2023年10月の記事一覧

牛乳・ごはん・肉豆腐・ごま風味のみそ汁・カリカリ大豆

牛乳・白ごまタンタンうどん・大豆とひじきのあえもの・いきなり団子

「いきなり団子」は熊本県の郷土のおやつです。今日はワンタンの皮を使って、蒸したさつま芋と甘く煮た小豆を包んでアレンジいきなり団子を作りました。秋の味覚、さつま芋がおいしい季節になってきました。

牛乳・ごはん・ししゃものカレー揚げ・切干大根のあえもの・どさんこ汁

牛乳・ブランコッペパン・しいらのフライ・ポテトサラダ（アーモンドいり）・千切り野菜スープ

関東ではあまり売られていない「しいら」ですがハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれ人気のあるお魚です。日本でも高知県や鳥取県、九州地方では「シイナ」や「マンサク」など、地方によって呼び名が違いますが昔から食べられてきたお魚です。今日は給食室で衣をつけて特製ソースをかけたフライにしました。

牛乳・キャロットライスのホワイトソースがけ・カラフルサラダ・みかん・きなこ豆

牛乳・ココア揚げパン・れんこんサラダ・トマトのスープ

今日の揚げパンは「ココア味」でした。ココアにさとう、スキムミルク、粉末のアーモンドを合わせて衣をつくりました。ちょっと苦めの大人の味でしたが、１年生たちも口の周りを真っ黒にして「おいしい」と食べてくれていました。

牛乳・五目チャーハン・中華たまごスープ・みそポテト・炒りカシューナッツ

みそポテトは埼玉県秩父地方に古くから伝わる郷土料理です。じゃが芋の小ぶりなものをいろりで焼いて、みそだれをぬって食べたのが「みそポテト」の始まりと言われています。今日は給食室で衣をつけて揚げて、特製みそだれでからめました。

牛乳・ごはん・とり肉の塩こうじ焼き・ひじきと切干大根の炒め煮・いわしの団子汁・ぶどう（シャインマスカット）

今日のぶどうは「シャインマスカット」です。甘みたっぷり、旬の味ですね。

牛乳・ハヤシライス・コーンとひよこ豆のサラダ・もも缶

牛乳・チゲ豆腐丼・ビーフンスープ・はるかゼリー・アーモンド小魚