2025年9月の記事一覧

９月２９日　牛乳　ご飯　鰹フライ　のり和え　さつま芋の豚汁（めった汁）

「めった汁」は，さつま芋や大根・にんじんなどの根菜類を使った具だくさんの豚汁のことをいいます。名前の由来は，「やたらめったら具を入れる」「やたらめったら具を切る」などと言われています。昭和２０年頃から金沢市で栽培し，今も受け継がれている「加賀野菜」は１５種類あり，さつまいももそのうちの１つです。

９月２６日　牛乳　けんちんうどん（うどん）　焼き信田（具入りいなり）　じゃが芋の味噌和え　おはぎ

関西地方では，油揚げを「信田」と呼びます。狐の好きな食べ物が，油揚げという言い伝えから，油揚げを使う料理につける呼び方で，大阪府の信田の森に由来しています。お彼岸にちなんでおはぎを出しました。秋に咲く萩の花が由来し，秋の小豆は皮が柔らかいので，つぶあんのおはぎが多いようです。

９月２５日　牛乳　きな粉揚げパン　ポテトとベーコンのチーズ煮　肉団子と野菜のスープ　スナックアーモンド

きな粉は大豆を炒ってから粉末にしたものです。豆は苦手だけど，きな粉は好きという人もいるのではないでしょうか？大豆は，「畑の肉」と言われ，体を作るもとになるたんぱく質が多いだけではなく，骨や歯を作るカルシウムもあります。大豆からできる食べ物は他にもたくさんあります。ぜひ調べてみてください。

９月２４日　牛乳　ご飯　鯵の揚げ煮　ゆかり和え　呉汁　ベビーチーズ

鯵は，「味がよい」から「鯵」という説もあるくらい，うま味がある魚で，体を作るもとになるたんぱく質も多く含まれています。また，成長期に必要なカルシウムの吸収を助ける「ビタミンD」も多く含まれています。魚も種類によって，味や栄養が違うので，いろいろな魚を食べて好きな魚を見つけてほしいです。

９月２２日　牛乳　ご飯　いかのかりん揚げ　五目きんぴら　豚肉と小松菜の味噌汁　巨峰

世界のぶどうの種類は，１万種類を超えると言われていますが，そのほとんどがワインを作るためのようです。日本で作られているぶどうの多くは，生で食べる種類が多いのが特徴です。ぶどうは疲れをとる効果もあります。巨峰のように一口サイズの丸い形をした食べ物はよく噛んで食べましょう。