳の働きを活発にさせる」など体に良い効果がたくさんあります。
日ごろから、噛むことを意識して食事をしましょう。
ホイコーロー丼
(今日の献立)
牛乳
ホイコーロー丼
じゃが芋の揚げ煮
中華卵スープ
ヨーグルト
*今日の献立は中華です。
主食は丼です。
ごはんがしっかり食べられる味付けです。
よく噛むことを意識して食べてほしいので、
かみかみ食材の「ゴボウ」を入れました。
しっかり噛んで食べましょう。
チキンピラフ
(今日の献立)
牛乳
チキンピラフ
ビーンズサラダ
かぶのクリームスープ
冷凍みかん
小魚アーモンド
*今日の献立は洋食です。
玉ねぎととり肉がたっぷり入ったチキンライスです。
ケチャップやトマトペーストを使って味付けしました。
クリームスープには、柏市のかぶを少し大きめに切って加えました。
牛乳だけではなく豆乳も使ったクリームスープです。
五目チャーハン
(今日の献立)
牛乳
五目チャーハン
白身魚とカシューナッツの炒め物
小松菜のサンラータンスープ
だいず小魚
*今日の献立は中華です。
たらを使ったカシューナッツの炒め物は、ケチャップを加えて食べやすい味付けにしました。
たらの臭みもなく出来上がったのでたくさん食べてほしいです。
サンラータンスープは、酸味や辛みはそれほどきつくありませんが、
お酢を使ったことでさっぱりとした仕上がりました。
いかのかりん揚げ
(今日の献立)
牛乳
ご飯
いかのかりん揚げ
辛し和え
肉じゃが
かきたま汁(みそ)
だいず小魚
*今日の献立は和食です。
主食はいかを揚げてタレにくぐらせて仕上げた「かりん揚げ」です。
ご飯がすすむ味付けです。
辛し和えは、からしの香りがして、かりん揚げと良い相性です。
肉じゃがは、じゃが芋に味がよくしみています。
みそ汁に卵を加えたかきたま汁は、キャベツと玉ねぎの甘味がでています。
どれも、調理員さんたちが愛情込めたメニューです。しっかり食べてください。
ハニーレモントースト
(今日の献立)
牛乳
ハニーレモントースト
チリコンカン
柏野菜のサラダ
美生柑
アーモンド
*今日の献立は洋食です。
レモンとはちみつを塗った香りのよいトーストと柏市の野菜(蕪)を使ったサラダです。
蕪は火を通す加減が難しいのですが、今日はとても良い加減で仕上がっています。
豆がたっぷり入ったチリコンカンは、玉ねぎが新玉ねぎの時期で
水分量が多いので、調理員さんが調整しながらおいしく作ってくれました。
玉ねぎの甘みがある仕上がりでした。