今日の給食（R08）

５月７日　牛乳　たけのこご飯　チーズかまぼこ新緑揚げ　ごぼうの土佐煮　かきたま汁　アセロラゼリー

４月から６月が旬の新ごぼうを使った土佐煮です。現在の高知県である土佐が「かつお節」の産地であることから，かつお節を使った料理に土佐という名前が使われるようになりました。新緑揚げは，抹茶が入った衣をかまぼこにつけて揚げて新緑を表しました。抹茶の香りと旬の食材で季節を楽しみなら食べてください。

５月１日　牛乳　にら豚丼（麦ご飯）　にら豚丼（具）　豆腐と油揚げの味噌汁　スナックアーモンド　

新学期が始まって１か月がたちました。新しい学校生活には慣れましたか。気温の変化も大きく，疲れの出やすい時期です。しっかり食事をとって，たまった疲れをとりましょう。豚肉には身体の疲れをとってくれる「ビタミンB1」が多く含まれています。豚肉をご飯にのせて一緒に食べると効果がアップしますよ。

４月３０日　牛乳　ハヤシライス（麦ご飯）　ハヤシライス（ﾙｳ）　こんにゃく入りサラダ　いちごのスティックケーキ　

ﾊﾔｼﾗｲｽは，薄切りの肉と玉ねぎをﾄﾏﾄやﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽで煮込んだｲｷﾞﾘｽ料理「ﾊｯｼｭﾄﾞﾋﾞｰﾌ」がもとになっていますが，ご飯にかけて食べるのは日本だけだそうです。料理名については，「ﾊﾔｼさん」が考えたからという話や，「ﾊｯｼｭﾄﾞﾋﾞｰﾌ」が訛って「ﾊﾔｼ」になったなど，いろいろな理由が伝えられています。

４月２８日　牛乳　和風ミートソーススパゲティ（ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ）　千葉県産小松菜とツナのサラダア　セロラゼリー　

小松菜は日本生まれの野菜です。東京都江戸川区の小松川で多く作られたことから「小松菜」とよばれるようになりました。柏市でも小松菜を作っている農家さんがたくさんいます。カルシウムや鉄分が多く含まれている栄養豊富な野菜なので，たくさん食べてくださいね。今日はツナと合わせてサラダにしました。

４月２７日　牛乳　ご飯　鰆のカレー焼き　五目きんぴら　春キャベツの味噌汁　スナックアーモンド　

さわらは，漢字では魚へんに春と書いて「鰆」です。卵を産むために春になると瀬戸内海に多く集まるので，関西地方では鰆のことを「春を告げる魚」で「春告げ魚」とも言うそうです。白身の魚でどのような味付けにしても食べやすいのが特徴です。今日はみなさんの好きなカレーの味付けにしています。

４月２４日　牛乳　ご飯　鶏肉の唐揚げ　菜の花とツナのごま和え　若竹すいとん汁

野菜の中には「花やつぼみ」を食べるものがあります。春に黄色い花を咲かせる「菜の花 」もその一つです。お花畑に咲く菜の花と種類が違い，「菜花（なばな）」という名前で栽培され，花が咲く前のつぼみや茎の部分を収穫します。ビタミンCや鉄分・カルシウムが多いそうです。今日はツナと合わせてごま和えにしました。

４月２３日　牛乳　丸パン（横スライス）　ポークコロッケ(ソース)　ひじきと大豆のサラダ　ABCマカロニ入りスープ　ヨーグルト

大豆は「畑の肉」とも呼ばれています。その理由は，身体を作るために必要な「たんぱく質」や，エネルギーのもととなる「脂肪」が多く含まれているからです。日本では弥生時代から栽培されているそうです。大豆料理と言えば煮物を思い浮かべることが多いですが，サラダにしても美味しく食べることができます。

４月２２日　牛乳　わかめご飯　厚焼き卵　揚げじゃが芋の煮物　豆腐と油揚げの味噌汁　味付小魚

卵焼きの味付けには，関東地方と関西地方で違いがあります。関東地方は，砂糖を加え甘みのある味，関西地方では甘さはひかえめで「だし」をきかせた味が多いようです。そして，家庭ごとに味が違うのも卵焼きの魅力ですね。みなさんの好きな卵焼きはどのような味ですか。

４月２１日　牛乳　麦ご飯　麻婆豆腐　バンサンスウ　ベビーチーズ

麻婆豆腐は中華料理の代表的なものですね。豆腐は中国から日本へ伝わった食品です。中国では「腐 」という字 には「腐 る」という意味のほかに「ぷよぷよとした柔らかいもの」という意味もあるそうです。豆腐は「柔らかい豆」のことという説明を聞くと納得できますね。

４月２０日　牛乳　ご飯　いかのかりん揚げ　たけのこのおかか煮　豚汁

春になって地下から伸びてくる竹の若い芽のことをたけのこと呼びます。地上に顔を出すとあっという間に大きくなって食べられなくなってしまい，新鮮なたけのこを味わえるのはほんのわずかの間です。今日は，かつお節と合わせておかか煮にしました。みなさんもたけのこのようにどんどん大きくなってくださいね。