2025年6月の記事一覧

６月２７日　牛乳　ご飯　夏野菜の麻婆豆腐　中華サラダ　ベビーチーズ

今日の麻婆豆腐には，かぼちゃやさやいんげん，トマトなどの夏野菜が入っています。ビタミンAが多く入っている野菜が緑黄色野菜に分けられていて，今日の給食では，かぼちゃ・さやいんげん・トマト・にんじん・にらです。ビタミンAは目や肌・粘膜を守ってくれます。少しピリ辛ですが，汗をかいて元気に過ごしてください。

６月２６日　牛乳　ツナと江戸菜の和風スパゲティ（スパゲティ）　味噌ドレッシングサラダ　ヨーグルト

江戸菜は，小松菜を改良して作った野菜で，小松菜よりも大きく成長しますが，くせがあまりなく食べやすいのが特ちょうです。サラダのドレッシングには，味噌や炒めた玉ねぎなどが入っています。大豆からできる味噌は，うまみだけではなく大豆のいろいろな栄養が入っています。

６月２５日　牛乳　コッペパン　鮭フライ　夏野菜のラタトゥイユ　ABCマカロニ入りスープ　黒糖大豆

ラタトゥイユは，玉ねぎやなすなどの野菜をニンニクとオリーブオイルで炒めて煮た南フランスの郷土料理です。今日は，千葉県でとれたなすやズッキーニを使っています。なすやズッキーニ・トマトなどの夏野菜には身体を冷やしてくれる働きがあります。旬の夏野菜をたくさん食べて，元気に過ごしてください。フライとラタトゥイユは，お好みでパンにはさんで食べてください。

６月２４日　牛乳　麦ご飯　チキンカレー　海藻サラダ（青じそドレッシング）マスカットゼリー

今日のサラダには，６種類の海藻の仲間が入っています。茎わかめ・わかめ・昆布・すぎのり・さくら草・寒天です。海藻は，おなかの調子を整える食物せんいや，成長を助けてくれるカルシウムやマグネシウムという栄養が入っています。青じそドレッシングをかけてから，よく混ぜて配ってください。

６月２３日　牛乳　ご飯　赤魚の煮つけ　じゃが芋のごま和え　かきたま汁　ドライプルーン

赤魚は皮が赤い魚で，今日は「アラスカメヌケ」というメバル（眼張）と同じ仲間です。身は白くてやわらかいのが特ちょうです。ドライプルーンは，成長期に必要な骨の成長を助けたり，体の調子を整えたりする栄養が入っています。苦手と思っている人も，ぜひ一口食べてみてください。

６月２０日　牛乳　担々風つけ麺（ちゃんぽん麺）　にらともやしのナムル　チーズドック

坦々風つけ麺には，柏市でとれた青梗菜が入っています。日本で一番最初に青梗菜を育てたのは，柏市と言われています。くせが少ないので，いろいろな料理と合います。骨づくりに必要なカルシウムや貧血を予防する鉄分なども入っているので，麺と一緒に食べてください。

６月１９日　牛乳　ご飯　きす磯香天ぷら　枝豆入り三色和え　もずくと卵のスープ　さつまポテト

きす（鱚）は，漢字で魚へんに喜ぶと書きます。今が旬の白身魚です。今日は，あおさの入った衣の天ぷらに，給食センターで作った天つゆがかかっています。もずくは海藻の仲間で，少しつるっとした食感です。食物繊維が多くおなかの調子を整えてくれます。他にも骨の成長を助けたり，病気を防いだりする栄養が入っています。

６月１８日　牛乳　ご飯　春巻き　バンサンスウ　トック入りスープ

拌三絲（バンサンスウ）の拌（バン）は「和える」，三（サン）は「三種類の」，絲（スウ）は「細い千切り」という意味の中国料理です。今日は，春雨・きゅうり・にんじん・もやしが入った拌四絲（バンスースウ）になりました。このメニューは，全国の学校給食でよく食べられています。季節や地域によって，ハムや薄焼き卵の千切りが入ることもあるそうです。

６月１７日　牛乳　ご飯　タンドリーチキン（ごま入り）　枝豆とコーンのサラダ　ミネストローネスープ　冷凍みかん

タンドリーチキンの「タンドリー」は，インド料理で使われている「タンドール」というつぼの形をした窯で焼く料理のことです。今日はカレー粉などのスパイスとヨーグルトに漬け込んだ鶏肉を焼きました。給食では，長い時間は漬け込むのは難しいのですが，おうちで作る時は，しっかり漬け込むとお肉が柔らかく仕上がります。

