平成29年度　給食室

【献立】
牛乳　菊花ご飯　たらと大豆のみそがらめ　すまし汁　みかん



【献立のポイント】
文化の日を意識して、菊の花を使ったご飯にしました。
菊は薬草として奈良時代に日本へ伝わってきました。ほとんどの菊は食べることが出来るようですが、香りや苦味が強いので食べにくさがあります。それを改良し食べやすくしたのが「食用菊」です。
今日、使ったのは黄菊ですが、紫色の菊で「もってのほか」とユニークな名前を持つものもあります。「もってのほか（想像以上に）おいしい」ということから名付けられたようです。