2022年10月の記事一覧

秋の香りごはんには秋を告げる代表的なたべもの「栗」が入っていました。

ごはんにお酒としょうゆで少し味をつけて、栗をのせ炊き込み、山菜やきのこを合わせて作った具と炊けたごはんと混ぜ合わせます。

体が温まる呉汁やみそ焼きと一緒に「食欲の秋」を感じることができたのではないでしょうか。

今日はひさびさの「揚げパン」です。

今日の揚げパンの衣は「きな粉」がメイン。粉末のアーモンド、砂糖、ほんの少しの塩をよく混ぜ、オーブンで焼いて作りました。

揚げパンをおいしくするコツは、高めの油でさっと揚げること。そして熱いうちに衣をまとわせることです。

調理員さんたちが愛情こめておいしく仕上げてくれました。

今日は「１（い）０（わ）４（し）」の語呂合わせから「いわしの日」です。

千葉県でもたくさんとれる「いわし」はみんなが元気で大きく成長するために大切な栄養素がたくさんです。

しっかり骨まで柔らかいいわしでした。今日のごはんは柏市でとれた「ふさこがね」という新米です。ごはんと具だくさんのいもの子汁と、一緒においしく食べられましたね。