今日の給食（R07）

６月２５日　牛乳　コッペパン　鮭フライ　夏野菜のラタトゥイユ　ABCマカロニ入りスープ　黒糖大豆

ラタトゥイユは，玉ねぎやなすなどの野菜をニンニクとオリーブオイルで炒めて煮た南フランスの郷土料理です。今日は，千葉県でとれたなすやズッキーニを使っています。なすやズッキーニ・トマトなどの夏野菜には身体を冷やしてくれる働きがあります。旬の夏野菜をたくさん食べて，元気に過ごしてください。フライとラタトゥイユは，お好みでパンにはさんで食べてください。

６月２４日　牛乳　麦ご飯　チキンカレー　海藻サラダ（青じそドレッシング）マスカットゼリー

今日のサラダには，６種類の海藻の仲間が入っています。茎わかめ・わかめ・昆布・すぎのり・さくら草・寒天です。海藻は，おなかの調子を整える食物せんいや，成長を助けてくれるカルシウムやマグネシウムという栄養が入っています。青じそドレッシングをかけてから，よく混ぜて配ってください。

６月２３日　牛乳　ご飯　赤魚の煮つけ　じゃが芋のごま和え　かきたま汁　ドライプルーン

赤魚は皮が赤い魚で，今日は「アラスカメヌケ」というメバル（眼張）と同じ仲間です。身は白くてやわらかいのが特ちょうです。ドライプルーンは，成長期に必要な骨の成長を助けたり，体の調子を整えたりする栄養が入っています。苦手と思っている人も，ぜひ一口食べてみてください。

６月２０日　牛乳　担々風つけ麺（ちゃんぽん麺）　にらともやしのナムル　チーズドック

坦々風つけ麺には，柏市でとれた青梗菜が入っています。日本で一番最初に青梗菜を育てたのは，柏市と言われています。くせが少ないので，いろいろな料理と合います。骨づくりに必要なカルシウムや貧血を予防する鉄分なども入っているので，麺と一緒に食べてください。

６月１９日　牛乳　ご飯　きす磯香天ぷら　枝豆入り三色和え　もずくと卵のスープ　さつまポテト

きす（鱚）は，漢字で魚へんに喜ぶと書きます。今が旬の白身魚です。今日は，あおさの入った衣の天ぷらに，給食センターで作った天つゆがかかっています。もずくは海藻の仲間で，少しつるっとした食感です。食物繊維が多くおなかの調子を整えてくれます。他にも骨の成長を助けたり，病気を防いだりする栄養が入っています。

６月１８日　牛乳　ご飯　春巻き　バンサンスウ　トック入りスープ

拌三絲（バンサンスウ）の拌（バン）は「和える」，三（サン）は「三種類の」，絲（スウ）は「細い千切り」という意味の中国料理です。今日は，春雨・きゅうり・にんじん・もやしが入った拌四絲（バンスースウ）になりました。このメニューは，全国の学校給食でよく食べられています。季節や地域によって，ハムや薄焼き卵の千切りが入ることもあるそうです。

６月１７日　牛乳　ご飯　タンドリーチキン（ごま入り）　枝豆とコーンのサラダ　ミネストローネスープ　冷凍みかん

タンドリーチキンの「タンドリー」は，インド料理で使われている「タンドール」というつぼの形をした窯で焼く料理のことです。今日はカレー粉などのスパイスとヨーグルトに漬け込んだ鶏肉を焼きました。給食では，長い時間は漬け込むのは難しいのですが，おうちで作る時は，しっかり漬け込むとお肉が柔らかく仕上がります。

６月１６日　牛乳　ご飯　鯖の味噌煮　のり和え　けんちん汁　水まんじゅう

６月１６日は和菓子の日です。平安時代のこの日に，１６個のお菓子や餅を供えて健康を願ったことが由来とされています。水まんじゅうは岐阜県大垣市の郷土料理で，あんをくず粉とわらび粉で作った透明の生地で包んだものです。和食を楽しみながら，デザートの和菓子も味わってみてください。

６月１３日　牛乳　ご飯　味付けのり　鰯の梅煮　野菜のごま昆布和え　かぼちゃ団子汁

６月１５日「千葉県民の日」にちなんで，千葉県産の海苔や鰯，柏市産のねぎなどを取り入れました。千葉県では，いろいろな野菜や果物・お米・魚・肉・卵などたくさんの食材を育てています。地元で作られたものを地元の人が食べる（消費する）ことを「地産地消」といい，千葉県では「地」を「千」に変えて，「千産千消」と言っています。

６月１２日　牛乳　ココア揚げパン　ひじきと青大豆のサラダ　キャロットポタージュ　スナックアーモンド

１年中とれるにんじんですが，今の季節は新人参で美味しい時期です。今日はすりおろしたにんじんを入れたポタージュにしました。にんじんに入っているカロテンという栄養は，目の疲れをとったり，病気の予防をしてくれたりします。少しですが，各クラスにラッキー人参が入っているかもしれません。お楽しみに。