今日の給食（R06）

６月１０日　牛乳　ご飯　厚焼き卵　肉じゃが　豆腐と油揚げの味噌汁

肉じゃがは，給食センターで人気のメニューの1つです。今日は４つの大きな釜で作りました。じゃが芋に味がしみるように，調理員さんが火加減に気を付けながら丁ねいに作ってくれています。卵焼きは，家庭によって甘かったり，だしがきいていたりしますが今日の厚焼き卵と比べてどうでしょうか？

６月７日　牛乳　キャロットパン　パプリカグリルチキン　ジャーマンポテト　あじさいポンチ

図書コラボ給食については，学校に配っている資料を読んでください。

二十四節気（にじゅうしせっき）の1つ，「ぼうしゅ」は，梅雨入り前で，昔の田植えが始まるころになります。稲や麦などの穀物を植える時期や梅の実が黄色くなり始める頃です。この時期に咲くあじさいをイメージしてデザートを作りました。ナタデココはよくかんで食べましょう。

缶詰は全部で大きいサイズが１６０缶です。電動の缶切り機であけています。今日は４３００人分この写真２つ分のあじさいポンチを作っています。

６月６日　牛乳　ターメリック（カレー粉）ライス　鶏肉のクリームソース　梅ドレッシングサラダ

昔，晴れが続いて作物が育たなかった時，京都の加茂神社で神を祭る際に梅をお供えしたところ，雨が降り始め作物がよく育つようになったと言われています。

この雨を「梅雨」と呼び，梅は幸せがくるおくり物となったといわれています。今日は梅のペーストと刻んだ梅をドレッシングにしました。

６月５日　牛乳　ご飯　春巻き　バンサンスウ　ワンタンスープ

拌三絲（バンサンスウ）は細切りにした野菜と春雨を酢で和えたものです。

三というのは三種類という意味ですが，今日は春雨・もやし・にんじん・きゅうりの四種類入っています。

水分がでるのをおさえるために，すりごまを少し入れています。

６月４日　牛乳　ご飯　こまいの唐揚げ（２本）　豚肉と新ごぼうのしぐれ煮　じゃが芋と玉ねぎの味噌汁　冷凍みかん

こまいは，名前の通り氷の下にいる魚で，北海道でとれます。鱈（たら）と同じ仲間で，身はほくほくしています。今日はよくかむと骨も丸ごと食べられます。

「しぐれ（時雨）煮」は，しょうがを入れたつくだ煮のことを意味します。牛肉や貝などで作ることが多いですが，今日は豚肉や新ごぼうを使っています。

６月３日　牛乳　ご飯　赤魚の煮つけ　じゃがいものごま和え　かきたま汁　ドライプルーン

 赤魚は体が赤い魚で．今日は「アラスカメヌケ」というメバル（眼張）と同じ仲間です。身は白くてやわらかいので食べやすいと思います。

６月１日は「牛乳の日」です。給食で毎日必ずでる牛乳は，成長の皆さんにとって必要な栄養が手早くとれます。飲める人はしっかり飲んでほしいと思います。

５月３１日　牛乳　しょう油 ラーメン （ちゃんぽん麺） 小籠包（ショウロンポウ） 中華ごま和え

給食では，味噌系のラーメンが多いですが，リクエストのしょう油ラーメンにしました。かつおと昆布だしのしょう油味のスープに，オイスターソースを入れました。野菜もたくさん入れ，飲みきれるよう薄味にしたので，麵と一緒に食べてください。麺は，給食でものびにくい，太麺のちゃんぽん麺です。

５月３０日　牛乳　麦ご飯　五目鶏そぼろ丼の具　餅入りたぬき汁　味付け小魚

昔，肉を食べない寺院で，たぬきの肉の代わりに食感の似たこんにゃくを入れて精進料理を作ったそうです。“たぬき汁”とは，このたぬきの“肉”がこんにゃくに化けたことに由来します。
今日のたぬき汁には餅が入っています。のどに詰まらせないよう，よく噛んで食べてください。

５月２９日　牛乳　キャロットピラフ　鶏肉のトマトソースかけ　新じゃが芋とピーマンのガーリックソテー　卵入りオニオンスープ

生産量全国２位の千葉県産にんじんをたっぷり使ったピラフです。千葉県のにんじんの旬は，５月下旬から６月と１２月の年２回あります。ピラフ発祥の地　トルコでは，ピラウと呼びます。炒めた米を様々な具とともに出汁や香辛料を加えて炊いた料理です。炊いたご飯を炒めるチャーハンとは別の料理です。

＊スープの中にはアルファベットマカロニが入っています。よく混ぜて配ってください

５月２８日　牛乳　ご飯　太刀魚のフライ（ソース）  磯香和え　油揚げと春大根の味噌汁　

太刀魚は，細長い魚で大きいものは150㎝にもなり，120㎝以上のものはドラゴンと呼ばれています。泳ぎ方が立ち泳ぎで，まるで天に昇っていく竜のように見えるそうです。今年は辰年なので縁起がいいですね。味噌汁の春大根は，みずみずしいのが特徴です。