給食室より(R04年度)

（今日の献立）

牛乳

スパゲティトマトソース

具だくさんポトフ

手造りリンゴケーキ

＊今日の献立は洋食です。

ソースはトマトがベースの味付けで、バジルを加えました。

ポトフは、野菜をたくさん入れて、コトコト煮こみました。

ポトフの肉は、別に煮込んで柔らかくします。

煮込んだスープも一緒に使用して美味しさ倍増です。

（今日の献立）

牛乳

昆布御飯

鮭のおろしがけ

ひじきの炒り煮

キャベツの味噌汁

小魚

＊今日の献立は和食です。

鮭を唐揚げにして、大根おろしのソースをかけました。

大根おろしの辛みが心配でしたが、じっくり煮込んでとても美味しいソースが出来ました。

鮭にかけるとサッパリとした口当たりになります。

これからどんどん暑くなっていくと食欲も落ちてきがちです。しっかり食べて体力をつけることはもちろん、食事からも塩分や水分を取って熱中症の予防をしましょう。

（今日の献立）

牛乳

ドライカレー（バターライス）

すき昆布と春雨サラダ

ポテトスープ

冷凍パイン

小魚

＊今日は洋食の献立です。

挽き肉を使ったドライカレーです。

玉ねぎや、大豆、レンズ豆などを入れました。

野菜の甘みの中にスパイスが効いて、ご飯と混ぜて食べるとご飯がしっかり食べることが出来ます。

暑いときにはルウのカレーライスよりも食べやすいかもしれません。

（今日の献立）

牛乳

豚肉とたけのこのおこわ

とり肉と蓮根の黒酢炒め

千切り野菜のスープ

フルーツ和え

＊今日の献立は中華です。

鶏肉と蓮根の黒酢炒めは、黒酢をしっかりと煮込んで食べやすい味付けにしました。

黒酢は、クエン酸が多く含まれていて、運動後や頭を使った後の疲労回復に効果があります。

（今日の献立）

牛乳

汁なし担々麺

八宝菜

フルーツ白玉

＊今日の献立は中華です。

ピリ辛の肉味噌は、ひき肉の他にも大豆や人参、干しシイタケ、玉ねぎなど食材がたくさん使われています。

肉味噌の辛みは、初めはそれほど感じないのですが、食べ進めていくうちに辛みを感じます。

よく煮込んであるので野菜の甘みもしっかり出ています。

麺によく絡ませてたくさん食べてほしいです。