2026年3月の記事一覧

校長検食簿より

今日はパスタ料理で大根とツナをパスタと絡めて食べる。大根とツナも少しぬくもりが残っているとパスタとの絡みもよく、大根の汁がちょうどよくパスタを包み込んでくれて、大変おいしい。大根とツナの組み合わせは、健康にもよくたんぱくをしっかりととれる組み合わせでとても良い。ひよこ豆とたまごのカレースープは、珍しいメニューである。ひよこ豆のコロコロとした食感に溶き卵という組み合わせはなかなか面白い味である。そこにカレーという組み合わせで、カレー風味であるがカレー風味はもう少し強めでもひよこ豆が食べやすくなったかな？と感じる。アップルパイはサクサクとよく焼かれており、手作りでおいしいデザートであった。先日のアップルトーストは残渣が多い状況であったが、今日はアップルパイは残渣が少なそうで、どこに違いがあるのか、子どもの感覚は不思議でもある。

校長検食簿より

今日はハンバーグという子どもたちにとっては、大変人気のある献立である。でもこのハンバーグは、大豆ハンバーグで、ひき肉と大豆ミンチが半々になっている。食べてみては全く違和感がないが、とても健康によいハンバーグで、味付けも美味しくごはんにしっかりと合っている。今日の味噌汁は、名前の通りに５年生が家庭科の時間に考案した味噌汁。野菜直売会の際にM（味噌汁）１グランプリで最も得票のあった味噌汁レシピに基づいて作られた。富勢の地の野菜である白菜と長ネギとじゃがいもと、野菜たっぷりのお汁で、出汁に煮干しが使われているため、コクのある味噌汁になっていて、大変おいしい味である。今日のいちごは真空パックの新鮮いちご。初めてみたものであるが、収穫からの流通の中で、新鮮でおいしいものを確実に届ける新たな工夫だと感心をした。

校長検食簿より

今日は子どもたちに人気がある揚げパン。そして、今日は少し大人びた味になる抹茶揚げパンである。揚げパンの揚げ具合は大変上手に揚がっており、粉のつき方も良い感じである。パンを箸を使って細かくしていくと、サクサクと割れていき、皿に落ちた抹茶粉をすべてパンにまとわせて食べることができた。ドレッシングサラダは、青大豆がたっぷりと入って、野菜たちと一緒にドレッシングたっぷりでおいしい。チリコンカンは、メキシコ由来のアメリカ南部の郷土料理で、これにも豆がたっぷりと入っている。豆ずきにはたまらないが、豆嫌いでもスパイスがきいた汁と一緒にたっぷりと食べてもらいたいものである。あと今年も・・・給食もカウントダウンに入ってきている。

校長検食簿より

今日はひな祭りの献立で、菜の花のちらし寿司。千葉県産の海苔に巻いていただくと、酢飯とちらしのにんじん、干瓢、鶏肉などの具材がそのままいただく時よりも美味しく立ち上がってくる。海苔の不思議な効果を感じながら、そして菜の花に春を感じながらいただく。そして主菜は銀鱈の西京焼き。少し値が張る食材であるだけあり、これも大変おいしく、コクのある西京味噌に包まれてお寿司を引き立ててくれる。キャベツと油揚げの煮びたしは、油揚げに味が染みていることとキャベツの甘さが煮物を引き立てておいしい。すまし汁は出汁がきいたおいしい汁で、ひな祭りのお祝いにふさわしい給食であった。

校長検食簿より

今日は一汁二菜の和食献立である。シシャモの磯部揚げは、たまごがたっぷりとはいったシシャモがカラリと揚げられていておいしい。高野豆腐のコロコロ煮は、高野豆腐と同じように、人参やたけのこ鶏肉が、賽の目に刻まれて、一つ一つをお箸で丁寧につまみながらいただくと、煮物の味もしっかりとわかって一つ一つの味を楽しみながらいただくことができた。豚汁には、大根、ごぼう、じゃがいも、ねぎとこちらも具沢山でおいしいお汁であった。ネーブルオレンジは果汁たっぷりの甘いオレンジでこれもおいしかった。