６月１３日　牛乳　ご飯　味付けのり　鰯の梅煮　野菜のごま昆布和え　かぼちゃ団子汁

６月１５日「千葉県民の日」にちなんで，千葉県産の海苔や鰯，柏市産のねぎなどを取り入れました。千葉県では，いろいろな野菜や果物・お米・魚・肉・卵などたくさんの食材を育てています。地元で作られたものを地元の人が食べる（消費する）ことを「地産地消」といい，千葉県では「地」を「千」に変えて，「千産千消」と言っています。

６月１２日　牛乳　ココア揚げパン　ひじきと青大豆のサラダ　キャロットポタージュ　スナックアーモンド

１年中とれるにんじんですが，今の季節は新人参で美味しい時期です。今日はすりおろしたにんじんを入れたポタージュにしました。にんじんに入っているカロテンという栄養は，目の疲れをとったり，病気の予防をしてくれたりします。少しですが，各クラスにラッキー人参が入っているかもしれません。お楽しみに。

６月１１日　牛乳　鮭わかめごはん　厚焼き卵　肉じゃが　豆腐と油揚げの味噌汁　カレー小魚

給食に，毎日牛乳がでたり，毎月小魚や大豆がでたりするのは，皆さんが成長するために必要なカルシウムという栄養が多く入っている食品だからです。今食べておくことが，これからの成長や健康につながります。しっかり食べて皆さんの身体の栄養にしてくださいね。今日はカレー味の小魚です。

６月１０日　牛乳　チゲ豆腐丼（麦ご飯・チゲ豆腐丼の具）　あじさい白玉ポンチ

梅雨の季節に咲く「あじさい」をイメージした白玉ポンチです。紫色のぶどうゼリーと薄い水色のソーダゼリーにフルーツやナタデココ，白玉を合わせました。この時期は湿度も上がり過ごしにくいかもしれませんが，あじさいポンチを食べて元気に過ごしてください。のどに詰まらせないように，よくかんで食べましょう。

６月９日　牛乳　ご飯　いかのかりん揚げ　切干大根の旨煮　豚汁　ひとくちみかんゼリー

６月４日～１０日の「歯と口の健康週間」に合わせて，よくかんで食べる「いか」や「切干大根」を取り入れました。口の中を健康に保つことは，おいしく食べるためにも大切なことです。また，よくかんで食べることで，むし歯を予防したり，いろいろな味がわかるようになったりとよいことがたくさんあります。

６月６日　牛乳　ターメリック（カレー粉）ライス　鶏肉のクリームソース　梅ドレッシングサラダ

６月６日梅の日にちなんで，梅ドレッシングを給食センターで作りました。２００６年に梅の日が誕生し，この日は梅を送ったり梅干しを食べたりして，梅に感謝して健康を願う日となっています。梅の酸っぱさは，疲れを取り除いたり，おなかの調子を整えたりしてくれます。暑くなる季節に，梅を食べて元気に過ごしましょう。

６月５日　牛乳　ご飯　おかかふりかけ　鰆の塩こうじ焼き　ひじきと大豆の五目煮　太平燕（タイピーエン）

太平燕は，熊本県でよく食べられている具だくさんの中華風 春雨スープで，スープの上には揚げたゆで卵がのっているのが特徴です。今日は卵は入っていませんが，特別な日に食べるスープとして親しまれています。揚げた卵が中国の食材である燕の巣に，春雨がフカヒレに似ていることから縁起のいいスープとされています。

６月４日　牛乳　ご飯　ビビンバ（肉・野菜）　ワンタンスープ

ワンタンは中国でうまれた食材で，スープの中のワンタンが，雲のように浮かんでいることから，漢字で書くと雲を呑むと書きます。今日はスープに入っていますが，揚げたりゆでてタレをつけて食べたりします。包み方も様々です。日本には今から５００年ほど前に，ワンタンに似た「うんどん」という料理が作られていたそうです。

６月３日　牛乳　キャロットパン　キャラメルクリーム　チキンのハーブ焼き　ジャーマンポテト　キャベツとフィッシュソーセージのスープ

今日の鶏肉には，塩こうじとハーブやスパイスを揉みこんだ後にオーブンで焼きました。ハーブは香草とも言われ，漢字の通り香りのある植物です。今日は「しそ」と同じ仲間のローズマリーとオレガノ，「菊」と同じ仲間のタラゴンが入っています。肉の臭みを消したり，ハーブによっては心を落ち着かせてくれたりします。

６月２日　牛乳　ご飯　きびなごの唐揚げ　豚肉とごぼうのしぐれ煮　じゃが芋とねぎの味噌汁　冷凍みかん

きびなごは今が旬の魚で，刺身・煮つけ・唐揚げなどいろいろな料理に合います。ニシンという魚と仲間で，最大で１５ｃｍくらいの大きさです。「しぐれ煮」は，貝のむき身や牛肉を砂糖や醤油で煮た佃煮に，生姜を加えたものです。三重県の桑名市が始まりです。ご飯に合うおかずなので，食べてみてください。