2018年7月の記事一覧

今日のビビンバは、シンプルなビビンバで、具材は野菜とお肉です。また、味付けとしては醤油ベースのトウバンジャンの入ったほんのりピリ辛タレになっています。ごま油の香る、ピリ辛ビビンバで食欲アップになるかな？と思うので、ぜひもりもり食べてほしいです。

京都の料理は、関東と違う調味料も多く、今日使う西京焼きの西京みそも京都発祥のみそです。西京味噌は主に京都で作られる、米こうじを多く使った甘みのある白味噌です。また、今日は使用していませんが、よく汁物や煮物には、関東の色の濃い、こいくち醤油と異なる、色の薄いうすくち醤油が使われます。このように京都料理には、関東の料理と多々異なるところがあります。

今日のちりめんご飯、鰆の西京焼き、辛し和えは京都の料理です。また、抹茶大豆は京都をイメージして献立に入れました。今日の献立を食べて、1・2年生も京都料理の雰囲気を味わってもらえたらと思います。

今日は7月6日、七夕の前日ということで、七夕献立です！みなさんは七夕のお願いごと、もう決めてますか？私は、毎日おいしい何事もなく、おいしい給食を作っていけますように…とお願いする予定です！

さて、今日の献立は、
牛乳
枝豆彩りおこわ
はたはたの唐揚げ
磯香和え
七夕そうめん汁
流れ星ゼリー
スパイシー大豆　　　です。

　みなさんは、七夕の由来を知っていますか？有名な織姫と彦星の話以外に、「きこうでん」という織姫にあやかり、女性が裁縫の上達を祈願したことからきた説、また、豊作を願って神様のお供え物として着物を捧げていましたが、その着物を作る機械を本棚の棚に機械の機と書いて、たなばたという説の3つが合わさって、今の七夕になっているそうです。

日本の季節行事は多様で、面白いですよね！給食では、季節感も大事にしながら献立を作っています。

　今日の献立は、和食です。主菜は鮭のにんにくバター醤油焼きです。にんにくには、ビタミンB1の吸収を助けてくれる働きがあり、疲労回復や免疫力向上の効果があると言われています。また、旬は6月から8月であり、丁度今の時期が旬です。

そんなにんにくとバター、醤油を合わせて、記憶力アップなどの栄養を持つ鮭にかけて仕上げました。午後の授業も頑張れるよう、栄養たっぷりの鮭のにんにくバター醤油焼きをぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　いつももりもり給食を食べてくれる3年生は不在ですが、1,2年生も3年生に負けないよう、給食をきちんと食べてくれるとうれしいです。