2018年11月の記事一覧

さんまの塩焼き　(6時間目は食育集会)

投稿日時 : 2018/11/13  柏第三中学校 
　今日の6時間目は食育集会がありました。調理員さんの紹介、給食委員会から残乳について、栄養士から残菜についてというような内容で行いました。普段何気なく食べている給食かもしれませんが、作り手や食材の作り手などたくさんの人がいること、なんでしっかり食べてほしいのか、など少しでも生徒の中に残るものがあればよいな、と思います。


さて、今日の給食は、
牛乳
白飯
さんまの塩焼き
大根おろし
きゅうりの土佐酢和え
大豆の磯煮
豚汁　　　　　　　です。



今日の給食は和食です。副菜はきゅうりの土佐酢和えです。土佐酢というのは聞きなれないかと思います。土佐酢は、酢に鰹節で取った出汁を加えたもので、酢のみより出汁のうまみが加わり食べやすくなっています。かつおの出汁を用いるため、かつおで有名な土佐の名前を用いています。ちなみに、土佐とは現在の高知県を指しています。

今日はきゅうりとキャベツと鰹節のシンプルな和え物となっていますが、土佐酢を使っていることで食べやすいかと思います。酢のものが苦手な人もいるかと思いますが、ぜひチャレンジしてみてください。