2021年1月の記事一覧

★今日の献立★
・牛乳
・チゲ豆腐丼
・もやしときくらげの中華和え
・トック入りスープ
・炒りアーモンド


今日は豆腐をたくさん使ったチゲ豆腐丼にしました。キムチをたくさん入れていますので少しピリ辛です。サラダに使われているきくらげは、キノコの仲間で、ビタミンDが豊富です。果物ははるみという柑橘類です。プチプチとした食感が感じられ、爽やかな味わいが特徴的です。

★今日の献立★
・牛乳
・２色揚げパン（抹茶きな粉・ココア）
・チリコンカン
・わかめとコーンのサラダ
・小魚


今日は3年生のリクエストメニューにあげられた揚げパンです。抹茶きな粉とココアの2色にしました。揚げパンが給食に出る理由は、昭和20年代に硬くなったパンをおいしくたべるために誕生したといわれています。そうして、休んだ児童に届けていたそうです。

★今日の献立★

・牛乳
・わかめご飯
・ほっけ一夜干し
・辛し和え
・五目スープ
・きな大豆


今日は、ほっけをスチームオーブンでふっくらと焼き上げました。五目スープは豚肉、うずらの卵、豆腐が入っているのでたんぱく質が豊富に摂れます。

★今日の献立★
・牛乳
・チキンカレーライス
・かぶとほうれんそうのサラダ
・いちご
・青のり小魚


今日は鶏肉を玉ねぎと炒めてカレーライスにしました。サラダは柏市産のかぶを使用しています。ごま油と塩コショウで和えていますので少し大人な味です。


今日は千葉県産のイチゴです。今の時期はちょうど旬ですので味わって食べてもらえたらと思います。

★今日の献立★
・牛乳
・味噌ラーメン
・ナムル
・焼き芋
・カシューナッツ


今日は味噌ラーメンです。挽肉ににんにくを豆板醤を入れて少しピリ辛に味付けしました。焼き芋はオーブンで30分かけてじっくりと焼きました。千葉県ではさつまいもの生産が盛んなため、今日は千葉県のものを使用しています。

★今日の献立★
・牛乳
・コッペパン
・手作りりんごジャム
・鮭の粒マスタード焼き
・かぼちゃと大豆のサラダ
・チキンヌードルスープ


今日は鮭に粒マスタードのソースをかけてオーブンで焼きました。りんごジャムは給食室で手作りしました。しっかり煮込んで作っているため、やわらかく仕上がっていると思います。

★今日の献立★
・牛乳
・ご飯
・ししゃものチーズ揚げ
・かぶと胡瓜のごま酢和え
・根菜ときのこの味噌汁
・黒糖ビーンズ

今日のシシャモは、パン粉とパルメザンチーズを衣にまぶしてカラッと揚げました。チーズの風味がしていつもとは少し違うししゃもになっています。味噌汁はきのこをごま油で炒め、仕上げに七味唐辛子をいれています。

★今日の献立★
・牛乳
・タコス丼
・じゃがいものマスタードサラダ
・わかめスープ
・みかん



ワンタンの皮を油で揚げ、タコミートの上にのせてタコス丼にしました。タコスはメキシコの国民食で、本場ではトルティーヤと呼ばれるタコスの皮に好みの具材をくるんで食べる料理です。今日はチリソースを入れているので少し甘辛い味付けとなっています。

★今日の献立★
・牛乳
・ご飯
・油淋鶏
・切り干し大根の中華サラダ
・春雨スープ



油淋鶏は、鶏肉を揚げたものにネギと醤油の甘辛ダレを絡めた中華料理です。今日は米粉と小麦粉の衣でまぶしカラっとあげました。ネギの甘さと、トウバンジャンの辛味がピッタリです。

★今日の献立★
・牛乳
・スパゲティホワイトソースかけ
・鶏肉と白菜のスープ
・手作りパンプキンスコーン


今日は米粉を使用してホワイトソースを作りました。滑らかな仕上がりになっています。スコーンには、カボチャペーストを練りこんでありますのでいつもより鮮やかな黄色になっています。