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2023年11月の記事一覧

11月7日 ハヤシライス(麦ご飯・ハヤシライスの具)

11月7日 牛乳 ハヤシライス(麦ご飯・ハヤシライスの具) ハムとれんこんの味噌だれ和え ヨーグルト

ハムとれんこんの味噌だれ和えには,味噌の他に,醤油・砂糖・生姜・にんにく・ごま・ごま油が入っています。和え物やサラダのドレッシングなどは給食センターで朝作り,冷ましています。

ハヤシライスは牛肉で作ることもありますが,今日は豚肉や玉ねぎ・トマトなどがたっぷり入っています。ご飯と一緒に食べてください。

ご飯にかけて食べる料理は,少しだけでも噛む意識をして食べるといいですね。

11月6日 韓国風卵焼き「ケランマリ」

11月6日 牛乳 ご飯 韓国風味付け海苔 韓国風卵焼き「卵焼き」 ほうれん草のナムル もち米玄米入りサムゲタン風スープ 

 

もち米玄米入りサムゲタン風スープは,通常のサムゲタン(参鶏湯)は丸ごと一羽の中にもち米や高麗人参などを詰めて煮込んだ料理です。今日は鶏肉・もち米玄米などを具に入れてサムゲタン風にしています。高麗人参などは入っていないので,食べやすくなっています。お米はご飯として食べることが多いですが,このように料理としても使うことがあります。

11月2日 スパゲティミートソース(スパゲティ・ミートソース)

11月2日 牛乳 スパゲティミートソース(スパゲティ・ミートソース) 芋餅(1個)

 音楽集会お疲れさまでした。一生懸命歌ったり演奏したりした後はもりもり食べて疲れをとってくださいね。

ミートソースには,豚肉・大豆・玉ねぎ・にんじん・セロリ―など合わせて450kg以上の具の他に,デミグラスソースやトマトケチャップなどが350kgくらい入っています。スパゲティとからめて食べてください。

芋餅は,じゃがいもとでん粉などを合わせて揚げたものです。おもちのようにもちもちしています。のどにつまらせないように,少しずつ食べてくださいね。

 芋餅は写真は2個ですが,1個になります。

11月1日 多菜包子(タァサイパオズ)

11月1日 牛乳 麦ご飯 多菜包子 こんにゃく入り中華サラダ 麻婆豆腐

多菜包子の「包子」は,中国の点心の一つです。小麦粉の生地を蒸して作り,具を包んでいるものを包子(パオズ),具のないものを饅頭(マントウ)といいます。

今日の多菜包子には,キャベツ・玉ねぎ・しょうがの他に,豚肉・鶏肉・ひじきが入っていて,給食センターでは蒸してから大津一小へ届けています。

麻婆豆腐に使っている豆腐は全部で何キロくらいあると思いますか?

360kgくらいあります。たくさんの豆腐は,一度茹でて温めてから麻婆の具と合わせています。