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給食室より(R06年度)

ひじきごはん

(今日の献立)

牛乳

ひじきごはん

ぶりのにんにく醤油焼き

柏野菜のサラダ

肉じゃが

小松菜と油揚げのみそ汁

*今日の献立は和食です。

千葉県産の「ひじき」をつかった「ひじきごはん」を作りました。

今日の献立の中に千葉県産や柏市産の食品がいくつあるか、数えてみました。

柏市産:米 かぶ 長ねぎ

千葉県産:牛乳 じゃが芋 きゅうり 玉ねぎ 人参 小松菜 ぶり ひじき 

全部で11こもありました。

千葉県は、農作物も海産物も豊富にとれる県です。

シナモントースト

(今日の献立)

牛乳

シナモントースト

鶏肉とだいずのトマト煮

コーンとわかめのスープ

小魚

 

*今日の献立は洋食です。

トーストは、シナモンを混ぜた砂糖を塗って焼きました。

シナモンの香りがほのかにします。

硬くならないようにオーブンの火加減に注意しながら焼いてくれました。

トマト煮は、大豆がたっぷり入ったかみかみメニューです。

トマトの酸味がマイルドになるように煮込む時間を長くしました。

しっかりよく噛んで食べましょう。

 

かつおと大豆のこはく煮

(今日の献立)

牛乳

かつおと大豆のこはく煮

カレーきんぴら

大根と里芋の味噌汁

オレンジゼリー

*今日の献立は和食です。

主菜にはかつおを使いました。

今たくさん出まわっている「かつお」を使いました。

かつおは、下味をつけてから、揚げて使用しています。

味もしっかり絡んで、ご飯によく合います。

成長期に大切な栄養の鉄分が、かつおには含まれています。

スパゲティトマトソース

(今日の献立)

牛乳

スパゲティトマトソース

卵スープ

和風ホットケーキ

炒りアーモンド

*今日の献立は洋食です。

玉ねぎたっぷりのトマトソースを作りました。

ソースはミートソースのような濃厚さはありませんが、

トマトの味付けでさっぱりとした味付けです。

暑さが厳しくなる季節でも食べられるソースです。

ソースと一緒にスパゲティもよく絡めていただきましょう。

 

ししゃものフライ

(今日の献立)

牛乳

ごはん

ししゃものフライ

ごぼうのかみかみサラダ

切り干し大根の味噌汁

フルーツ蜜豆

アーモンド

*今日は、歯と口の衛生週間にちなんで、噛み応えのある食品やカルシウム豊富な食品を

使いました。

噛むことは、「肥満予防」や「虫歯予防」、

「脳の働きを活発にさせる」など体に良い効果がたくさんあります。

日ごろから、噛むことを意識して食事をしましょう。

ホイコーロー丼

(今日の献立)

牛乳

ホイコーロー丼

じゃが芋の揚げ煮

中華卵スープ

ヨーグルト

*今日の献立は中華です。

主食は丼です。

ごはんがしっかり食べられる味付けです。

よく噛むことを意識して食べてほしいので、

かみかみ食材の「ゴボウ」を入れました。

しっかり噛んで食べましょう。

チキンピラフ

(今日の献立)

牛乳

チキンピラフ

ビーンズサラダ

かぶのクリームスープ

冷凍みかん

小魚アーモンド

*今日の献立は洋食です。

玉ねぎととり肉がたっぷり入ったチキンライスです。

ケチャップやトマトペーストを使って味付けしました。

クリームスープには、柏市のかぶを少し大きめに切って加えました。

牛乳だけではなく豆乳も使ったクリームスープです。

 

 

五目チャーハン

(今日の献立)

牛乳

五目チャーハン

白身魚とカシューナッツの炒め物

小松菜のサンラータンスープ

だいず小魚

*今日の献立は中華です。

たらを使ったカシューナッツの炒め物は、ケチャップを加えて食べやすい味付けにしました。

たらの臭みもなく出来上がったのでたくさん食べてほしいです。

サンラータンスープは、酸味や辛みはそれほどきつくありませんが、

お酢を使ったことでさっぱりとした仕上がりました。

 

いかのかりん揚げ

(今日の献立)

牛乳

ご飯

いかのかりん揚げ

辛し和え

肉じゃが

かきたま汁(みそ)

だいず小魚

*今日の献立は和食です。

主食はいかを揚げてタレにくぐらせて仕上げた「かりん揚げ」です。

ご飯がすすむ味付けです。

辛し和えは、からしの香りがして、かりん揚げと良い相性です。

肉じゃがは、じゃが芋に味がよくしみています。

みそ汁に卵を加えたかきたま汁は、キャベツと玉ねぎの甘味がでています。

どれも、調理員さんたちが愛情込めたメニューです。しっかり食べてください。

 

ハニーレモントースト

(今日の献立)

牛乳

ハニーレモントースト

チリコンカン

柏野菜のサラダ

美生柑

アーモンド

*今日の献立は洋食です。

レモンとはちみつを塗った香りのよいトーストと柏市の野菜(蕪)を使ったサラダです。

蕪は火を通す加減が難しいのですが、今日はとても良い加減で仕上がっています。

豆がたっぷり入ったチリコンカンは、玉ねぎが新玉ねぎの時期で

水分量が多いので、調理員さんが調整しながらおいしく作ってくれました。

玉ねぎの甘みがある仕上がりでした。