給食室より(R06年度)

（今日の献立）

牛乳

豆腐のチリソース丼

ごぼうのサラダ

もずくのスープ

小魚

＊今日は。豆腐をトマト風味のチリソースで煮込んだ丼です。

蒸し暑くなると食欲が落ちてきます。

少し辛みのきいたチリソースを使って丼を作りました。

丼にするとあまり噛まずに飲み込んでしまいがちなので、サラダには

噛み応えのあるごぼうを入れました 。

しっかり噛んで食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鰯のカレー焼き

のり和え

にら玉汁

メロン

きな粉大豆

＊今日は、千葉県民の日（１５日）にちなんで、千葉県や柏市の食材を使ってメニューです。

柏市産：米

千葉県産：牛乳　鰯　じゃが芋　キャベツ　玉ねぎ　にんじん　にら　小松菜　メロン

ほとんどを千葉県産の食材を納品してもらいました。

鰯は、あぶらがのっていて焼いても硬くなりませんでした。カレーの味付けは、

魚の臭みも消えてご飯がにもよく合います。

暑さに負けずしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

ヤンニョムチキン

野菜のナムル

春雨スープ

フルーツポンチ

磯だいず

＊今日は、コチジャンの入ったタレをからめたヤンニョムチキンです。

ごはんがすすむ味付けです。

ナムルには、のりを混ぜたので香りがとてもいいです。

暑くなると、食欲も落ちてしまいがち、

味のあるおかずだけ、口当たりの良いスープや果物だけでは、栄養に偏りが出てきます。

バランスの良い食事で、これからくる夏に負けないようにしましょう。

（今日の献立）

牛乳

パエリア

マセドアンサラダ

ミネストローネ

冷凍みかん

小魚

＊今日の献立は洋食です。

えび、いか、鶏肉などのうま味がたっぷり入ったパエリアを作りました。

サフランライスはきれいに色がついて、うま味もよく混ざっています。

具だくさんのミネストローネと一緒にしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

ピリ辛肉みそ混ぜそば

トック入り五目スープ

ブルーベリーパイ

大豆小魚

＊今日は、柏市のブルーベリーを使ってパイを焼きました。

大粒のおいしそうなブルーベリーが納品されて、

ジャムから作ってパイに乗せてから焼きました。

ジャムのとろみがもう少しついていたら

パイにしっかり乗ったブルーベリーパイができましたが、

少し柔らかめだったのでパイから滑り落ちてしまい、残念でした。

（今日の献立）

牛乳

ひじきごはん

ぶりのにんにく醤油焼き

柏野菜のサラダ

肉じゃが

小松菜と油揚げのみそ汁

＊今日の献立は和食です。

千葉県産の「ひじき」をつかった「ひじきごはん」を作りました。

今日の献立の中に千葉県産や柏市産の食品がいくつあるか、数えてみました。

柏市産：米　かぶ　長ねぎ

千葉県産：牛乳　じゃが芋　きゅうり　玉ねぎ　人参　小松菜　ぶり　ひじき　

全部で１１こもありました。

千葉県は、農作物も海産物も豊富にとれる県です。

（今日の献立）

牛乳

シナモントースト

鶏肉とだいずのトマト煮

コーンとわかめのスープ

小魚

*今日の献立は洋食です。

トーストは、シナモンを混ぜた砂糖を塗って焼きました。

シナモンの香りがほのかにします。

硬くならないようにオーブンの火加減に注意しながら焼いてくれました。

トマト煮は、大豆がたっぷり入ったかみかみメニューです。

トマトの酸味がマイルドになるように煮込む時間を長くしました。

しっかりよく噛んで食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

かつおと大豆のこはく煮

カレーきんぴら

大根と里芋の味噌汁

オレンジゼリー

＊今日の献立は和食です。

主菜にはかつおを使いました。

今たくさん出まわっている「かつお」を使いました。

かつおは、下味をつけてから、揚げて使用しています。

味もしっかり絡んで、ご飯によく合います。

成長期に大切な栄養の鉄分が、かつおには含まれています。

（今日の献立）

牛乳

スパゲティトマトソース

卵スープ

和風ホットケーキ

炒りアーモンド

＊今日の献立は洋食です。

玉ねぎたっぷりのトマトソースを作りました。

ソースはミートソースのような濃厚さはありませんが、

トマトの味付けでさっぱりとした味付けです。

暑さが厳しくなる季節でも食べられるソースです。

ソースと一緒にスパゲティもよく絡めていただきましょう。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

ししゃものフライ

ごぼうのかみかみサラダ

切り干し大根の味噌汁

フルーツ蜜豆

アーモンド

＊今日は、歯と口の衛生週間にちなんで、噛み応えのある食品やカルシウム豊富な食品を

使いました。

噛むことは、「肥満予防」や「虫歯予防」、

「脳の働きを活発にさせる」など体に良い効果がたくさんあります。

日ごろから、噛むことを意識して食事をしましょう。